你不知道的魚油秘密

大家好，我是安心總管，對於補充魚油的秘密，你確定知道嗎？

◆補充魚油主要為了補充EPA和DHA，魚油不是魚肝油。

◆中國人均EPA和DHA含量很低，食物攝入不足，Omega-3/6比例失衡。

◆選擇魚油注意產品包裝、成分比例、EPA/DHA含量、來源。

魚油（FISH OIL）、魚肝油（COD LIVER OIL）？

很多朋友向安心總管諮詢魚油的時候，說著說著發現他們連魚油還是魚肝油都搞不清楚，這裡必需放在最前面強調下，二者不一樣，而且吃錯了後果可能很嚴重。

魚油是從深海魚類等的脂肪里提取的，主要含DHA和EPA。

魚肝油是從海魚的肝臟裡面提取的油脂，主要含維生素A和維生素D。

混淆服用後果嚴重 服用時千萬不能混淆，如果將魚油當魚肝油來服用，影響還算不大，最多只會因為劑量較少而顯現不出魚油的功效。 但是，若把魚肝油當魚油的常規劑量來服用，副作用可就大了。因為維生素a和維生素d都屬於脂溶性維生素，長期大劑量地服用魚肝油，在體內積蓄過量會造成中毒的可能，這是值得引起注意的。 總之大家記住了，最基礎從包裝上進行區分，魚油是fish oil，魚肝油是cod liver oil，千萬別搞混了。

補魚油就是補DHA和EPA

在解釋DHA和EPA之前，先要給大家介紹個不陌生的新朋友---omega-3 ，omega-3是一種多不飽和脂肪酸，主要有三類——α-亞麻酸、DHA、還有EPA。α-亞麻酸又叫ALA，主要來源於植物，如亞麻籽油、紫蘇油等。

DHA、EPA主要來源於魚類、海豹還有海藻。

所以我們吃魚油就是在補omega3，更準確點就是補充DHA和EPA。

為何要補魚油即DHA和EPA

DHA和EPA廣泛存在於人體的大腦、視網膜、心臟及母乳，但是人體無法自身合成。若缺乏的話，會影響大腦和視網膜組織結構的形成及功能，從而導致神經系統和視覺發育方面的問題。所以每日攝取適量的DHA，對每個人來說是必須的也很有必要的。

你到底需要補充DHA和EPA嗎？

中國人普遍DHA/EPA攝入量偏低，而且結構不平衡。我國的地理位置和飲食習慣決定了DHA/EPA的攝入量，中國人除了沿海城市，內陸地區海魚吃的很少，保健補充意識也在逐步建立過程中，所以偏低就很好理解了。

大部分植物油都是omega6，魚油是omega3，二者都是必須脂肪酸，需要外部攝取 。 中國人吃植物油是一把好手，但是魚油吃得少，這就出現了一個問題，omega6和omega3最佳攝入比是1:1到1：4之間，而我們往往前者吃太多，比例失調就會導致身體出毛病，比方說有人猛爆痘痘就是因為二者失衡。

魚油三大功效：「腦黃金」、「血管清道夫」、抗炎

辨別魚油優劣的「火眼金睛」

1． 看成分：市場上有部分商家把ALA等同於omega3，告訴你吃這個就夠了，但是真正起作用的成分是DHA和EPA，所以一定要學會如何看魚油的成分！

2． 看比例和純度：以swisse為例：

比例：對於成人來說，魚油中EPA和DHA的比例最好是3:2左右， 世界衛生組織對於嬰幼兒建議比例不超過1:4，曾經國內有一些廠家因為只生產DHA而鼓吹小孩不能吃魚油，說是魚油中EPA會讓小孩性早熟，後來被揭露是無良廠家為了爭奪客戶的虛假宣傳。

然後是產品純度方面，魚油中的其他成分進入人體後，會和具有治療作用的EPA和DHA爭奪代謝酶，影響療效，所以盡量選擇純度高的魚油。一般純度達到30%算是民用級，50-70%算高富帥了，所以選擇魚油時至少要選擇純度30%以上的才會有比較好的效果。

3. 看包裝魚油的成分很容易被氧化，如果暴露在高溫、光線照射、空氣都會氧化變質。所以要選擇不透明和避光材料的包裝。

4.看原料及來源 這裡就要給大家科普下魚類魚油和海藻魚油的區別了。 魚類魚油是由吃了含有DHA的海藻的魚類中提取的；海藻魚油則是直接以海藻為原料。 相對來講，藻類魚油由人工培育提取，生產過程中受到重金屬等污染的可能性小，口感無腥味，但價格也比較貴； 魚類魚油相對便宜，但魚類在海洋里生活存在海洋污染的風險，另外容易氧化，口味也不太好。

5. 看顏值質量好的深海魚油因為雜質含量少，給人晶瑩剔透的感覺。一般優質魚油顏色為淡黃色的，而劣質的魚油顏色暗沉渾濁。

6. 看內在：大家可以剪開魚油膠囊，質量好的裡面應該分布均勻，顏色淡黃清澈，有淡淡的魚腥味，要是嘗一嘗應該有一點點魚香味，口感香滑。質量較差的，裡面會很渾濁，顏色分布不均，如果味道不自然甚至是塑料味，口感油膩噁心那是絕對不能買的。

7.做實驗：，因為深海魚都是生活在深海，水溫極低，所以他身上的魚油也是耐低溫的。高品質的魚油適當冷凍不會凝固，看上去還是清澈淡黃，質量不好的則能會變硬凝固，顏色也會變得略微泛白。

【安心商城】優選推薦

大家通過上面的選購方法，一定了解到選購魚油的魚油精髓了吧！最重要的就是要學會看成分和含量。

純度：69.4%

DHA:300mg，EPA：62.7mg

DHA:EPA=1:4.78；

純度：79%

DHA:485mg

EPA:350mg

DHA:EPA=1:1.38

好了關於魚油，我們就先研究到這裡，有興趣的朋友可以微信搜索「車安心」找到我們，或者持續關注安心總管知乎賬號，更多有趣乾貨，我們一起來發掘！