順心教你如何正確吃海鮮

海鮮味道鮮美而且營養豐富，相對於紅肉來說，海鮮中飽和脂肪酸相對較少，含有非常豐富的DHA/EPA，吃海鮮更不易造成肥胖，因此備受廣大女性青睞。海鮮雖好，不過吃的時候也需要注意，吃不對反而會引發疾病哦！吃海鮮有哪些禁忌？下面就一起來了解下！原文地址順心人生

常吃海鮮好處多

第一，海鮮中蛋白質的含量大約在15-25%之間，所含的蛋白質屬於優質蛋白，而蛋白質是機體重要的組成部分，可修復身體機能與提高身體免疫力，是維持機體生命的重要營養物質，吃海鮮也是補充優質蛋白質非常好的來源之一。

第二，海鮮中含有的脂肪中以不飽和脂肪酸居多，不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇與血脂，可以預防血栓和心腦血管疾病，而且海魚富含DHA和EPA，歐米茄-3脂肪酸等有益脂肪酸，可促進兒童腦部智力發育。

第三，海鮮中含有的維生素礦物質的種類也是非常多的，比如VA、VD、鈣、鋅、硒、鉀、碘等，所以吃海鮮可以非常好的補充我們平時在其他的食物中補充不到的營養。

然而，海鮮雖然營養豐富，但是食用方法不對，也可能會造成身體不適或者適得其反。需了解吃海鮮的禁忌，正確吃海鮮，才有益身體健康。

吃海鮮注意七大禁忌

貝類：別貪生吃的那種鮮

食用海鮮類美食，建議要做熟再吃，千萬不要貪圖新鮮而食用生海鮮。貝殼類食材容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌。因此，在吃貝類海鮮的時候，應當盡量蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

蝦頭就別吃了

鮮蝦肥美，尤其是鮮活的蝦經過烹調之後更是滋味甜鮮、口感脆嫩。蝦雖然鮮美，可也要注意，蝦的頭部膽固醇含量較高，也容易殘留重金屬等；蝦籽也含有較高的膽固醇。高血脂、高血壓和糖尿病朋友在食用時，蝦頭和蝦籽盡量不吃。

吃海魚留神汞中毒

資料顯示，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，經常吃海魚的人，血汞指數偏高。調查資料顯示，汞含量較高的海鮮包括金槍魚、鱈魚、鯊魚、黑斑鱈等，因此，吃海魚也別太過量。同時，吃海魚時要注意以下問題：選擇吃體積較小的魚類；盡量少吃鯊魚、劍魚、魚翅、金槍魚、石斑魚、鱈魚、鯖魚等；少吃魚內臟、魚頭、魚皮；同時搭配吃些西蘭花、西紅柿、香菇、蘋果、蔬菜等。

海鮮與水果不要一起吃

魚、蝦、蟹等海產品都有豐富的蛋白質及其鈣等營養素。而水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產品後，馬上吃水果，不僅影響人體對蛋白質的攝取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，構成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至導致腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

關節炎患者少吃海鮮

因海產品都含有較高的蛋白質，蛋白質在人體吸收與分解後，產生較多的代謝廢物---嘌呤，而尿酸則是嘌呤的代謝終產物，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，使關節炎癥狀加重，可能會誘發關節炎發作。

吃海鮮同時不喝濃茶

茶葉中含有鞣酸，濃茶中含量更高，而海鮮中含有豐富的鈣質，過多鞣酸會影響鈣質的吸收，因此在食用海鮮前後均不宜大量喝濃茶，最後相隔2小時以上。

吃海鮮同時不喝啤酒

很多人喜歡吃海鮮的時候搭配啤酒，這樣其實並不健康。蛋白質在人體代謝之後會形成嘌呤，體內嘌呤堆積過多易引起痛風、腎結石等病症。而啤酒本身的嘌呤含量也不算低的，在大量食用海鮮的同時又喝啤酒的話，會加大體內嘌呤的堆積，造成體內嘌呤濃度過高，易引發高尿酸、痛風，不利身體健康。特別是本身已經有高尿酸、痛風的朋友更不應該吃海鮮同時喝啤酒。