愛他美曝奶粉中有蟲子，「奶粉長蟲」的原因有哪些？

來自專欄深度食品測評媒體人

有留意知食君文章的朋友們應該知道，上個月國外奶粉問題大爆發，8月17日，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）報告了三起嬰幼兒配方奶粉的預警，卻並未公布品牌等信息，知食君也一直關注著最新消息。

今天，知食君了解到，其中斯洛維尼亞發現死昆蟲的預警事件真相揭曉！品牌為愛他美！

據美國食品安全新聞網報道，一名斯洛維尼亞消費者在愛他美一段Pronutra配方嬰幼兒奶粉中發現死亡的蟲子。涉事產品為800g包裝，產品編號為100762029，從荷蘭進口，在愛爾蘭生產，並分銷至斯洛維尼亞與克羅埃西亞。該事件和涉及國家等信息，與8月17日RASFF的預警正好吻合。

目前，銷售奶粉的零售商Mueller Drogerija已經召回受影響批次的奶粉，並建議已經購買受影響產品的消費者暫停食用，可退回商店或直接丟棄。達能則回應，「可以確認，在生產這批嬰兒配方奶粉時，公司的質量控制測試運行正常，未在產品中檢測到異物。」並表示將與當局保持聯繫，以保證此批嬰兒配方奶粉的安全性和質量。

事實上，奶粉中發現蟲子的事情並不少見，國內外的許多大品牌們都難以倖免。

上個月，就有鶴壁市民投訴剛開的伊利金領冠奶粉，一勺衝出倆蟲子；今年5月，有消費者反映在惠氏奶粉里發現了蚊子樣的蟲子；此前，還有多地雅培發現黑色蟲子，聖元優博、特福芬都有在奶粉中發現活蟲的報道…….

有寶爸寶媽就疑惑了，大品牌都難以避免，奶粉「長蟲子」到底問題出在哪裡？商家一般都說是儲存問題，是真的嗎？

據知食君了解，確實，奶粉因為含有大量的營養成分，如蛋白質、脂肪、糖類等，所以很容易成為細菌和蟲子滋生的場所，而在奶粉生產到交到消費者手上，也有許多造成奶粉「長蟲」的因素。

比如在生產環節，有可能產生漏網之「蟲」的，主要是滅菌和裝罐兩個步驟，如滅菌時沒有把蟲卵殺死，或者在裝罐有蟲子或蟲卵混入。但就目前奶粉的生產工藝來說，不管是滅菌還是出水、乾燥，都要在幾百度高溫的條件下完成。而蟲子和蟲卵在這種環境下還能存活的幾率幾乎不可能；而裝罐環節要求全線密封，只要企業把關嚴格，也不會有太大問題。何況在奶粉生產後，大多數企業都會有掃描異物的工序作「保險」，這也是愛他美篤定在生產階段沒有問題的原因。

不過，從密封奶粉罐到運輸，蟲子的可趁之機就多了不少。目前，世界上奶粉的包裝還不能保證100%不出問題，而密封不好的奶粉出現滲漏，進入空氣和水分，如果還有蟲卵，蟲子就孵化出來了；運輸過程的問題就更不必說，只要不小心破壞了，蟲子就有機會進入。

此外就是家長拆封后，沒有做好密封保存，奶粉的味道吸引了蟲子爬進去或者產卵，甚至蟲子在奶粉蓋子上留下蟲卵，在家長下次打開蓋子時掉落到奶粉中也是有可能的，這樣幾天後，蟲子也就孵化出來了。

客觀地講，目前奶粉企業在生產過程中出現問題的幾率確實比較小，而出現活蟲，運輸和儲存不當的可能性就更大了。所以知食君提醒各位寶爸寶媽，在選購奶粉時，要注意檢查奶粉是否有破損的情況，在使用奶粉前後，不妨做一下表面清潔，檢查密封情況，盡量保證不在儲存環節出問題。還有家長實在放心不下的，可以在拆包裝時錄個小視頻，如果真是商家問題，也不怕被一句「已拆封，儲存不當」擋回來啦！

• 我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，了解更多兒童餵養、食品安全方面的知識。

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