拿鐵咖啡測評|國產、韓系、歐美系，8大品牌大PK~

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熟悉我的寶寶都知道，

每天午飯後必須來杯拿鐵，

才不至於困暈，

那麼京城比較火的外送咖啡中，

到底誰家拿鐵最好喝？

美式拿鐵和意式拿鐵的區別是什麼？

為什麼在國外點了Latte，

對方卻端來一杯牛奶？

測評中我們還發現了

關於咖啡很有意思的事，

往下看吧~???

01

歐美系拿鐵咖啡

說到歐美系咖啡可能你第一個想到的是星巴克，畢竟嘛，全球最大的咖啡連鎖店，品質已經是行業標杆了。

無論你在哪個城市點一杯星巴克，味道都不會出現千差萬別的狀況，標準化做得非常到位！

重度咖啡愛好者會比較喜歡他家的味道，可能是由於咖啡豆烘焙的時間長，所以喝起來會偏苦一點。

1981年誕生於倫敦的Costa，雖然比星巴克晚了10年，但也是咖啡品牌的老牌勁旅。

Costa家的咖啡豆都以「低溫緩緩烘焙22分鐘」的標準來做，據說這種方式烘焙出來的咖啡豆，比起一般方式烘焙的咖啡豆更能釋放出咖啡的天然芳香，口感也更醇和。

星巴克的拿鐵是先咖啡後牛奶，Costa家先倒牛奶，然後倒咖啡（默默觀察了好多年??），不知道是不是咖啡牛奶順序的區別，Costa的咖啡香和奶香融合的更好一些，咖啡的味道在口腔裡面存留的時間更久，苦味比星巴克的淡了些，如果你是初級咖啡愛好者的話，推薦Costa家。

奧對了！國內對拿鐵的理解就是指拿鐵咖啡，但到了國外可就不一樣了，就像我之前去義大利旅行，明明點了杯Latte ，結果上來的是牛奶，搞得我一臉懵逼，後來才搞清楚「拿鐵」是義大利文「Latte」的譯音，原意是牛奶，所以抹茶拿鐵其實就是抹茶牛奶！如果在國外想喝拿鐵咖啡，請說「Coffee Latte」。國內就隨意吧。

另外，美式拿鐵和意式拿鐵是有區別的

??

對於義大利人來說，拿鐵咖啡根本不算咖啡，而是飲料，只有那種萃取出的咖啡液表面浮出一層褐色泡沫的，才是嚴格意義上的意式咖啡，用意式咖啡做基底的拿鐵、摩卡、卡布奇諾等等，都是花式咖啡，美式咖啡也屬於花式咖啡的一種做法。

02

韓系拿鐵咖啡

我最早接觸到的韓系咖啡就是巴黎貝甜，以前住的地方樓下就有一家，早上7點鐘就開門了，趕去上班前我都先衝到他家花20塊買一杯拿鐵，再來個法式麵包，然後急匆匆地走掉。

回憶中還蠻好喝的，今天把各種牌子的拿鐵集合到一塊兒，才分辨出來好壞。

畢竟是以甜品為主營業務的店，拿鐵喝上去寡淡了些，無論是咖啡的味道還是奶味兒，都不夠足，而且還漲價了，不變的是帽子形杯蓋設計，和杯身的可愛圖案。

韓國最大餐飲服務公司CJ Foodville旗下的

途尚咖啡，和多樂之日、必品閣、味愛普思等等十多個品牌都是同門兄弟，它家的咖啡豆是在低溫下慢速冷卻的深度烘焙豆，喝下去咖啡味道重，牛奶用的是偏甜的，乳香味道很明顯。

途尚的包裝比較有新意，折好的硬紙板兜起咖啡口，一拎，洋氣死了呢！但蓋子的設計就稍微差了一點，小孔下壓，咖啡容易溢出來。

zoo，包裝活潑，豹紋的杯身，斑馬紋的網兜，的確很動物。雖然傳言要倒閉了，還是擋不住它辣么高的價格！32一杯，全場最貴！咖啡放的好少，第一口喝下去全是奶，咖啡味最後才冒出來，而且苦。

韓系咖啡中的漫咖啡，最近轉型進機場了，機場到達層一眼就能看到漫咖啡的招牌，可能是想幫常年排隊的星巴克分擔一下~

去過漫咖啡店裡的寶寶們都知道，他家點餐的號碼牌超級可愛，是各種顏色的玩具小熊，現在外送的杯子上也印了小熊的圖案，讓人一眼就能辨認出這是誰家的咖啡！

雖然送來後放了有一會兒了，但是拿鐵的香氣依然還在，口感也很順滑，但咖啡烘焙有些重，喝上去苦味明顯。

03

國產系拿鐵咖啡

2012年7月誕生於上海的連咖啡，最開始是以微信公眾號為入口的咖啡外送平台，以提供星巴克、Costa等咖啡外送服務積累用戶。

到了2015年8月，連咖啡剝離了星巴克等第三方品牌的咖啡外送服務，開始有了自己的咖啡。

連咖啡的包裝是今天所有裡面我最愛的，用硬紙盒代替常見的紙袋，穩固性更強，也不必擔心撒到身上。奶味兒香濃，口感很柔和。

原神州優車集團COO錢治亞創建的Luckin，是這些品牌中最年輕的一個，今年1月才陸續在北京、上海等13個城市試營業。

我之前沒有喝過的，倒是經常見電影院貼片、各種大牌明星代言之類的宣傳，勢頭強勁，今天這杯還掛了個張震的小卡片，??養眼哈哈哈哈哈~

香氣很濃，一打開蓋子就聞到了，喝起來沒有太多亮點，也不算差。（這裡分享一個我喝拿鐵的小秘密~拿鐵不加糖，撒點肉桂粉，味道超性感！）

什麼樣的咖啡算是

好咖啡呢？

不是所有苦味重的都是品質差的咖啡，但有以下特徵的，一定不是好的咖啡：

1酸度上：是發臭的酸，而非柑橘清冽的酸或是蘋果般溫和的酸。

2甜感上：回味中沒有甜。

3風味和餘味：好的咖啡在口中保留的美好味道長久、回甘，是享受的感覺，如果是讓你嫌棄的味道，也不是好咖啡。

至於苦味和厚度完全依據個人喜好而定，沒有明確的標準。

什麼樣的拿鐵又算

好的拿鐵呢？

液面乾淨整齊，牛奶與咖啡「融合」是一個關鍵要求，互相融合，互不搶味，也就是說不應喝起來是牛奶油脂分離、水水的、寡淡的感覺。

美式拿鐵的話奶泡必是細膩綿軟的，即便久置奶泡也不會炸裂，冷了之後味道依舊香醇，不會苦澀難當，就像今天點的Costa，放到直播結束奶泡都還在，完全符合好拿鐵的標準。

性價比最高：星巴克（28元/大杯）

外包裝最完美：連咖啡

順滑度最好：連咖啡（24元/中杯）

Luckin（24元/大杯）

香濃程度最感人：星巴克、Costa

奶香獨特：途尚（27元/中杯）

最寡淡：巴黎貝甜（24元/中杯）

苦味最明顯：zoo（32元/中杯）

漫咖啡（29元/中杯）

遙大哥最愛：Costa

綜合來講，今天的最愛是Costa，但如果有時間，還是進店喝剛做出來的咖啡，體驗上會更好~

結尾送你一個咖啡櫻桃！

咖啡在被製成咖啡豆前就長這樣，

去掉果皮果肉以及果核的外衣，

經過一系列加工程序，

才是我們日常見到的咖啡豆。

聽說咖啡櫻桃的味道與西瓜有些相似，

還是抗氧化成分含量最高的水果之一，

看上去就很好吃的樣子，

有機會一定要嘗下！！！

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