淺談澳大利亞的護肝保健品

來自專欄留澳營養師談保健8 人贊了文章

酒，是流行於世界各地的飲料，各國都有各自的酒文化。尤其是在中國，不會喝酒在官場商場可謂寸步難行。酒桌上大家明知酒精是有害的，還是互相勸酒，最後大家的肝臟一起完蛋。酒喝多了大家就都想補償一下肝臟，加上中國是乙肝大國，所以澳大利亞的護肝保健品在國內那叫一個火，有些代購甚至直接把護肝片包裝成解酒神葯。事實真的如此么？本文從代購們比較愛推薦的Swisse、Healthy Care和Wealthy Health的護肝片成分入手談談護肝保健品到底有何作用。

先說說酒精代謝的基本過程吧。人體90%的酒精都在肝臟代謝，代謝過程如下圖：

酒精代謝的能力主要取決於乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，而這兩種酶的活性主要取決於——遺傳。所以從這個角度講，其實目前沒什麼東西是能真正「解酒」的，包括濃茶、醋、蜂蜜等，有些土辦法甚至會越弄越糟。所以如果下次有店家說什麼保健品能解酒就算了，澳大利亞的也不行，哪裡產的都不行。避免酒精性肝損害唯一辦法是不喝；減少損害的方法是量力而行，少喝，別空腹喝，邊吃飯邊喝水邊喝酒。

那麼接下來說保肝吧，先從爆款的Swisse Ultiboost Liver Detox護肝片說起。先看成分：

每片含：

菜薊（jì）提取物，相當於菜薊葉1g

薑黃提取物，相當於薑黃1.5g

水飛薊提取物，相當於水飛薊瘦果2.5g

菜薊也叫洋薊、朝鮮薊，原產地中海地區，在歐洲是一種經常食用的蔬菜。通常供食用的部分是它的花蕾，而以葉入葯。菜薊在中國也有栽培，《中華本草》載其「舒肝利膽；清泄濕熱。主黃疸；胞脅脹痛；濕熱瀉痢。」其可能對肝臟有好處的成分除了多種維生素以外，還有洋薊素。洋薊素在動物實驗中顯示出保肝、降脂的作用，但是缺乏可靠的臨床試驗結果支持其在人體內的保肝效果。因此，菜薊的保肝作用主要還是來自傳統經驗和體外及動物研究，缺乏有力的科學證據。

薑黃的使用歷史很長，在《唐本草》中已有記載，《中國藥典》中其作用為「破血行氣，通經止痛。用於胸脅刺痛，閉經，癥瘕（zhēng jiǎ，中醫指女子腹中包塊），風濕肩臂疼痛，跌扑腫痛。」沒說保肝的事。體外實驗顯示其有效成分薑黃素有抗氧化、抗炎的作用，動物實驗顯示薑黃有護肝、利膽、降血脂的作用。也有學者研究顯示服用薑黃素能夠降低酒後血液中的乙醛濃度。但目前比較權威的看法是：薑黃素性質活躍，不穩定，且人體無法吸收，未來在藥物開發方面可能性極低。總之，目前仍然缺乏有力證據證實薑黃的保肝作用。

水飛薊，也稱奶薊草，聖瑪麗薊，是這三種成分中應用歷史最久，也是保肝作用的研究證據最多的。水飛薊原產南歐和西非，以瘦果或種子入葯，至少在公元前四世紀就開始用於肝膽疾病治療。現代醫學研究也積累了不少循證醫學證據，因此在《非酒精性脂肪性肝病診療指南（2010）》、《酒精性肝病診療指南（2010）》、《藥物性肝損傷診治指南（2015）》和《肝臟炎症及其防治專家共識》等都提到了水飛薊製劑作為治療手段，相關專家組甚至專門編寫了《水飛薊製劑肝病臨床應用專家共識》。體外和動物實驗證實水飛薊製劑具有抗氧化、抗炎、抗纖維化和降脂作用，基於目前的臨床試驗結果，水飛薊可改善非酒精性脂肪肝的酶學指標，治療酒精性肝病，減少抗結核葯的肝損傷，改善乙肝患者的肝功能和纖維化。因此，水飛薊的保肝效果證據是比較充分的，有上述情況的患者可以考慮將含有水飛薊的保健產品或藥品作為輔助治療，改善肝功能的手段，但使用前最好諮詢自己主治醫生的意見。

當然，水飛薊用於治療酒精性肝病並不意味著它可以解酒。

由於水飛薊的保肝作用更充分，也有廠家直接生產只含水飛薊的產品，比如Wealthy Health的Liver Tonic 33000，裡面只含水飛薊提取物，相當於瘦果33g，含量算比較高的。

還有一個比較容易在淘寶上搜到的是Healthy Care的Liver Detox，其成分是：

水飛薊提取物，相當於種子12.5g

牛磺酸100mg

肌醇150mg

水飛薊自不必說了，牛磺酸是兒童大腦、視網膜等神經組織生長發育所必須的物質，人體自身能夠合成，也可以從肉類和海鮮中攝取。膽汁是由肝臟合成分泌的，牛磺酸與膽汁酸結合生成牛磺膽酸，幫助脂類物質的消化吸收。因此，補充牛磺酸可以說是有利膽、促消化的作用。但牛磺酸本身對肝臟的保護作用目前停留在動物實驗證據和小規模臨床試驗階段，尚缺乏更有力的證據，目前CFDA核准的牛磺酸的治療作用只是緩解感冒初期發熱。當然目前也沒有證據顯示補充牛磺酸對人體有害。

肌醇參與體內脂肪代謝，因為肝臟是脂肪代謝的主要器官之一，所以肌醇用於治療脂肪肝、肝炎、早期肝硬化、動脈硬化、高脂血症等。肌醇和牛磺酸成本都不高，所以Healthy Care的護肝片也是延續了該品牌一貫的低價路線。

以上就是對澳大利亞護肝產品常見成分的總結，希望對大家選擇護肝產品有所幫助，還有再重申一點，目前還沒有充分證據證明有效的解酒藥，為了身體健康請不要過量飲酒。