這樣洗碗只會越洗越臟！五大常見誤區，你避開了嗎？

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洗碗可以說是大家每天都要做的家務活了，但是看似簡單的洗碗，其中其實包含著不少的「技術含量」。大部分人的洗碗習慣不僅沒法把碗筷真正洗乾淨，反而會滋生出上萬倍的細菌！洗碗這件事，你真的洗對了嗎？

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洗碗的5大常見誤區

錯誤一：用水泡碗，等空閑了再去洗

碗筷泡久了會滋養細菌，有異味。特別是盛粥的碗，如果不立即清洗，風乾以後就變得難以清洗。

碗碟也不要長時間泡在稀釋的洗潔精中，也最好不要把洗潔精直接擠到碗碟或廚具上，而應用海綿或碗布蘸稀釋洗潔精擦洗，並且在洗完後立即用清水沖洗乾淨。

錯誤二：碗筷摞一起，加重了交叉污染

這樣做，下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面，加重了交叉污染，增加工作量。因此，洗碗時，應該先將碗碟分類，把有油的和沒油的碗碟，分別放在水池裡，先清洗有油的，再沖洗沒有油的碗碟。如果碗碟里有動物油脂，建議先用吸油紙或者廚房紙擦掉一部分，然後再開始清洗。因為動物油脂比較黏稠，如果直接倒入下水道中，容易導致下水道堵塞。

錯誤三：洗完碗筷不晾乾，細菌再次增殖

在存放碗碟的時候要注意控干水分，這樣能減少細菌滋生，也可以選擇用乾淨的吸水紙徹底把碗擦乾淨。洗碗布每次用完，也要及時擰乾，並盡量展開晾掛通風處。

錯誤四：洗潔精沒沖乾淨，有殘留

有時候，殘留在碗筷上的洗潔精需要衝洗好幾次才能沖乾淨。其實，洗碗時，可以用澱粉來代替清潔精刷碗，因為澱粉可以和油脂結合，形成澱粉脂肪複合物，而且非常容易被水沖洗掉。

錯誤五：從來不給碗筷消毒

很多人並沒有給碗筷定期消毒的習慣，但為了健康衛生考慮，最好定期消毒所有的碗筷。如果家中購置了消毒櫃，定期用消毒櫃消毒即可。沒有消毒櫃的話，可以煮一大鍋水，把洗乾淨的碗筷放進去煮10分鐘，同樣也可以起到消毒的作用。

這裡需要說的是：開水燙碗沒有消毒作用！

只能起到清潔作用。高溫殺菌消毒，要看高溫的持續時間。如果外出就餐，拿到餐具，打開後可以聞聞有沒有刺鼻氣味，用手摸摸有沒有水或澀澀的感覺，來判斷是否乾淨。

資料來源：健康時報

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