都8102年了，你怎麼還看不起調和威士忌？

來自專欄啃老師陪你喝一杯9 人贊了文章

（本文首發公眾號「啃老師陪你喝一杯」）

圈內有個怪象，聊起愛喝的酒，如果說是調和威士忌，就好像低人一等。

我也不明白，「單一麥芽更高級」是從什麼時候開始流行的言論，總之一不留神，明明占威士忌總量90%、帶著圈子稱霸世界的調和威士忌變成了低級產物。

但我一直堅持，調和威士忌特別偉大。拿尊尼獲加黑方來說，兩百年了，味道都沒怎麼變過。多麼不容易，兩百年，樹都不能保證往一個方向長，一款威士忌，換了幾代制酒師，竟然還是熟悉的配方熟悉的味道。

除了工藝上的精密讓人膜拜之外，調和威士忌也確實有很多作品惹人瘋癲。

首先祭出我的初戀「響」，真正是已經走出日本，在世界威士忌屆封神的頂級調和威士忌。它有個美麗的出身，三得利第二代首席調酒師稻富孝一在調製它的時候，腦海中不斷回蕩著勃拉姆斯1號交響曲的第四樂章，它的口味里，也因此有種優雅矜貴的甜蜜感。

而且這位出生後沒多久，就拿獎拿到手軟，單說在《Whisky Magazine》所舉辦的WWA這一個賽事上，「世界最佳調和威士忌」的大獎，響21年就拿過四次，響30年拿過兩次。在最權威的烈酒屆大賽IWSC上，響的表現也不俗，17年、21年、30年，都拿過金牌。總之，是個從無年份到最高年份35年，都遠勝同齡人的神奇品牌。

在蘇格蘭，也有個常出調和威士忌的品牌：最後一滴（The Last Drop）。

這家可厲害了，立志要做奢侈品，每一款都是高年份限量版，最多一款也就一千多瓶。總共出過10款產品，其中五款是調和威士忌，重點來了！這五款調和威士忌在Jim Murry《威士忌聖經》里的評分都超過了96分！這本威士忌評分手冊至今為止出過16本，每一本都為3、4000種威士忌評分，然而最高分才97.5分。

這幾款調和的實力和風頭不知道蓋過多少單一麥芽，價格也秒殺很多單一麥芽，均價超過三四萬吧。

還有一個連英國皇室都官方蓋章的調和威士忌品牌、芝華士的高端線——皇家禮炮（Royal Salute）。皇家禮炮可不僅僅依仗身份顯貴，實力也絕對不容忽視。比如為了紀念女王伊麗莎白登基所出的皇家禮炮21年，在2002、2003年IWSC上都獲得「最佳調和型蘇格蘭威士忌」的稱號。

再送大家一張皇家禮炮50年調和威士忌的圖，聽說一支要25萬起步，全世界一共255支。像個穿金戴銀的貴婦。

說起來，芝華士本人作為最經典的調和威士忌，也是典型的「受歧視對象」。但除了蹦迪時候兌紅茶的芝華士外，也有絕對值得收藏的珍稀款，估計很多人不知道，芝華士有一款30年，巴卡拉的瓶子，售價2000英鎊（合人民幣18000左右）。

和芝華士一樣，作為很多人的第一杯威士忌，尊尼獲加卻常常被自己領進門的威士忌愛好者們嫌棄。然而精緻起來的尊尼獲加，和麥卡倫璀璨也有的一拼，看下面這張圖。

這是尊尼獲加為了紀念女王登基60年所推出的60年調和威士忌，全球只有60支。這瓶酒的瓶身由巴卡拉水晶製成，瓶身是鑽石狀，還配有一個水晶底座，底座有六個放射狀支架，用大不列顛白銀加以點綴。瓶頸處嵌了一枚半克拉的鑽石。

所以變昂貴的道路真是千篇一律，一點也不難。哎，希望調和威士忌的黑粉們不要覺得這個瓶子用來裝尊尼獲加是一種浪費。

還有很多類似的例子，我都數累了，最後再放兩款百齡壇的調和威士忌吧。

• 百齡壇（Ballantines ）41年，全球也就10支！一支2萬英鎊

• 百齡壇（Ballantines ）40年，全球限量100支，8000英鎊

說了這麼多，可能有人不高興了，光拿貴的、品質高的調和威士忌說事兒，那不是田忌賽馬第一場，穩贏嗎？

那你會拿便宜的單一麥芽威士忌證明它整個品類的牛逼嗎？

所以說，這種「歧視」簡直來的莫名其妙。