一片小小的葉子可以治療風寒，解魚蝦毒，止孕吐，常吃海鮮的要看

09-12

來自專欄守望

「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之」明代李時珍曾這樣記載，紫蘇，相信大家耳熟能詳，特別在南方，蒸魚，炒田螺都會加入紫蘇，或摘幾片紫蘇葉子加入菜湯中，做出來的食物風味更獨特。

紫蘇作為一味葯食同源的中草藥，不但可以作為食物，更具有它的藥理作用。

紫蘇的藥用價值極高，蘇葉可以發汗解表，行氣寬中，理氣安胎，解魚蟹之毒，蘇梗能理氣止痛，疏肝和血。

1、解魚蟹之毒：

《金匱要略》中記載「治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。」這在華佗時代有一個典故，名醫華佗在一家酒店小飲，巧遇一群青年正在比在比賽吃螃蟹，華佗勸告吃多了鬧肚子，青年不聽，大吃不止，隨後半夜，這幾位青年肚子疼到地上打滾，華佗想起曾經見過水獺吞吃魚後難受異常，在岸上吃了些紫色的草葉，便沒事，於是尋來紫蘇給青年服下，過了一會，青年肚子果然不疼了，還給取名「紫舒」，現名為紫蘇。尤其在吃生魚片時常用紫蘇來做陪襯，

2、治療風寒：

紫蘇葉味辛、性溫，可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用於治療感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等病症。如：蘇葉生薑蔥白水

蘇葉10g，蔥白5根，生薑3片，水煎服。

適用於外感風寒初起（症見發熱輕、惡寒重、無汗、頭痛身痛、流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲）

在秋冬季的時候，每日用幾片紫蘇葉泡水喝，連喝一個月，可以增強抵抗力，不被風寒感冒困擾。

3、止孕吐：

紫蘇葉是一味孕婦都可以食用的中藥，具行氣寬中，可用於治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，有和胃止嘔的神奇功效。紫蘇葉可用於妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，如孕吐食品—安姜寶，服用後可達到止嘔、安胎的效果。

孕婦在孕吐期除服用安姜寶止嘔以外，可用蘇葉煲魚湯，即可行氣安胎，又可補充營養，燉補,適量食用。

原料：紫蘇葉15克、鯽魚1條、生薑3片、生蔥少許。

做法：

1、鮮魚去鱗去鰭去腹，清洗乾淨。紫蘇葉子清洗乾淨，瀝干水分；

2、起油煎魚至微黃，加水煮沸；

3、湯汁過半時，添加進紫蘇葉，並用鹽調味，臨出鍋加入蔥花即可食用。

紫蘇雖好，孕婦可食，但是對於氣弱表虛者要忌服，紫蘇屬於辛溫之品，凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服;氣弱表虛，倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。