海邊蚝農自己曬制的蚝干，好吃鮮嫩而且很天然

蚝農把養得雪白肥嫩的六年生大蚝王選出來，個個都在三兩以上，在烈日下暴晒四個小時製作成油亮古銅色的金蚝，蚝農在曬制過程中不會添加劑，都是自然晾曬的，保留了生蚝的營養和鮮香。

這裡蚝農手工生曬的蚝干確實是一絕，海門潮聲的蚝農用傳統的手工翻曬的方式製作出了這樣飽滿鮮香的蚝干，這樣曬制的蚝乾絲毫不輸新鮮的生蚝。想吃的可以在某寶找得到海門潮聲的蚝干。

蚝干是以肥為美，大為妙，通常大個的蚝干生長時間較長，因此蚝乾的營養和口感也是一流，想要吃優質的蚝干一定要個頭夠大，且一定要是自然生曬的，這樣個頭大蚝膏飽滿其味道也香醇。

海門潮聲的生曬蚝干都是挑選生長時間不少於三年的生蚝曬制而成的，生長三年以上的蚝干不僅蚝鮮香更加的濃郁而且個頭也很大個。

烹飪之後吃起來口感非常酥脆而且蚝乾的香味十足。