重磅消息：中連協發布《連鎖餐飲有害生物風險管理實施指南》！

09-12

重磅消息

關於發布團體標準《連鎖餐飲有害生物風險管理實施指南》的公告

根據《中國連鎖經營協會團體標準管理辦法(試行)》相關要求，現批准《連鎖餐飲有害生物風險管理實施指南》為中國連鎖零售行業團體標準，編號為 T/CCFAGS005-2018，自 2018 年 9 月 1 日起實施。現予公告。

附件:《連鎖餐飲有害生物風險管理實施指南》

中國連鎖經營協會

2018年8月27日

標準起草單位

中國連鎖經營協會

金拱門(中國)有限公司

內蒙古西貝餐飲集團有限公司

呷哺呷哺餐飲管理有限公司

四川海底撈餐飲股份有限公司

星巴克企業管理(中國)有限公司

快樂蜂(中國)餐飲管理有限公司

百勝中國控股有限公司

天津頂巧餐飲服務諮詢有限公司

廣州真功夫快餐連鎖管理有限公司

藝康(中國)投資有限公司

愛瑪客服務產業(中國)有限公司

有標準，才有方向，才有未來社會反響

某知名連鎖餐飲企業

「我們是負責食品安全工作的。一直期望能有這麼一個標準，對我們日常的門店管理進行規範，也有助於我們不同部門間的溝通協調。感謝CCFA！」

某知名蟲害管理公司

「我以切身經歷堅決擁護標準的及時推出。目前很多餐飲業的蟲害控制水平不容高估，蟲害風險管理意識較差，我們在現場碰到太多令人汗顏的情形，對企業品牌和食品安全都是極高的風險。CCFA這個標準，有原則，有工具，更方便我們和餐飲企業管理層的溝通，幫助推動真正的風險管理」