500噸冬瓜保鮮冷庫保鮮方法有哪些？

09-12

500噸冬瓜保鮮冷庫保鮮方法有哪些？

在悶熱的夏季的時蔬中有一種蔬菜滋味鮮美，可炒食，也可燉湯，它就是冬瓜，在夏季冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作為一種居民常見食材，在全國大多數地區都有栽培。而且冬瓜的體型較大，一個可作幾次食用，那麼在冬瓜大量上市的季節而且還是夏季怎麼進行保鮮呢，平時吃可用冰箱保鮮，那麼在大型超市及種植戶和經銷商門怎麼保存呢，小編給大家支一招----建造保鮮冷庫，下面小編就給大家詳細介紹一下。

一、冬瓜的食療功效。

在我國傳統醫藥與飲食概念中，冬瓜清熱祛濕、利尿止渴，現代醫學研究表明，冬瓜含有維生素A、C和鈣，其中含有的腖化酶，能將不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質，更利於人體吸收。冬瓜的生長適宜溫度在25~32℃之間，在秋季，7℃左右也能生長。

二、冬瓜的採收與貯存。

冬瓜貯存忌諱潮濕，因此要控制相對較低的濕度。冬瓜大致有青皮冬瓜與白皮冬瓜，青冬瓜相比之下更耐儲存，如果秋天採收，處理得當的話可儲存至來年。

三、冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少？

相對濕度：70%~85%，冰點：-0.9℃，冷害溫度：<10℃。在以上的冷庫環境下，冬瓜至少可儲存4~6個月。除了冷庫貯存，冬瓜還有很多種民間儲存方法，效果雖不及冷庫，但也可以緩解一時之需。

四、冬瓜的冷庫保鮮。

冬瓜可以利用冷庫進行儲存，這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲存方法。炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬於田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害溫度在10℃左右，因此選用冷庫對冬瓜進行儲存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度。

以上四點就是冬瓜保鮮冷庫的知識，小編不知道朋友們理解了多少呢，如果朋友們對於以上內容還有不懂的地方可以隨時來諮詢我們貌盛製冷，小編會為大家詳細解答，如果朋友們還想了解別的冷庫方面的知識，也可以來諮詢我們貌盛製冷，小編也會為大家詳細解答的。