回魂菠蘿包

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只要這道題你答對了，這一百萬就是你的了。

我深吸一口氣，正準備仔細看題，忽然聽到有人喊我：「老公！老公！」

「別吵，就快成功了。」我揮了揮手，然後感到手臂一陣劇痛。

啊！

迷迷糊糊睜開眼睛，看見老婆正一副看白痴的樣子看著我，頓時整個人清醒了。

「我要吃菠蘿包！」

我看了看手機，凌晨一點多，半夜三更吃什麼鬼菠蘿包，我在肚子里嘀咕。

「有多想吃？」

「吃不到會死！」

！！！！！！

懷孕的女人我惹不起，可這個點麵包店、茶餐廳又都關門了，是要逼死我的節奏嗎？

忽然我有個大膽的想法。

要不自己做？！

上網搜了一下做法，材料正好都有。

「老婆，你等等，我做給你吃。」

正在添手機菠蘿包圖片的老婆聽聞，抬起頭用充滿期待的眼神凝視著我：「我等你----的菠蘿包。」

黃油室溫軟化

高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、酵母、鹽稱量

攪拌均勻

牛奶、雞蛋加進去

使勁揉（半夜三更不敢摔）

開始粘得覺得手都不是自己的了，慢慢就沒那麼粘了

揉成團後加入軟化的黃油，繼續揉

到出膜為止

放盆里覆上保鮮膜，放烤箱里用發酵模式發酵

烤箱下層放一盆熱水

大概半個小時發至兩倍大，用手指戳一下，不塌不回彈即可

揉去麵糰里的大氣泡，分成六等份，揉成圓團

蓋上保鮮膜繼續醒發

烤箱里的水盆拿出來

180度預熱

此時準備油酥

豬油、蜂蜜、蛋液

攪拌均勻

加入鹽、小蘇打、奶粉、糖粉、低筋麵粉

充分捏勻，分成六等份

用手壓扁，盡量成圓形

麵糰底朝上壓上去，再反過來放在鋪了錫箔紙的烤盤上

酥皮就嵌好了

用水果刀背面在上面劃線

嗯，還挺好看的

送進烤箱

二十分鐘後

噔~噔~噔~噔

老婆，來吃菠蘿包啦！

她不知道什麼時候倒好一杯牛奶，抓一個裝碟子上

拍了張照

便開始狼吞虎咽起來

「嘿，那麼饞還要先拍照。」我忍不住嘲諷她一下。

「拍給我們將來的孩子看呀，我要指著照片告訴TA，你看當年你半夜要吃菠蘿包，你爸就連那什麼成功都不要了，起來給你做菠蘿包。」

......

最後，我默默在網上下了個單

還是買個廚師機比較穩妥。

故事是假的，麵包是真的。

循例附上材料：

高筋麵粉 180g

低筋麵粉 22g

黃油 38g

酵母 3g

鹽 2g

細砂糖 30g

牛奶 90g

雞蛋 1個

酥皮

豬油 52g

蜂蜜 8g

蛋液 8g

鹽 1g

小蘇打 1g

奶粉 15g

糖粉 30g

低筋麵粉 75g