這3種麵食，減肥也能吃，尤其最後1種，熱量為「0」！

09-11

我們都知道，想要減肥就要少吃大米白面，這兩種主食熱量熱量比較高，但是除了白面，有很多利於減肥的麵食，

蕎麥麵

蕎麥的含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，有利於減肥，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，這得益於蕎麥中的某些黃酮成分，可以幫助我們調理腸胃，緩解便秘，蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是白面的10倍，這些特性讓蕎麥麵成為了很適合減肥的麵食。

酸辣蕎麥麵

準備食材：蕎麥麵100g、紅辣椒2小根、黃瓜絲。米醋、生抽、糖、鹽、辣椒油。

1、紅辣椒洗凈後斜切成片；

2、鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入，開大火煮開即關火；

3、燜5分鐘左右，至麵條能輕鬆夾斷即可；

4、撈出蕎麥麵瀝干水份，調入米醋2湯匙、生抽2茶匙、糖一茶匙、一點點鹽、一小勺辣椒油拌勻，再加入辣椒片、黃瓜絲、拌勻即可。

玉米面

玉米面中含有亞油酸和維生素E，降低人體內膽固醇水平，有利於減肥，米面中含豐富的鈣，鈣質可以在消化的過程中阻擋脂肪的吸收，讓脂肪以便便的形式排出體外，玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，達到抗氧化的作用，長期吃對可以抗衰老，玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少便秘的發生。

奶香棗窩頭

準備食材：玉米面250克、普通麵粉50克、紅棗8粒、牛奶165克

1、把玉米面和普通麵粉混合均勻；

2、紅棗洗凈去核切碎備用；

3、煮牛奶至微沸，加入到混合好的玉米粉里，用筷子攪拌成塊，放入切碎的紅棗小塊；

4、和面成團，把玉米面分成小塊，約70克一個；

5、把麵糰捏成窩頭狀，依次做好所有的棗窩頭，放入蒸籠里；

6、熱水上屜，蒸15～20分鐘即可。

魔芋面

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，基本為0，故可到減肥的目的；值得一提的是，魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，這種凝膠被人吃入體內後，能在腸壁上形成一層膜，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為「防癌魔衣」。

酸辣魔芋面

準備食材：魔芋粉、蔥、姜、大料、花椒、豆瓣醬、陳醋。

魔芋粉、蔥、姜、大料、花椒、豆瓣醬、陳醋。

1、鍋中加入少量油，下蔥蒜大料花椒爆香，放入過水的豆瓣醬，加入適量清水，做成湯汁；

2、將魔芋粉放入湯汁中，加入適量的青菜，煮熟；

3、出鍋前倒入陳醋，撒上香蔥即可。

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