【雞汁土豆泥】200%還原肯德基土豆泥！

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肯德基的土豆泥應該是很多人的土豆泥啟蒙，價格便宜量有足，味道對於不太挑剔的人來說算是不錯的體驗了。

這個做法應該算是比較完整的做法，味道自然也會好很多，200%不代表只是2倍好吃哈哈

TIPS：

1.土豆部分選擇面一些，量多泡水，量少就不需要了

2.煮土豆的水需要加鹽，是指所有煮蔬菜的水都要需要加足夠的鹽分

3.製作ROUX 油麵糊一定要中小火，不然會一下子煮焦就完蛋了，層次從米色到深褐色可以製作不同顏色的汁水

4.雞高湯的選擇，如果沒時間可以選擇濃縮雞汁加水勾兌，不建議濃湯寶

5.嘮叨一下，調味多次加是為了每個步驟的食材都有足夠的味道