「傲嬌」的舒芙蕾，你想學嗎？

「傲嬌」的舒芙蕾，你想學嗎？

「你是我的舒芙蕾」

這句謝霆鋒與范冰冰扮演巴黎戀人時說的話

曾風靡一時

成為新晉表白用語

而舒芙蕾本身更是

一款好吃到令人尖叫的甜點

就像鋒哥說的「雖然很難搞定但很好吃」

口感蓬鬆輕盈

香甜鬆軟中帶有綿密的濕潤口感

一口咬下去

滿滿的美妙滋味~

雖然舒芙蕾看起來很簡單

用料也很普通

但確是很難把控的甜點

如何能做到讓它入口即化

那可是需要一番真功夫

所需材料

黃油、白砂糖、檸檬

雞蛋、低筋麵粉、糖粉

製作過程

1、準備好材料，將蛋清與蛋黃分離。

2、蛋黃中加入牛奶、黃油、檸檬攪拌均勻。

3、將蛋黃中篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

4、將白砂糖分三次加入蛋白中，打發至蓬鬆狀態。

6、將蛋黃糊分三次加入蛋白中，並與蛋白攪拌均勻。

7、平底鍋中放入黃油，將蛋糕糊放入裱花袋中，均勻擠入平底鍋中。

8、沿蛋糕糊旁邊加入少許水，小火煎3分鐘至兩面金黃。

9、撒上糖粉，蓬鬆柔軟的舒芙蕾就做好啦~

剛做好的舒芙蕾

口感猶如雲朵一般輕盈

不過它遇到空氣就會迅速坍塌

所以最佳食用時間僅有5分鐘

做好後記得抓緊時間品嘗哦~

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