黃鶴樓H6和黃鶴樓H9

09-11

黃鶴樓H6和黃鶴樓H9

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2016年初，古井貢入主黃鶴樓，成為繼洋河、雙溝之後第二家「雙國家名酒」集團，古井貢強勢入駐讓黃鶴樓備受關注，「大清香」戰略成為黃鶴樓現階段的主旋律。經典H6和經典H9是其兩款腰部產品，定位於大眾價格，對於這兩款產品，到底能給我帶來怎樣的品鑒感受，今天我一品揭曉。

我品的這兩款黃鶴樓酒都是新酒，H6的生產批次是20171017，H9的生產批次是20171016，兩款酒批次相似，可以說是同一時期生產出來的酒。

倒酒聞香，H6聞香清香典型，乙酯香突出，香味中略帶稻殼氣息，細聞之下，香氣中略有花香和青蘋果香味；H9聞香清香典雅，乙酯香突出，相比H6，聞香更清一些，細聞之下，此酒略有青蘋果香。

入口品鑒，H6入口味均衡，甜、苦、辣感均有但酒體略微側重甜的展現。入口前中段清香風味表現典型，但後味有點辣，酒體應該年份不足，後段沒有壓住；H9入口偏甜，酒體平和，清香特點典型，相比H6，H9的酒體平和感、柔順感更好一些，但「一清到底」的感覺相比H6並沒有多少提升。

總的來說這兩款酒的很典型的大麴清香酒，風格路數走的是「一清到底」的路數，這兩款酒的品質水平屬於中檔酒，H9品質要好於H6。對於這兩款酒，雖然走的是「一清到底」路數，但兩款酒「一清到底」的特點做得還不夠。不過從大眾口糧上講，這兩款酒的品質卡位還不錯，其做到了清香典型、舒適、乾淨。

仔細看這兩款酒的生產原料，其是水、高粱、糯米、大米、小麥、玉米多糧混合釀造出來的清香型白酒。對於這款白酒，沒有使用豌豆作為原料釀酒，也許正是因為如此，此酒缺乏豆鮮香，這倒使酒更顯清香純正。

總的來說，對於這兩款黃鶴樓酒，感興趣的酒友可以嘗試，這兩款酒是中規中矩的大麴清香酒，對於我更期待高端的清香黃鶴樓酒，期待其能給我帶來更多的驚喜。