3天吃遍了大「拌」個亞洲,結果竟然是……
來自專欄魔都食鑒局
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(躺倒)我是剛剛接手小賣部的F探員,我現在撐的一批。
事情是這樣。
阿花說要站好最後一班崗,約我最後盤一遍小賣部的貨。於是在角落的一個大箱子里,翻出了寶。
我的乖乖,你是倉鼠吧,這也太能囤了!然而,還沒等我張嘴問阿花這是要幹嘛,她倒是先下了brief:
「哎呀!
我都忘了~
真棒!
交給你吧~」
天將降大坑於斯人也……必先結識阿花。
至於為什麼是拌面,你花說了,一個是因為它汁香味濃,再有就是大夏天嘛,一碗湯麵下肚就如同蒸了個桑拿。所以,朋友們,我整整吃了三天啊,拌面拌的那叫個行雲流水。可憐我一個體重本來就接近警戒線的人,坐著火箭直衝雲霄去了,我恨。
(一抹淚)不過,這世上沒有白長的肉。與面為拌的日子裡,我吃出了不少推薦,要是你和我口味差不多的話,在這個熱辣夏天,如果想吃面,它們是個不錯的選擇!
朋友們帶我回家,我好吃!
直擊靈魂的鹹蛋黃拌面!
KOOL鹹蛋黃拌面
越南 | 9.8元/90g
首先為您推薦的是,這碗散發好聞的金色光芒的面。認準這小方盒子造型,和別人都不一樣,個性
麵餅顏色略深,聞起來有股好聞的麥子烘焙香氣。兩個調料包打開來都是濃郁的鹹蛋黃香氣,直擊靈魂!等到麵條裹滿了蛋黃沙,就可以擦擦口水吃了。
口味不像想的那樣油膩膩,而是帶著辣味的鹹蛋黃香,嚼到最後還泛著一點點甜味,香透人間!麵條偏干硬,但麥香味重,有種乾脆面的香。
偷說一句,聽起來是胖胖的一碗面,可熱量竟然比想像中低,只有?367大卡。於是立馬回購……
老乾媽味道的國產驕傲!
統一醬拌面貴州豆豉辣醬風味
國產 | 6元/115g
原本你花買的大部分是海外選手,結果一扭頭看到羅叔正巧在嗦面。想來也是國民級夜宵拌面,就拉進來做了個國貨參照,沒想到你大爺還是你大爺,妥妥的好吃啊!
精華都在這一袋豆豉醬里:撕開個小口子,豆豉幽香一股腦鑽出來,顆顆豆子都泛著紅亮的油光~
麵條一攪就開,呲溜溜吸收著醬汁,這一碗拌好了,拿情郎換我都未必樂意。
吃了那麼多拌面,還是喜歡這一碗的口感:不會幹也不軟爛,關鍵是特別入味。豆豉的香味讓人想起老乾媽……等等,有點老乾媽的神韻啊!但比老乾媽還好吃……因為豆豉里用的是那種很香的辣椒,每一口都十分衝擊味蕾,夠過癮。
最後,你看這隻拌面碗,像不像宮裡使的那隻。而且這個碗底做了特別的防燙設計,肯定是怕燙著皇阿瑪咯。
一碗屬於魔都的蔥油麵!
統一相拌一城上海蔥油拌面風味
國產 | 6元/113g
羅叔「上繳」的另一碗國產拌面,和魔都有些感情,是市面上少見的蔥油味道速食麵,很抓眼球。畢竟大家對蔥油拌面都是有情懷的嘛~
打開盒子,發現裡面裝的不是調料包,而是「調戲包」啊!
料包很豐富,竟然團著好多顆蝦仁~
菜包打開來有一股很濃郁的蔥香味了,再澆上香噴噴的蔥油包,活脫脫一碗剛出鍋的蔥油拌面。雖然我不吃炒菜里那種大段的大蔥,不過香噴噴的小蔥和蔥油,哪個精緻居居女孩不愛呢!
我只能說,十分十分還原啊!讓人回憶起爸爸做的蔥油拌面,也是這個味道,好吃。熱騰騰的麵條,烘出蔥油的噴香,咸香又帶點甜,麵筋道入味。作為速食麵來說,我很滿意了~
頂著光環上陣的夜店拌面!
一平夜店炒麵明太子味
日本 | 17.8元/126g
局裡早些年間做過一次速食麵測評,那次奪冠的就是來自隔壁霓虹的一平夜店炒麵,芥末蛋黃那款。但對於我來說有點點淡,所以更喜歡明太子這款。
不過嘛,明太子減肥減脫水,看起來失去了靈魂……攪拌開了之後更是(抖音BGM警告)空空空空如也……
攪拌好,就要進行最有儀式感的一步,擠出美乃滋,香飄茶水間啊!
像我這樣尷尬的手法已不多見了。
雖然看不到大片明太子,但它存在感還是強的,吃起來有一種鮮蝦條的鮮味~蛋黃醬味道濃郁,不過奶味略弱,吃起來倒也不膩,再加上辣味十足的調汁,嘖~不足之處是整碗面略幹了一點。
有點小清新的檸檬面!
札幌一番瀨戶檸檬黑胡椒炭火烤肉拌面
日本 | 25.8元/109g
檸檬果汁!這是一碗添加了檸檬果汁的面啊!檸檬、胡椒和肉,就像食物界的TF boys,好吃又養眼。
把所有的肉片都挑出來了,聊勝於無吧……
裡面的檸檬醬汁是透明的,倒出來後果香味很濃,也很自然。
我的天,別看肉片只有一咪咪,但整碗面吃起來肉味十足。大概是因為檸檬汁和黑胡椒的奇妙搭配,讓我吃出了燒鳥的味道。麵條清爽有彈性,偶爾會吃到點酸味粉末,很提味~後味是甜甜的,還有一股鹽香,蜜汁好吃~
就是價格嘛……唉,笑容逐漸凝固.jpg
假裝有肉的炸雞面!
韓國農心炸雞味拌面
韓國 | 19.5元/122g
炸雞面聽起來很富貴,感覺打開來一定有隻大雞腿,火辣性感誘人地躺在麵餅上。可惜……這屆泡麵就沒有人勵志一下嘛?
麵條泡完格外濕軟,不過紅辣的醬和花生碎很誘人,嘴皮子蠢蠢欲動。
(摸鬍子)知道它為什麼叫炸雞面了,類似於炒年糕的蜂蜜辣醬加上花生蔥碎,再加上一點點蒜味,這簡直就是韓國炸雞……的外面那層的調味醬嘛。麵條十分Q彈,很有韌性~辣度在可接受範圍內,平易近人版火雞面。
一碗應該是泡麵的拌面!
mama奶油蘑菇拌面
泰國 | 8.2元/60g
這一碗面有點兒奇怪,看起來像泡麵啊……不過賣家說是拌面,就還是把它拌了。
嗯……面真的很少,而且料包好多好多,有種拌不開的擔憂。不過,竟然硬是給安排上了。
麵條是方扁形的,聞起來是「古早」速食麵的味道。樣子有點糊糊的沒胃口,芝士粉凝固在面上,所以懷著「惡意」吃下去。沒想到還不錯誒,芝士帶有一點點刺激的辣味,奶香濃郁。當然,個別探員會形容成「腳臭味」。吃起來有點像芝士仙貝,還有洋蔥粉的調味,很ok,建議顏值上注意一下。
呼……以上這些好吃的拌面是選出來了,但對於干拌面來說還有一個要考慮的環節,就是濾水啦。所以我們對這幾款的濾水部分做了個比較~:
雖然濾水設計不能完全左右對拌面的選擇,但我覺得注重這樣的小細節,也是品牌本身對自己產品和消費者的尊重嘛~所以在這裡要表揚一下國產統一包裝,操作簡單效果好,也沒有多餘垃圾產生~筆芯~
最後嘛,還有一些面稍稍和我不太登對,所以就簡單寫寫喲~
一口氣把阿花的拌面吃了個精光。這惹得她悻悻說到「為了買這些面,快遞等得超級煎熬,沒想到幾天就消滅完了」,的確,有很多拌面雖然好吃,但遠水解不了近渴,諾,這張表收好~
好了各位觀眾朋友,本次拌面安利就進行到這裡!以前做這種測評,總想著測點兒舶來品抓抓眼球,現在想想是不是有必要測一測身邊那些土味速食麵了喲。
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