藏紅花造假的主要形式，以及權真假藏紅花威鑒定方法

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藏紅花造假的主要形式，以及權真假藏紅花威鑒定方法

央視315晚會曝光，不少消費者買到的藏紅花不一定是真的，有些商家用紙製品和毛髮染色製造藏紅花。這些假的藏紅花不但不能讓我們變得美麗，反而可能因經常服用添加了色素的毛髮而引起腹痛、腹瀉等癥狀。下面小冶帶大家了解下藏紅花造假的內幕及最權威的真假藏紅花鑒定方法。

一藏紅花造假的幾種方式

1 絲紙製品染色

特點：藏紅花的花柱頂端整齊，感覺裁切出來的。

2 玉米絲、毛髮染色製造藏紅花

3 草紅花（藏紅花的孿生姐妹）：冒充藏紅花。

特點：二者不是同一種葯，但外形相似，但藏紅花花絲比紅花長，顏色比草紅花深。還可取少許藏紅花浸入水或酒精中，可見花柱頭有黃橙色直線下降，且逐漸將水染色，而偽品則沒有;二是取藏紅花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不變色，偽品變成其他顏色。

以上幾種造假方法均是和正宗藏紅花以次充好，來影響人們的判斷。

二藏紅花幾種權威辨別真假的方法（主要是區別上面三種造假方法）

1聞味法：正宗的藏紅花有很特別的花香，而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。

2觀察法：花蕊中含雌蕊3條，花柱細長，入葯部分即為藏紅花的雌蕊。由於是手工採摘，藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真偽分辨的一個重要標誌。花色為暗紅，乾燥後質脆，易斷。

3 看藏紅花斷面，鋸齒狀為正宗藏紅花，整齊的斷面可能是假的

4 碘酒法（草紅花與藏紅花的區別）：取少許藏紅花浸入水或酒精中，可見花柱頭有黃橙色直線下降，且逐漸將水染色，而偽品則沒有;二是取藏紅花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不變色，偽品變成其他顏色。

5泡水法：取樣品少許放入水杯鍾，慢慢課件雙紅花周圈有橙黃色成直線下降，逐漸將水染成黃色，顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀，水面無油狀漂浮物，如果泡出紅色，就是有份入染過色。