想了解土蜂蜜的都在這裡

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五一節下午一陣雷陣雨路過，剛在淘寶花了幾十塊把店鋪裝修了一下，作為一名農村的創業小青年，作為一名剛做電商的小菜鳥，但是看了網上賣的一些土雞蛋，土蜂蜜，老母雞，黃鱔等土貨，便宜的出奇，什麼買一送一，什麼人在做天在看，什麼曬身份證。。。。我想說全特碼扯犢子，作為一名土生土長的農村人，下面我一一說說這些土貨，先說土蜂蜜吧，我叔叔在秦嶺弄土蜂蜜，秦嶺土蜂蜜還是蠻出名的，但是現在也是假的不行，網上都打著一年取一次，可是一年取一次實際上量不多，我叔叔一年也就千把斤，然後加上秦嶺山上一些山上預訂合作的農民散戶，一年也就三四千斤，這就是一年一取的土蜂蜜的量，那為什麼叫土蜂蜜了，因為蜜蜂都是中蜂，都是將野蜂蜜引到做好的木桶里，然後放在山上，相當於抓過來給它們做個窩，最後放到山裡，任其自生自滅，這種也叫木桶蜜，算是最接近野生的蜂蜜。下面是我們引蜂，做木桶，放木桶，割取蜜的過程。

現實中我們基本吃到的都是意蜂蜂蜜，所謂意蜂蜂蜜就是外國的蜂蜜，這種蜂蜜產的蜂蜜量大，蜂場里的蜂基本都是意蜂，其實現在很多蜂場都會給蜜蜂喂葯吃，因為蜜蜂也會生病，那就有可能產的蜂蜜里也有一些藥物激素，之前看新聞說一家很喜歡吃蜂蜜，然後乳腺增大，結果查了說是蜂蜜里有激素，可能會跟這個有點關係，有朋友跟我說我去蜂蜜買的蜜親眼看人家搖出來的，不可能假，我想說是的，是不假，但是有些蜂場里的蜂蜜都是吃糖水喂出來的，特別是冬天沒有花季，一般花季蜂農不會這麼做。之前有位客戶跟我說，你家蜂蜜很不錯，他家有親戚吃蜂蜜吃出了糖尿病，我想說這種蜂蜜基本就是喂糖或者吃的勾兌蜜。超市裡的蜜一般都是濃縮蜜或者勾兌的蜂蜜，當然這是行業公認的秘密，蜂場里蜜基本都是非成熟蜜，所以蜂蜜含水量較大，而濃縮蜜就是對這種非成熟蜜進行高溫濃縮，結果導致蜂蜜里的營養成分基本分解了，所以我們泡蜂蜜一般選擇水溫都在50度以下的原因。

真正的土蜂蜜一般都是雜蜜，也稱為百花蜜，顏色基本在金黃到琥珀色之間，基本上一年一取的土蜂蜜波美度能達到43這樣的濃度，這樣的濃度是非常非常非常的高的。

那我們再說說這個土蜂蜜的味道，這讓我想起小時候我哥哥從牆縫裡掏的土蜂蜜，以前農村裡用爛泥混著蘆葦做的牆比較多，蜜蜂就喜歡鑽在縫裡和那個蘆葦管里產蜜，那會吃的最多的就是菜花蜜，農村裡花季最多的就是菜花了，我很清晰的記得那個蜜像屎一樣，一坨一坨的，帶點臭味，這就是典型的土菜花蜜味道，現在農村裡沒了，也很少見到蜜蜂了，我們再回頭說說我家這個土蜂蜜，首先打開就能聞到花香，這個還跟蜂蜜顏色有關係，如果蜂蜜顏色金黃，花香味會濃一點，如果蜂蜜是琥珀色，蜂蜜就會有點板藍根或者感冒靈的味道。

那問題來了，為什麼會苦了，因為蜜蜂採的花很雜，中間含有很多中草藥的花，所以會苦，但是泡水後就沒苦感味，會有少量的黃色花粉沉澱。

我自己也在網上買過幾家說是土蜂蜜的店鋪買了幾瓶吃了一下，蜂蜜不假但不是正宗的一年一取的土蜂蜜，濃度偏稀，花香味不明顯。

那有人問意蜂和土蜂哪種好了?

意蜂的相對優勢在於：1，吸蜜，產蜜能力強。2，產量高。

相對劣勢在於：1，需要輔助餵養，2：抗病性差，需要葯治療。3：蜜香味不那麼足。

土蜂的相對優勢在於：1，蜂蜜營養價值更高。2：蜜更香。3：不需要白糖餵養，蜂蜜更純凈。4：抗病性強。

土蜂蜜在改善睡眠失眠的效果會更好點。

國內的行情是假蜂蜜賣到脫銷，真蜂蜜基本紋絲不動，這是為什麼？第一因為便宜，第二消費者對蜂蜜的認識太少導致這樣的局面。

我是一位創業小青年，我更希望大家能吃到真正健康的土蜂蜜，有需要可以來看看，tb搜店鋪：農餚鮮

以上是本人一些簡單介紹，如有不當之處，請指出。