芹菜最好吃的做法，不炒，不涼拌

來自專欄環球美食推薦

這個餅子既解決了不愛吃肉的寶寶，也解決了不愛吃素的寶寶。「葷素餅」裡面既有肉也有蔬菜，營養搭配更合理！做出來也沒有肉的膩味，又有蔬菜的香味，簡直美味！

1、準備適量芹菜葉，淘洗乾淨

2、將芹菜葉放置鍋內，稍微煮兩三分鐘

備註:不喜芹菜葉的，也可換成其他蔬菜

3、在煮芹菜葉的時間，準備適量的五花肉

4、將五花肉剁至碎末

5、準備幾片生薑，可去腥味

6、把生薑也剁成碎末，與五花肉放置一起

7、將芹菜葉從鍋內打撈起

8、將芹菜葉剁成碎末

9、將五花肉、生薑、芹菜葉放在一起剁碎

10、全部剁碎後盛到盆里，加入鹽、生抽、五香粉、香油進行攪拌

11、放入適量澱粉

12、打入一個雞蛋

13、再準備適量胡蘿蔔，然後切碎

14、再準備一點蔥末

15、將切好的胡蘿蔔和蔥末一起倒入盆中進行再次攪拌

16、攪拌好以後，將鍋轉至最小火，將一勺拌好的葷素餅輕輕地倒入鍋中，可以自然形成圓形狀，不用模具；

17、煎至兩面金黃就可以出鍋了

營養價值

芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

五花肉有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1等

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