說北京、南昌、福州、東北是四大火爐，你答應嗎？

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近來北京的天氣，出門3分鐘，流汗1小時，熱到讓人失去生活的勇氣。

向東北老鐵傾訴，老鐵居然一臉不屑：過段時間來哈爾濱體會體會。對於一臉懵逼的我，老鐵憤憤地說：「憑啥覺得我們哈爾濱夏天不熱啊。」

難怪有人吐槽：我到每個地方，那裡的人都說自己的城市是四大火爐之一。現在甚至連哈爾濱都不放過自己，說自己是四大火爐。真相是這樣的，中國就是三大火爐+1。武漢、重慶、南京是雷打不動的三大火爐，至於後面那個1，隨便加。

但立即有網友拿出2017年的火爐城市排名表示不服，你看，在火爐城市排行這件事上，各個城市都成了C位的有力競爭者。

重慶作為老牌火爐城市，這些年了，身處一位不動搖。

在大山城，4月底溫度就上了30度，脫了棉襖就穿短袖，關了小太陽就要開空調。低於40度，在重慶都不叫夏天。畢竟重慶夏天的日常就是，水龍頭裡出熱水，一天要換三身衣。

「天氣預報的最低溫只出現在凌晨四五點，其他時間請參照最高溫。」

有網友作了一首詩，可以說是非常形象了：

重慶有多熱，段子說不完。

真實案例是，為防止師生及家長中暑，地處重慶的西南政法大學上周（6月28日）將原本計劃10點舉行的畢業典禮，提前到7點。參加畢業典禮的學生5點多就起床，6點半入場完畢，7點正式開始，堪稱「史上最早畢業典禮」。

學弟學妹8點半起床時，學長學姐的畢業典禮已經結束。10點舉行的話，同學們可能已經和太陽肩並肩了。

重慶的熱像極了火鍋，紅彤彤地翻騰，火辣辣地入喉，刺激著所有感官。重慶人就像是在鍋里被翻來覆去煮的食材，身上的水分伴隨著熱氣被榨出，與火鍋融為一體。

要是碰上了下雨，那就更難受了，以為是添水降溫，但煮沸騰後，冒的泡泡看上去都比之前大了，熱氣只增不減，變成了雙重摺磨。

如同重慶留給人火爆的印象一樣，重慶的熱也以一種外向的方式衝擊著這個城市。當然，即使夏天再熱，為了守護火爐城市的C位尊嚴，重慶人必須吃火鍋。

一身大汗後，那才是安逸呦~

說完重慶，必須要說說新晉四大火爐城市之一的南昌。去年國家氣象局發布榜單，新四大火爐為重慶、福州、杭州和南昌。老牌火爐城市武漢、南京分別跌至第六和第八。

南昌的熱比起重慶來，更加內斂。內斂不是不熱，而是用一點一點的持續有效攻擊，讓你逐漸崩潰。在南昌，最高氣溫是從夜裡零點一直持續到下午的。

這種內斂的熱，很像南昌瓦罐湯。瓦罐湯的要點就在於慢慢煨，大火煨完小火煨，歷經各種火的考驗，才能做出合格的滋補品。

這也正是南昌的熱法。在南昌，你就如同在大缸里被煨著的小罐里被煮著的食材一樣，層層屏障把你悶在裡面，讓你無法呼吸。

每當這時，雨天，成了躺在熱氣罐里的南昌人在夏天裡，唯一想念的時光。

在福州，熱的把控者是副熱帶高壓。它一來，福州就熱，它一加強，福州就很熱，它一減弱，福州就變成了比較熱。除此之外，熱島效應也讓福州變得越來越熱。

身在福州，你要飽受熱氣與水汽的雙重摧殘。一會兒暴雨預警，馬上大雨傾盆，還沒來得及暢快淋漓，馬上高溫預警，大雨的痕迹還沒消除，太陽一出來曬，竟忘了剛才是下過雨的。

這酸爽，彷彿置身於蒸包子的籠屜里，蒸到半截感覺水少了，趕緊加水，剛加水時以為可以緩解一下，沒想到一口氣還沒縷順呢，水蒸氣更旺盛了。

這種天氣下，有人想出來個段子：

一對福州的情侶，夏天出門吃飯，剛出門沒多久男朋友就要和女孩分手了，因為女孩精心化了幾個小時的妝，全花了。

北京作為北方城市代表，它的熱中有著大多數北方內陸城市的共同點——干。這種乾熱乾熱的感覺，和烤鴨如出一轍。

北京有多熱？上周知名氣象分析師信欣親身測試了下——陽光下柏油地面溫度超50℃>草地溫度47℃>小腿附近空氣溫度43℃>陽光下頭部空氣溫度40℃>陰涼處頭部空氣溫度39℃≈百葉箱里氣溫38.7℃。

清晨起床，你洗漱完畢，乾淨得像一隻剛被拔了毛洗凈的鴨子，散發著白晃晃的光芒；接著，你畫上一個精緻的妝容，漂亮地完全不像實力派，而像是一隻被香辛料淹制好的鴨子；後來，你走上大街，接受陽光的考驗，在明晃晃大太陽的燒烤下，你的水分逐漸喪失，臉逐漸變黃變暗變黑，隨著一聲哀嚎爆發，一隻烤鴨誕生了。

這就是北京的熱，由外及內，由表及裡，讓你外焦里嫩，「熱」出特色，「烤」成平面，「干」到冒煙。

幸運的是，夜晚到來，一瓶剛從冰箱里拿出來的北冰洋，或是九龍齋的酸梅湯，樹下搖晃的蒲扇，都能讓你在這種乾熱過後，得勁了起來。

北方城市裡，還有一個隱藏的boss「火爐」——西安。十三朝古都的西安，在搶人上不落後，在爭奪火爐C位上也不遜色。

西安的熱，是一種純粹質樸的熱，就好像用輸入法也拼不出來的biangbiang面和蘇軾筆下"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的羊肉泡饃一樣，無需過多辭藻修飾，好吃得十分質樸。這種熱，不熱則已，一熱致命。

西安擅長午後干烤，這種干烤就猶如製作麵食一樣，在短暫的高溫下，去掉多餘的水分，達到最入味的效果。

但好在，在北方城市中，西安的降水量名列前茅，因為沒有南方潮濕的氣候，盛夏降水後的西安就好似羊肉泡饃的搭配，有麵食有湯水，搭配合理。

於是，想在西安落戶的朋友們又多了一個留下來的理由——我們不潮濕，我們還有晝夜溫差。

吐魯番的熱，是羊肉串一樣的熱。做羊肉串，它是專業的；論溫度，也是沒有人能和它匹敵的。

在吐魯番，地表溫度可達到82.3度，每年35度以上的天氣有99天，45度以上有28天，一年中夏季長達150天，而年均降水量卻只有16毫米。可以想像，在這樣的熱度下，你就是一個行走的羊肉串，燒烤功夫不過關，還可能分分鐘被烤糊。

在吐魯番，車子兩側可以看到烤化了的柏油；甜瓜放在房頂上，三天能化成干，甚至有些品種的瓜打開後，可以拔出糖絲。如果你想在這裡體驗公路煎雞蛋，完全可以，但很可能在等待的過程中，你比雞蛋熟得快。在人人都是羊肉串的吐魯番，要是往空氣中撒一把孜然，出門就不怕餓肚子了。

好在，吐魯番還有友好的哈密瓜，一口下去，就解了羊肉串的膩。

雖然東北不是一座城市，但它是一個不可分割的整體。

很多人對東北有著極大的誤解，認為東北的夏天賊涼快，要去東北避暑。此時，老鐵們就要拿出這張圖了。

在東北，冬天冷得要命，夏天熱得想送命。這幾天在哈爾濱的朋友表示，每天出汗時間為23小時，1小時沒出汗是因為泡在水裡。

熱到不想說話的東北人，只想來碗加冰的冷麵。

你的城市還沒進到火爐排名？沒關係，多開汽車多砍樹多蓋樓，很快就能上榜了。

就讓我們在熱火朝天水深火熱熱氣騰騰的夏天熱淚盈眶熱熱鬧鬧熱情奔放地守護彼此，熱辣一夏吧。

撰文｜Silvia

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