別在路邊買它！自己做簡單快手還特好吃

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水麵筋其實就是做涼皮洗面時，洗出的精華，由麵粉製成是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白和麥谷蛋白質組成。

吃到嘴裡很有嚼勁而且口感與肉也非常相似。今天的做法很簡單，麵筋撕成條，拌上調料，將麵筋放到鍋中炒製表面微脆， 加入芝麻一起炒均勻即可。

這道菜不僅炒出葷滋味來，而還有些燒烤的感覺， 像是個小零嘴。喜歡吃燒烤的朋友，很值得推薦喲。

食材

——

水麵筋、生抽、十三香、胡椒粉、黑胡椒碎、熟芝麻

[ 做法 ]

- STEP 1 -

麵筋撕成條狀

- STEP 2 -

撒上黑胡椒碎、生抽、十三香、胡椒粉

- STEP 3 -

拌勻～

- STEP 4 -

鍋中倒入適量菜籽油，下入麵筋

- STEP 5 -

炒制麵筋變干

- STEP 6 -

撒上芝麻，炒勻即可

平時最常見的就是路邊攤的烤麵筋了，遠遠就能聞到香味，但路邊攤總歸不衛生；今天做的這個麵筋，感覺比路邊賣的烤麵筋還好吃。

水麵筋可以直接切，也可以手撕細條，手撕後的水麵筋炒起來更入味。調味可以根據自己的口味來，愛吃辣的就加一點辣椒粉，想要更香的就加一點孜然粉等。

香脆有嚼勁特別好吃，真的是吃一次就上癮。

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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