淮山的功效與作用，原來有這些！

山藥又稱為淮山藥、懷山藥、薯蕷、山芋、白苕等，是葯食俱佳的珍品。山藥在中國已經有幾千年的栽培歷史，山藥主要產於湖北、河南、山西等地。今天主要介紹一下山藥的功效與作用及禁忌.

一、山藥的功效與作用有以下幾點：

1、健脾益胃、助消化：淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。

2、滋腎益精：淮山含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3、益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治琳骨尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

二、淮山的禁忌有哪些呢：

1、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 　　

2、濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服。

山藥大家很熟悉，知道它是植物山藥的根，但是山藥豆大家了解嗎？它與山藥產自同一種植物，是植物山藥藤蔓葉腑中產出的小豆豆，它也叫山藥蛋，也是一種高營養食材。我們家就經常吃山藥豆，一直找意康德買的山藥，給我的感覺不錯。大家可以參考試試。那麼這種山藥豆有哪些具體作用呢？

1、提高消化功能

山藥豆個頭不大澱粉酶的含量卻特別高，而且它還含有一些多酚氧化酶，這些物質可以加快人體對蛋白質與脂肪的分解與吸收，能提高脾胃消化功能。

2、預防糖尿病延緩衰老

平時多吃一些山藥豆，還能預防糖尿病，它含有的黏液蛋白可以降低血糖指數，也能促進胰島素分泌，能讓人們過高的血糖降到正常水平。

炒山藥的功效與作用

炒山藥的功效，山藥的營養價值非常多，有延年益壽的功效，適合老年人經常吃，清炒山藥更能凸顯出山藥的營養與功效呢，小編給你介紹一下炒山藥的功效與營養價值，來學習一下吧。

炒山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。大家可以經常食用，尤其對於上班族們會是很好的補品。

鐵棍山藥的功效與食用方法，一起來揭曉它的兩大效用

說道鐵棍山藥，我都是在網上給我家人買鐵棍山藥寄回去。在網上買鐵棍山藥，我也挑選了好幾家店，在經過對比了買家評論後選中了意康德的品牌，拿到手裡一看，品質還真不錯。下面小編為大家詳解一下關於鐵杆山藥的功效與作用。

鐵杆山藥的作用與功效

1.補中益氣

大家都知道山藥味道香甜，可口，但是大家不知道的是，山藥含有人體所需的18種氨基酸，蛋白質，維生素以及多種礦物質，對人體的作用是非常多的，具有健胃益腸，補腎虛，補中益氣，健脾補虛，固腎益精，安神補腦等作用。

2.清肺養胃

尤其是經常性吸煙，喝酒，咳嗽，患有肺炎，肺結核的人群堅持食用鐵棍山藥，可以調理多種肺部疾病，幫我們養出健康好肺，尤其是在我國南方，山藥已經成為每天餐桌上必備的食物，這也是為什麼南方人比北方人壽命長的原因。

山藥排骨湯的做法與功效

山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。下面介紹山藥排骨湯做法。

製作材料

主料：豬排骨(大排)500克

輔料：山藥250克,芹菜25克

調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克

製作步驟

將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;

1、芹菜洗凈切段;

2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起;

3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

小貼士

山藥本身雖然很溫和，但是因為含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，會出現生理期不順、經血不止和經痛等癥狀。

看了小編的介紹，大家是否對山藥有了更多的了解呢？