如何做好連鎖餐飲加盟生意，試試這幾招

如何做好連鎖餐飲加盟生意，試試這幾招

中國已經過了上世紀60年代的大饑荒時代，吃飯已不是簡單地為了填飽肚子了，也不是你的菜品好吃、量大、划算，心理層面的需求時至今日還是許多餐飲人忽略的一個關鍵點，現在開連鎖餐飲加盟店有時也像是在研究心理學，研究消費者的行為和想法只有深度滴洞察力，才能針對顧客需求做出產品創新、服務創新、體驗創新從而滿足消費者。

　　　開店：

現在的開店模式屬於先有粉絲、再有產品、同步再開店，先有顧客再開店，這是當下餐飲初創業者以及新創品牌必須的流程，因為在移動互聯網和社交網路時代，我們完全可以運用微信、微博等各種社交平台來宣傳連鎖餐飲加盟店，這就是為什麼很多店在還沒開張就名聲在外了，初開期間進行限流試運營，這也是一個道理。

　　留住人群：通過三個方面留住目標顧客

　　開連鎖餐廳加盟店的本質是如何留住顧客，因此關注產品、環境和服務是不容忽視的。

　　1.產品

　　菜單、菜品的名字、菜品味道、餐具、成器裝盤等等都是產品。菜單設計一目了然重點突出、菜名有特色、菜品美味、餐具美觀、成器顏值高，這些可以勾起顧客拍照曬朋友圈的慾望—間接性的對連鎖餐飲加盟店宣傳。

　　2.環境

　　人有五覺：視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺從餐廳的裝修布置、燈光、背景音樂、味道都構成了餐廳的整體場景，為消費者傳遞著不同的對餐廳的感知，餐廳除了滿足顧客吃的需求之外，還是一個重要的社交場所，而在不同的社交場景下，消費者其實是有不同的需求

　　3.服務

　　有的人認為連鎖餐飲加盟好做，因為它滿足的是剛需，因為它高頻，因為它創造著強關係；剛需就意味著人人需要，高頻意味著不斷消費，強關係就是基本上都是朋友圈裡的人一起吃飯，但是你得用好的服務去聯繫和你和顧客之間的關係

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