腦梗是「吃」出來的？記得少吃這些食物

來自專欄保險與保障

立秋之後，隨著晝夜溫差的逐漸變大、天氣越來越乾燥，引起血管收縮、血液黏度升高，中老年人要謹防心腦血管病的發生。俗話說「病從口入」，因此對於高危人群來說，怎麼吃很重要。

2010 年中國的高血壓患者在人口中的比例由 1979 年的 7.7% 上升到了 33.5%。2011 年死亡的 680 萬 35 歲以上的中國人中，約有 300 萬人的死因與心血管疾病有關，比例為 44%。

研究發現，中國人的日常飲食習慣在繼續惡化，紅肉、鹽和含糖飲料的用量呈上升趨勢，再加上相對不「健康」的烹調方式，更使得心血管疾病發病率激增。

3種與心血管病相關的食物一定要少吃

1. 鹽

鹽，是不可或缺的調味品，也是吃得太多的調味品。研究顯示，高達 9.5% 的心血管代謝死亡與鹽攝入過多相關，在十種不良習慣中影響最大是吃鹽太多，與 10.4% 的冠心病死亡，21.4% 的高血壓性心臟病死亡，10.7% 的卒中死亡相關。

2. 加工肉類

加工肉製品指代經過鹽腌、風乾、發酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類，例如香腸、臘腸、火腿、培根、牛肉乾等對於 50 歲人群，每天每多吃 50 克加工肉類，冠心病風險會增加 47%，糖尿病風險會增加 65%。

3. 含糖飲料

含糖飲料除了可樂，還有很多披著羊皮的成員，比如果汁飲料、運動飲料、能量維他命飲料、冰茶、酸奶等。隨手拿起的一瓶飲料，含糖量就超過每天吃添加糖不超過 25 克的標準。

健康的飲食方案

堅果、海產品、蔬菜、水果、穀類，這些食物在某種程度上，可以降低心腦血管疾病的風險。這裡特別提一下堅果。每天吃上大約 30 克堅果，可降低 9% 的冠心病風險，4% 的糖尿病風險——在所有食物中減少心血管疾病風險第一。當然，這一切要建立在飲食均衡、營養充足的基礎上。

傳統中國飲食的「高糖、高鹽、高油」，很大程度上是由於我國傳統烹飪方式導致的。中華美食天下無雙，但是吃飽喝足之後也存在健康的隱患。

少油低鹽的蒸、煮、燉、涼拌等方式，就要比煎、炸、烤、紅燒，要健康得多。當然，這些健康飲食也有缺點——吃不習慣，口味不好。

急救怎麼做？

記住兩個120。

第一個120，是腦梗的識別。

即看1張臉，因為90%以上腦梗的病人會出現口角歪斜、臉不對稱的情況；

看2隻胳膊，兩隻胳臂向前平舉，如果5秒鐘內有一側無力下垂，就可能是中風徵兆；

0(聆)聽語言，聽不清別人說話，或自己無法完整清晰地說話，也是中風癥狀之一。

第二個120，就是腦梗發作後，一定要儘快撥打120急救電話①。