民以食為天，腫瘤患者都需要什麼營養？

目前研究發現的癌細胞的十大特徵之一就是細胞能量的代謝異常，癌細胞能量代謝異常和代謝方式的改變，都有可能影響體內基因組的穩定性及癌細胞微環境的改變。因此，可以認為，營養物質在體內的代謝異常與腫瘤的發生有一定的關係。

在腫瘤的治療過程中，營養物質扮演著非常關鍵的角色。手術及化療的患者，在治療前都應先要評估患者的耐受性，比如：有無貧血，體力狀況評分，心肺功能的評估等。營養物質在腫瘤的治療過程中承擔著很大的作用。及時給患者補充營養，才能更好的發揮藥物療效和降低化療過程中的毒副作用。

化療期間減少副作用的膳食指導

1.食欲不振

少食多餐，提供高熱量、高蛋白飲食。用餐前適當活動或使用少許開胃、助消化的食物如山楂、鴨肫、麥芽、蘿蔔、山藥、酸奶等。必要時處方增加食慾的藥物，或補充適量的維生素、礦物質。

2、口腔潰瘍

清淡，易消化，可進食少渣半流質或質軟食物。避免酸味強的或粗硬生硬食物，必要時可利用吸管吸吮液體食物，吃高蛋白質、高熱量的食物，以加速癒合過程。

3、噁心、嘔吐

在食物中加薑汁或喝些陳皮茶、白蘿蔔、麥芽湯等。如果嘔吐的十分嚴重則需要在2小時內避免進食；防止脫水，經常喝清流質，如肉湯、水、果汁......

4、便秘

增加含膳食纖維素食物，如增加蔬菜、水果、薯類、豆類、堅果適量，海帶、魔芋、蘋果、香蕉、核桃等，還可以適當的補充水分，如蜂蜜水、綠茶水等。

5、腹瀉

盡量避免食用高脂肪食品，如油炸和油膩食物。可食用含有粗纖維較少的蔬菜如冬瓜、去皮西紅柿、煮熟的生菜、土豆等搭配米粥、蛋黃米湯等食物。

喝一些果子水、菜水以保持電解質平衡，也可用健脾食品如花生米，白扁豆等......如果腹瀉嚴重則需要暫時禁食。

6、疲勞和乏力

多食用對神經細胞和精神狀態有良好影響的食物：富含優質蛋白的食物如肉、蛋、奶、魚等、多吃新鮮的蔬菜和水果，如果攝入不足，做成蔬果汁加堅果補充，這樣患者耐受性會好些。

適當用一些補血益氣的葯膳如阿膠、黃芪、党參、當歸、大棗、山藥等配一些食材食療。

7、味覺改變

化療降低味蕾對甜、酸的敏感度，增加對苦的敏感。糖或檸檬可加強甜味及酸味，烹調時可多採用。避免食用苦味較強的食物，如芥菜等。

選用味道較濃的食品，如：香菇、洋蔥等。增加對肉類的接受性，在烹調前先用少許酒、果汁浸泡或混入其他食物中食用。

若肉類有苦味，可冷盤方式或用濃調味來降低苦味，也可用蛋、奶製品、豆類、豆製品或乾果類取代，以增加蛋白質攝入量。經常變換食物質地、菜色搭配及烹調方法等以增強對嗅覺、視覺的刺激，彌補味覺的不足。

8、骨髓抑制：

食用高蛋白質和養血補血的食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、大棗、花生等。

糾正貧血：富含鐵的食物，如動物肝臟，動物血，大棗，新鮮水果在餐後半小時至1小時內進食；不宜喝濃茶；適當葉酸及綠葉蔬菜補充。

恢復造血：菇類，黑木耳、靈芝、紅棗，黑米，花生等。