微醺的珀斯——City酒吧（餐廳）

來自專欄林卡西遊記

在西澳大利亞，專門銷售酒水的地方有BWS, Dan Murphy』s, Liquorland和First Choice等等酒超市。不過對於旅居珀斯的時髦人來說，體驗當地的文化和對吃喝高品質的剛需，豈是「超市」可以滿足的？！

今天的西遊記，卡卡不藏私分享一份親身體驗的珀斯市區內的酒吧（帶餐廳）攻略，快拿小本本記下來，和小哥哥、姐妹們來場微醺之約咯~

1. Mechanics Institute

成立於2012年的「技工學院」，即使隱藏在北橋區中心，也掩蓋不了他在珀斯酒吧界光芒四射。卡卡推薦在黃昏時來到他家的屋頂，從另一個角度品味CBD的寫字樓和街景。

不得不嘗試的是他們的漢堡和美味的雞尾酒。好吃到飛上天！珀斯最酷的血腥瑪麗就在這一家，上面串著迷你漢堡和泡菜，賣相相當可愛。美味的辣血瑪莉也是極為推薦的。

地址：222 William Street, Northbridge WA 6000 (Entry Rear Lane)

2. Bob』s Bar

在珀斯CBD聖佐治主街的寫字樓群里，有一個小三層的歷史古建——西澳印刷廠，現在已經被改造為極富情調的酒吧西餐廳。順著餐廳旁的樓梯而上，可以看到滿牆是《西澳人報》歷年的報紙設計。

細細觀看，還能看到那些年的社會萬象，特別有意思！三樓露天酒吧是一個特別適合上班族休閑、撩妹約會、文青下午茶、拍片的地方，說起來這家酒吧還是為了紀念上世紀80年代澳洲總理Bob Hawke而取名。

最推薦的是這裡的手工啤酒，喝不了太多又想品嘗的，建議要一個「品嘗款」，一次滿足8種口味需求。初冬的周末午後，可以靜靜地在這裡發獃一個下午，陽光剛剛好。

3. Sneaky Tony』s

如果你是一位愛喝酒的探險者，哦，或者是一位愛探險的朗姆酒愛好者，又或者就是一位來珀斯旅遊想要了解下5點後的城市生活，來這裡准沒錯了！隱藏在北橋區唐人街背後，完全看不到門牌和店名，是不是特別像臨危民房，確實需要點心思找一找。

一個不能再平常的緊鎖的門，需要按門鈴，然後按照臉書上的密碼提示輸入，才可以進入。經過一個只有微弱的蠟燭燈光的小黑房，你會來到另一片天地。這裡有全世界最好的朗姆酒。必須要嘗嘗的是朗姆酒或者朗姆雞尾酒，一定不會失望。

地址：中國城某地（探險家請發揮你們的小宇宙~）

4. Petition

這一家酒吧不得不提，是城中卡卡最心水的酒吧之一。坐落在市中心逼格最高的建築群State Building里，吃喝約會環境一流。在這裡面除了喝酒、選酒，還能遇上特別懂酒的侍酒師，有空的時候能好好地和你聊上好久，特別地友善親切。

這些瓶子上標著的價格，前面是外賣價，後面是加收15刀開瓶費的堂飲價。每天，侍酒師都會在黑板牆上寫上當天的菜單和特別酒款。

坐在酒吧角落裡，透過諾大的落地窗看出去，就是號稱「全澳最有（ang）名（gui）的泰國餐廳」的外牆藝術，記得點上一杯香檳，來一份新鮮熱辣的薯條，絕配！

地址：Petition- State Buildings, St Georges Tce & Barrack St, Perth WA 6000

5. Varnish on King

烈酒愛好者的天堂，指的就是這裡吧。在CBD的皇帝街上，這家以烈酒為主打的酒吧，少說有幾百種威士忌、蘇格蘭烈酒、波旁酒，你可以想到的應該都能在這裡找到，從入門級到200刀一口乾，都是酒吧引以為豪的。

在這個充滿美國風情的地方，卡卡最推薦的菜品：

1． 羊頸肉配波旁酒燒汁，如果你喜歡威士忌的話，這個搭配不會錯

2． 威士忌和培根熏肉的碰撞，一盤4種風格各異的培根熏肉加上4杯精選威士忌，讓你過足一把酒肉癮

對洋酒小白來說，這家酒吧專門的教授洋酒和搭配熏肉的課程足以幫你們打開洋酒世界的大門。

地址：75 King Street Perth WA 6000

6. Caballitos Perth

上一家酒吧的姐妹吧。新開的專門來分（xuan）享（yao）他們對龍舌蘭的喜愛和熱忱。同樣有品酒課程，方便大家去了解這個「墨西哥的靈魂」。愛烈酒的你，不妨在周五入夜後，來一杯瑪格麗特雞尾酒，感受當地的輕鬆慢節奏。

地址：26 Queen Street, Perth WA 6000

7. Halford Bar

和Petition一樣，座落在CBD逼格滿滿的State Building建築群里，卻有著截然不同的酒吧風格。位於建築群的地下一層，前身居然是1897年的政府房產辦公室。卡卡一下樓梯就被酒吧華麗的裝飾迷住了，不經意間，又被侍酒師大聲又熱情的招呼，拉回到歡快的酒吧間。充滿了風情的酒吧內設，裡面還有個充滿阿拉伯風格的精緻的小包間，能容納大約8-10人。沙發後的牆上擺滿了各樣的酒瓶，最吸引我注意的是他們自創的葡萄酒，酒標上的男人，是我們的合作酒庄莊主傑夫先生的爺爺。

酒吧的音樂，夾雜著時起時落的「咣啷」調酒聲，並不顯得喧鬧，還沒入夜呢，就讓人不禁歡快起來。卡卡推薦的雞尾酒是「夜幕」(After Dark)，對不喜歡或者不能喝酒精的朋友，卡卡會推薦這裡的無酒精水果雞尾酒（Mocktail），酸酸甜甜，還能配上小零食，非常開胃！

地址：Hay St &, Cathedral Ave, Perth WA 6000

8. Bar Lafayette

另一間卡卡心水推薦是建於2012年，位於寫字樓群里地下花園區中的一家充滿古典又現代調調的「老佛爺」酒吧。他們自稱為「雞尾酒的藝術師」，我覺得相當中肯，因為這裡的雞尾酒是珀斯數一數二的。

舒適又優雅的環境，吸引了周邊寫字樓的白領們。當年，卡卡也是其中一員，下班後就坐在這裡，翻翻比字典還厚的酒單，試試他們的新品。要想來點有趣的，可以嘗嘗他們的招牌「肉桂」雞尾酒，由深色朗姆、肉桂威士忌、伏特加、檸檬和自家制香料調製而成，味道直達靈魂深處，讓人為回味無窮。

地址：Brookfield Place, 125 St Georges Terrace, Lower Georges Lane, Perth WA 6000

9. The Laneway Lounge

這份市區酒吧地圖上的最後一個心水推薦，在Shafto小巷的旁邊的「零威酒吧」。這裡的特色是現場的樂隊演奏，融合了新奧爾良和舊巴黎的最典型風格，帶領我們尋找當代音樂的源頭。從現代爵士樂到藍調，無一不為酒吧增添了舒緩、輕鬆的氣氛。

卡卡推薦「容易說」 (Speakeasy) 冰茶（有酒精的哦，和冰紅茶不是一類啦~）。在一個古董的茶壺裡，充滿了波旁酒、金酒、水蜜桃、檸檬和薄荷的香氣。無論是兩人的甜蜜約會，還是大家一起出來嗨，這裡絕對是鬧市中心的不二之選。

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