早餐餅最快速的做法，不發麵，不餳面，皮薄餡大，不破皮不露餡

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。韭菜盒子是家庭餐桌比較常見的一道主食，製作簡單味道鮮美，製作過程中需要掌握幾個要點，烙出的韭菜盒子才會更加可口，我家是每隔幾天就要做一次，每次都是瞬間一掃光，金黃、酥脆、外焦里軟、天熱了，做個韭菜盒子，配一碗粥，早餐直接吃到撐，燙麵製作好的韭菜盒子皮會柔軟，放涼後也不會變硬，是我家常用的一種做法餅皮富有彈性且不易破，薄皮大餡輕輕鬆鬆就能搞定。

【韭菜盒子】

食材：麵粉300克、開水180毫升、韭菜1把、雞蛋3個、蝦皮少量、鹽少量、蚝油少量、花椒粉1小勺、熟油2勺。

做法：

1、食材備好。

2、麵粉中一點點加入開水，一定要開水，邊加邊用筷子攪拌成雪花狀，加一勺熟油，烙的餅皮更酥脆。

3、揉成光滑的麵糰。

4、韭菜洗凈控干水切碎，碗中先打入2個雞蛋。

5、 鍋中倒熱油，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪散，晾涼。

6、韭菜切末，先淋入1勺菜油拌勻，防止韭菜出水。

7、放入蝦皮，再打入一個蛋，拌勻。

8、再加入炒好的雞蛋碎，加鹽，花椒粉少量蚝油。

9、攪拌均勻。

10、將麵糰分割成大小適中的劑子，擀成圓形薄皮，放入1勺拌好的餡。

11、對摺，邊緣捏合緊。

12、電餅鐺刷油加熱，盒子擺好，小火煎制，煎至兩面金黃。

13、非常好吃而且不膩，適合作為早晚餐的主食，原料做法簡單，圖文步驟詳盡，喜歡的廚友可以看完方子再下手哦。

14、皮擀得盡量薄一些，煎好後及時吃，時間長了表皮就沒有脆脆的感覺了，剛煎好的時候真的特別好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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