喝奶茶怕胖？胖友，3D列印精準營養食品了解一下

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最近，寧波市場消保委人員對10個網紅品牌奶茶樣品做了檢測，一杯奶茶的含糖量相當於5罐可樂，脂肪含量相當於6包薯片。即使點單時選擇「無糖」，糖含量也不低。

眾多「養生」網友紛紛調侃：一杯奶茶=5罐可樂=6包薯片，這麼划算！賺到了。

當然，真實情況是奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由於其脂肪含量較高，對於需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。

要健康的小夥伴們

還是不要抱著僥倖心理喝無糖的奶茶了

雖然夏天要過去，

但這肥還是要繼續減的，

控制不住嘴，

那就只能靠神器了！

3D列印精準營養食品

3D食物列印技術可以為兒童、老年人及不同年齡段的人群提供個性化的飲食。如德國一家公司推出一款「Smooth food」的3D列印食品，其將液化並凝結成膠狀物的食材列印出各式各樣的食物，容易咀嚼和吞咽，很可能成為老人護理行業的革新者。

目前已開發適合3D列印食品的薯類、穀物類、果蔬類、植物膠類和富含蛋白質的動物性原料五大系列的基本配方。針對不同人群營養需求，開發了特殊膳食食譜，通過食品3D列印技術加工製作，實現精準營養食品個性化定製，適合肥胖症、糖尿病人、高血壓患者和老人食用的3D列印產品20多個品類。

如何把美食列印出來

要了解3D美食是如何被列印出來，就需要了解3D食物印表機的運行原理。很多人可能就會問，3D食物印表機是不是很複雜，這可是高新科技啊。

3D食物印表機的原理是基於3D列印技術的，只不過是把原料換為食材，再對3D印表機改造成適合食物烹飪。

3D食物印表機是在3D列印技術的基礎上發展起來的一種快速成型的食品製造設備。設備包括食品3D列印系統、操作控制平台和食物膠囊三大部分。

將可食用的列印材料放入食物膠囊里，再將食譜輸入機器，按開啟鍵，噴頭就會通過熔聚成型技術，按照預先設計的造型將食材層層疊加的方式「列印」出來。

3D食物印表機不僅可以個性化的改變食物的形狀，改良食品品質，還可以自由搭配、均衡營養。

3D食物印表機是如何操作的呢？首先，將生的或熟的、新鮮的或冰凍的食物絞碎、混合、濃縮成漿，灌裝到印表機食材儲存罐中。就像彩色印表機的墨盒，只不過這裡面儲存的可不是墨汁，而是上述食材的濃漿；然後，用戶根據自己的喜好，通過控制面板設計具有個性的造型或者從預存的資料庫中挑選自己喜歡的造型，按下啟動鍵，機器便按照程序控制噴頭層層噴射「列印」出美食來。