外出用餐者，如何優雅生酮？

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很多時候，都避免不了在外用餐，吃外食非常容易踩到生酮的地雷，很大一部分不是含有大量比例的澱粉，就是在調味料當中隱含了不少碳水化合物，還有很多菜都用直接糖來調味提鮮。

不要喪氣！外食和維持你的社交關係不一定是你生酮飲食的死敵。無論是高級餐廳，還是速食餐廳，又或者小酒吧，你還是可以找到可吃的食物。

嚴格生酮，如何避免踩坑？

在外用餐兩大原則

1.天然脂肪多：以脂肪含量高的天然食材為優先

2.碳水盡量少：醬料、勾芡、濃湯汁、裹粉油炸儘可能避免

這樣說來，能吃的東西豈不是很少？

實能吃的東西還是蠻多的。

吃什麼

外出就餐，米面澱粉類這些東西都不沾就好了。

麵條，生煎包，饅頭，各式小點心，就直接不要吃好了，避開雷區。

自助餐是首選。

自助餐可以挑選飲食需要的比例，又不會浪費一些澱粉類食物。如果覺得調味太過簡單，還有隨身攜帶油脂包是很好的選擇，這樣可以保證足夠優質的脂肪攝入，蔬菜類的品質又比較好。

又比如早餐的話，生酮的友好選項：鹹派、雞蛋、培根、香腸、蔬菜，還有一些低碳水的水果，如牛油果、聖女果、藍莓等；而且對於正在生酮的你來講，最好的飲料時，水、黑咖啡和茶水。

豬蹄，排骨，脆骨，大蝦等等，各類肥肉瘦肉，清蒸魚，為了攝取足夠油脂，肉類可以煎烤，培根、烤雞、烤魚、烤肉都是可以選擇的，使用油脂烹煮的蛋類可以同時補充油脂和蛋白質，但是也別忘了吃點水果蔬菜補充膳食纖維哦。

注意餐廳中的隱形碳水，比如中餐的各種勾芡，西餐中的各種醬料，這些都極具欺騙性的隱藏碳水，當你不太能確定的時候，可在點餐前先諮詢服務員做法跟原料哦。當然，明顯放糖的菜就不用考慮了，直接略過。

Remind

哪些菜其實是偽裝的碳水？

澱粉包裹油炸物：炸雞、藕盒、鍋包肉

勾芡的食物：麻婆豆腐、水煮肉片、酸菜魚

帶醬料的菜：牛排、帶甜醬的沙拉

帶糖的菜：糖醋排骨、糖藕、魚香肉絲

注意：鹵的肉基本上都會加糖

關於酒

喝酒請避免糖分高的酒水（啤酒，黃酒，紅酒），需要飲酒可選擇高度白酒及洋酒，碳水含量低。

酒精不會中斷生酮狀態，但會延緩生酮進行。（酒精中的能量無法被人體吸收，而人體優先利用酒精中的能量）。

值得注意的是：生酮飲食的代謝適應將使醉酒更迅速和更嚴重。所以說，生酮期間盡量不要飲酒是最好~

總之，在輕酮飲食期間外出用餐，需要你有強的自制力，你要盡一切努力，堅持飲食，避免飲酒等爆碳水行為的出現。