米酒湯圓的做法，米酒湯圓營養價值

米酒湯圓，是江南地區常見的傳統小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節最愛吃的東西了，尤其是在城市裡，每天一大早就有小販在叫賣「小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦」，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時候冰鎮的米酒湯圓另有一番風味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。

　　做米酒湯圓米酒的選擇也很關鍵，推薦荼白米酒，荼白米酒中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

　　米酒湯圓的做法：

　　1、準備荼白米酒、小湯圓、藕粉

　　2、準備一口奶鍋，放大半鍋水，水開後加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。(水稍微多點不會粘鍋，湯圓熟後根據個人食量愛好舀出部分水)

　　3、舀出部分水後放入米酒、藕粉。不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關火出鍋。

　　4、出鍋，根據個人喜好，糖不夠的可以適量加入白糖。

　　5、加入藕粉既增加了營養，也可以使得米酒和小湯圓不會沉入碗里影響美觀!

　　由於湯圓含高量「糖分」，加上花生、芝麻、鮮肉餡含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少，當早餐不合適。

　　米酒湯圓的做法就介紹完了，米酒湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。

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