生酮飲食製作經驗！生酮輔食怎麼添加製作？

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什麼是輔食？

寶寶出生4個月以後，單純的母乳餵養滿足不了寶寶生長發育的需要，這時候父母需要給寶寶添加乳製品外的其他食物，這些逐漸添加的食物就稱為輔食。

正常寶寶對輔食的處理，基本分為4個階段

1、第一階段（約6-7月齡）

唇抿、舌頭向口腔後部推送食物

2、第二階段（約8-9月齡）

上顎與舌頭簡單配合擠壓食物

3、第三階段（10-11月齡）

舌頭簡單翻拌與偏重單側的咀嚼

4、第四階段（約1歲）

較流暢的翻拌和雙側咀嚼

建議寶媽們根據寶寶年齡和實際情況，判斷寶寶處於哪個階段，然後添加相對應輔食，如粥、米糊糊、蛋羹等等。但對於使用生酮飲食的寶寶，該如何添加和製作輔食呢？不要著急，找到了訣竅一樣很簡單。

生酮輔食的添加與製作

注意：

1、部分生酮寶寶由於癲癇發作或其他影響，導致吞咽功能不佳，不能直接由年齡來判斷，需要媽媽們更詳細地觀察寶寶目前處於對輔食處理的哪個階段，然後添加相對應的輔食。

2、由於處於使用生酮飲食期間，添加的輔食要求是非高碳水化合物食物，具體添加什麼食物，添加多少，均要與負責營養師商量。

準備階段

準備開始給寶寶添加輔食，一定要有提前的嘗試，因為小寶寶之前都是喝沖泡好的生酮粉，流動性好，容易吞咽。

開始添加輔食時，建議添加1餐生酮粉+核桃，或生酮粉+青菜（黃瓜、西紅柿），讓寶寶適應調羹和擠壓食物後再吞咽，為下一步做準備。

生酮粉+核桃：將核桃磨成粉，與生酮粉一起沖泡成糊糊狀，使用調羹餵食。

生酮粉+黃瓜：黃瓜加適當的溫水打成汁，與生酮粉一起攪拌成糊狀，使用調羹餵食。

（註：具體食用量，請聯繫負責營養師進行配比）

過渡階段

寶寶適應了添加生酮粉外的東西後，可逐漸增加流動性不那麼好的蛋羹之類的輔食。讓寶寶有要咀嚼的意識，這會是一個較長的過程。

寶寶適應生酮粉+雞蛋的配餐後，可以開始在其中添加西紅柿、黃瓜、冬瓜等較為軟的食物，可改善口味，提高寶寶對輔食的興趣。

生酮粉+雞蛋：雞蛋和生酮粉加適量水（初期可稍多些，蛋羹會較軟和），蒸3-5分鐘，稍放涼後使用調羹餵食。

生酮粉+雞蛋+黃瓜：黃瓜加適當的溫水打成汁，與生酮粉、雞蛋攪拌均勻。

結束階段

寶寶適應蛋羹一類的食物後，咀嚼能力逐漸提高，就可以開始添加肉糜、疙瘩湯之類的食物。等到寶寶牙齒一顆顆都冒出來了，就可添加更多不同做法的生酮餐。

特膳粉+瘦豬肉+香菇：特膳粉製作成面片備用，瘦豬肉、香菇切丁，加油稍翻炒後倒入適量的清水煮沸，煮沸後加入特膳粉面片沸1-2分鐘後即可出鍋，再淋上生酮油就可以啦！

當然還有更多的生酮美食等著寶媽們的動手實踐，我就不獻醜了，祝願所有寶寶都能順利渡過初加輔食的階段，長出美美的小牙齒。

小貼士

如果寶寶進食時，噎到了、嗆到了怎麼辦?

「噎到」通常會表現為咳嗽、乾嘔。當寶寶遇到不熟悉、不知道如何處理的食物時，本能地會把它咳出來。這是寶寶的本能反應，媽媽們千萬不要表現得過於緊張，這就好像寶寶學走路會摔跤一樣，都是成長路上會遇到的情況。如果發生次數過於頻繁，可以考慮食物性狀是否有些不合適。

但「嗆到」是比較嚴重的一種情況，指的是食物進入到氣管，堵住氣管。為了避免這種情況，在準備輔食的時候，一定不要操之過急，不要給到過大、過硬的食物。還有就是寶寶吃飯的時候，一定要有大人在旁陪同監督，同時不要讓寶寶哭鬧或者大笑的時候吃東西。

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