品嘗生曬蚝干，舌尖與心靈碰撞，產生美妙的感覺

海門潮聲的生曬蚝干是一道十分難得的食材，其蚝乾的品質絕對是一流的，不管在何人手裡或任何烹飪的方式其味道都十分香醇，這是因為其獨有的生蚝產地和生曬方式，使得其味道十分香醋口感也十分鮮甜。

廣東的蚝，以海門潮聲的蚝最出名。蚝農喜歡用肥蚝熬粥招待客人，蚝粥鮮美甜口，呈奶黃綠色，有「海中牛奶」之稱。而海門潮聲的蚝干，更成了這裡的一絕。

蚝農把養得雪白肥嫩的三年生大蚝王選出來，個個都在三兩以上，在烈日下暴晒四個小時製作成油亮古銅色的金蚝。

海門潮聲的蚝干是曬制而成，保留了生蚝的營養和鮮味，吃起來的口感是鮮甜的，想吃的朋友可以在某寶找海門潮聲的蚝干。

真正生曬的蚝干是很香的，不會有腥味，海門潮聲的蚝干農選用生長時間超過三年的蚝干直接晾曬至七成干，這樣曬制的蚝幹個頭肥大、飽滿，且鮮香十足，品嘗時口感是酥甜的。