雞骨草湯, 大家就喝得多了, 它的樣子和果實你一定沒見過

雞骨草湯沒少喝吧?!但你知道雞骨草長怎樣的嗎？有什麼功效？它長的果實又是怎麼個樣子？嘖嘖~容小編慢慢道來！

雞骨草jigucao

雞骨草，又名黃食草、大黃草，最早見於《嶺南採藥錄》。雞骨草味甘苦，性涼，有清熱利濕、舒肝止痛、活血散瘀的功效，現代藥理研究顯示，雞骨草具有清除自由基、抑制亞硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、對化學性肝損傷有保護作用，同時，還有抗菌及增強免疫力的作用，深受兩廣地區居民的喜愛，是兩廣地區常用的食材。

雞骨草來歷

說起雞骨草的來歷，與「煲湯文化」有密切的關係。

「嶺南文化」是我國特色文化的重要發源地之一，它不同於湘贛雲貴之地，雖只有千里之隔，但獨具特色。一提起「廣東佬」的煲湯文化，大家都讚不絕口。

在很久以前，由於交通不便，教育、信息的傳播亦有限，人們對疾病的認識有很大的欠缺和不足，大都是靠「口耳相傳」的經驗來學醫看病。一次王員外家的兒子脅肋多日不舒服，胃脘部脹痛不思茶飯，面色萎黃，身如橘色。花重金請來的大夫，在查脈觀色問診後開了幾服藥，吃了也未見好，這可急壞了王員外的一家老小。王員外派家僕四處打聽治療的辦法，在全城內外張貼榜單，重金聘請能治此病的大夫。

一連好幾天過去了，也沒見有人揭榜。王員外看著自己的兒子日益憔悴，少氣懶言，眼目橘黃的樣子，心裡充滿了自責和愧疚：自己只知道忙生意，很少關心自己的孩子。他心想肯定是自己造了什麼孽，不然兒子怎麼會得病呢？傷心之餘，來到祠堂面前點起了香燭，虔誠地匍匐在祖輩的牌位前為兒子祈禱。

說來也巧，王員外燒香沒多久，家僕便來報信說，院門口來了一個乞丐，他揭了榜。員外遲疑了一下，然後笑著說，請他進來。乞丐隨即問員外要求筆墨紙硯，寫下了湯藥的配方：雞骨草60g，豬橫利250g，豬裡脊250g，蜜棗3粒，姜1小塊，鹽1茶匙，清水1升余，3劑。

員外趕緊吩咐僕人下去抓藥煎服，乞丐臨走時強調說要煲湯服。服了幾碗湯劑後，員外孩子的病情明顯有所好轉，服完3劑後，便痊癒。

從此雞骨草煲湯便成為了一種治療「黃疸」的好方法，同時也驗證了「葯食同源」的中醫理論。

【應用】

黃疸雞骨草甘苦而涼，具有清熱利濕而退黃之功，治療肝膽濕熱鬱蒸引起的黃疸，可單味使用，或與茵陳、地耳草等葯配伍，以加強清熱解毒，利濕退黃作用。

乳癰 雞骨草有清熱解毒之功，治療乳癰，可用本品鮮葉搗爛外敷。

脅肋不舒，胃脘脹痛 雞骨草入肝胃二經，具疏肝止痛功效，治肝氣鬱結之脅肋不舒，胃脘疼痛、常與兩面針同用。

【用法用量】煎服，15～30g。

【使用注意】雞骨草種子有毒，不能直接入葯，必須把豆莢全部摘除乾淨。

【現代研究】

1．化學成分：本品含相思子鹼、相思子皂苷、黃酮類、氨基酸、糖類、相思子皂醇、甘草次酸。

2．藥理作用：雞骨草粗皂苷有保肝作用，本品煎劑可增強腸蠕動。

3．臨床研究：據報道，取鮮雞骨草，加紅糖，煎服，兒童減半，治療各型肝炎，均取得較好療效（《浙江中醫雜誌》,1960,4:166）。據報道，田基黃（地耳草）注射液，肌注，用於急性黃疸型和無黃疸型肝炎，遷延性肝炎和慢性肝炎等，有效（《醫藥工業》,1972,5:26）。地耳草，水煎服，治療傷寒及副傷寒，有效（《福建中醫藥》,1964,3:96）。

下面這個就是雞骨草的果實了，沒想到竟是這麼的美艷！是不是感覺和相思豆很像？！

食用推薦

廣東夏天天氣炎熱，雨水也較多，濕熱較明顯，是適合食用雞骨草的季節，下面推薦幾款常用食療方。

1、雞骨草紅棗湯

雞骨草50克，紅棗8枚，一同煎水服。

【適用人群】具有清熱祛濕退黃的功效，可用於黃疸或濕熱重的人群食用。

2、雞骨草內金山楂飲

雞骨草30克，雞內金10克，山楂15克，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火煮30分鐘即成。

【適用人群】具有清熱利濕、健脾消積的功效，適用於消化不良或脂肪肝的人群服用。

3、雞骨草豬骨湯

雞骨草50克，豬脊骨200克，生薑3片。豬脊骨洗凈切塊，雞骨草洗凈切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。

【適用人群】具有清熱祛濕退黃的功效，適用於濕熱黃疸的人群服用。

4、雞骨草豬肉湯

雞骨草30克，赤小豆20克，豬瘦肉100克，大棗5枚，生薑3片。豬瘦肉洗凈切小塊，其他用料洗凈與豬瘦肉一同放入砂鍋，回味適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，放鹽調味即成。

【適用人群】具有清熱祛濕、利膽退黃、利水消腫的功效，適用於小便黃短、口苦口粘、大便秘結的人群服用。

小貼士雞骨草食用禁忌因雞骨草味甘平，性涼，因此，經常兩脅不適，胃脘脹悶，食慾不佳，口苦口粘，面紅目赤，大便秘結，小便黃赤，舌紅苔黃膩的濕熱體質人群最適宜服用。平常時有出現脘腹脹悶，疲倦乏力，姿勢倦怠的氣虛體質的人應慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的陽虛體質人群應避免食用雞骨草。平素胃寒、虛寒體質的人也應避免過多食用雞骨草。

再次提醒，雞骨草的種子含有毒蛋白，具有毒性，食用後會出現口腔燒灼感、吞咽困難、噁心嘔吐、腹痛等中毒癥狀，食用時應除去雞骨草的莢果或種子，避免中毒。

如果你是第一次見，也給朋友們見識一下，看看吧。