咖啡聊萬事|RAC的咖啡師

來自專欄咖啡、咖啡9 人贊了文章 咖啡聊萬事，讓咖啡貼近生活。 https://www.zhihu.com/video/1014073754485489664

採訪，對話，提問。

……

這件事在我們看來是一件非常Cool的事情，但是，做起來這並不是件輕鬆的事。

一直以來，我們所接觸到的視頻訪談都是大拿向我們傳授經驗，所看到的視頻也都是大咖在宣揚自己的高瞻遠矚，說來也慚愧，我們沒有那麼大的資源，也沒有那麼多的財力可以去做好這件事……但，嘗試就代表著會被關注。

我們作出了嘗試，

去採訪、去對話一個咖啡師，

並提了幾個有趣的問題。

我們撇去千篇一律的大拿訪談，咖啡是一杯飲料，也是一種生活方式，咖啡師更值得被關注……

我們沒有固定的場地，也沒有鎂光燈，更沒有專業的設備，但我們也可以讓咖啡師出現在鏡頭裡……

這是一種模式，也是一種改變。

Caing|採訪的第一間咖啡館

2017年，上海安福路的巷口誕生了一家店，這家店在開業沒多久就迅速成為了熱門的咖啡店之一，它是RAC。

RAC由咖啡店和餐廳酒吧兩部分所組成，其中咖啡店所在的區域位於整棟物業入口，原為保安亭，而酒吧餐廳區域則隱於入口走道的盡頭。

RAC咖啡店面積不到10平方米，僅滿足製作咖啡和基本儲藏功能的需求，設計師充分利用沿街優勢，將臨街一側設計為「咖啡窗口」，不但方便咖啡師直接遞咖啡給消費者，也好似一個邀請的標示，吸引路人步入中庭，一探究竟。

RAC的模式更像是歐美地區獨有的風俗「站著喝咖啡」，這更省去了空間，也解決了咖啡廳沒有座位的尷尬。

這一期視頻，我們在預告中，說好的是7月上線，但是實際在操作過程中延遲了，我們深感抱歉…但好在最後還是能夠給大家呈現出來由小夥伴們一起努力的成果，非常感恩！

撰文：ray| 編輯：Tia

拍攝/剪輯： cicylia|出鏡：caing編輯Tia/RAC咖啡師Amber