台灣暢銷30年的美味小零嘴，10分鐘快手復刻~ | 巧克力酥片

今天是詹姆士的廚房陪伴你的

第979天

我們已經有

557道原創菜譜

謝謝你的點閱與分享

這款巧克力酥片

是台灣老字號食品公司「義美」

出品的經典長銷零嘴

面世至今已經有30多年歷史啦！

可以說是台灣孩子們共同的童年回憶~

酥片質地非常酥脆

手指一使勁就會酥鬆地裂成好幾小塊

肚子稍微有點餓或者嘴饞的時候吃一塊

簡直不能更合適啦！

我們有個台灣同事

曾經帶了一盒在辦公室分享

第一次吃簡直驚為天人

酥香甘醇、滿口都是巧克力香甜的滋味

從此一試上癮

但其實在家做起來

一點都不費事哦

如此讓人幸福的小零嘴

CONY馬上就教大家做起來~

巧克力酥片

▼

廚房電子秤、擀麵杖、

攪拌盆、硅油紙、硅膠刮刀、奶鍋

、直徑7cm法式撻圈

參考量：

10片

原味玉米脆片                    160g

黑巧克力                           100g

牛奶巧克力                          50g

扁桃仁片                             40g

▼

材料說明：

1、玉米脆片就是市面比較常見的那種加牛奶一起吃的早餐玉米片，有預先加糖粉調味的，也有不另加調味的原味產品，因為今天製作過程會將玉米片裹上巧克力，怕甜的同學建議選擇原味哦~

2、這次加入兩種巧克力，是為了調整口味，如果家裡只有黑巧，可以加入10~15g煉乳補充甜味，苦與甜相互協調後，整體味道會更溫和些。

【1】將玉米片放入袋中壓碎。

【2】巧克力隔熱水融化。

【3】

將壓碎的玉米片、扁桃仁片放入巧克力中攪拌。

▼

想要扁桃仁片更香、更酥脆，可以用平底鍋略炒，或以150攝氏度烘烤10分鐘。如果家裡有巧克力香脆珍珠或者卜卜米這類材料，也可一起加入混拌，口感會更豐富。

【4】將烤紙裁出細條，放入撻圈中，再舀入裹滿巧克力的玉米片填滿模具，輕輕轉動一下撻圈，與烤紙分離後輕輕提起，撻圈就可以反覆使用了。

▼

假如懶得裁烤紙，可直接在撻圈內填入巧克力玉米片定型之後取出撻圈，過程中須小心不要破壞巧克力餅的形狀。如果沒有模具，直接將所有巧克力玉米片鋪在烤盤上也可以，冷藏定型後用手掰或切開來就好咯~

【5】加上扁桃仁片或其他裝飾後，放入冰箱冷藏20分鐘，撕去烤紙即可食用。

▼

 保存方法看這裡  

密封冷藏可存放至少2周。

拿起酥片跟包裝盒一對比，簡直相似度百分百~以玉米片包裹巧克力的滋味，真是好吃哭了，酥脆感完全超越原版，做一批冷藏起來，可以吃上好久呢！由於定型速度很快，這款絕對能成為聚會時救場的完美甜點，把混合物拌好以後，定型完成馬上就能跟小夥伴分享，簡單美味零失敗，可以說是居家送禮兩相宜啦！

▼

▼

▼

巧克力酥片：「我長這個樣子！」

本欄目由

i烘焙&詹姆士的廚房

...........................................

小夥伴們如果想買

廚房同款好貨

那就點擊小程序圖片直接購買吧

▼

歡迎點擊下圖小程序

不管是分享作品，還是美食疑問

都可以直接找到我們哦~

小編還有各位美食達人

都在廚房星球里等你

▼