香椿入夢

當春風輕輕吹拂在故鄉的田野間，香椿的嫩芽就成為我嚮往的美味。小時候，在鄉間香椿的味道是與童年的記憶緊緊相連的。記憶中，因了母親的一雙巧手，能將香椿入菜。所以，那時候，連夢也變得無比芬芳，醇香可愛。

香椿風味獨特，營養豐富，且吃法很多。生食、炒食、腌食、油炸和蒸食均可，清香可口。若將香椿芽與豆腐涼拌，點幾滴小磨香油，則更是色香味俱佳，鮮美爽脆。湯麵中加入香椿，連湯都成了美味。而香椿炒雞蛋，更是我愛吃的菜肴。

除了這些美味，我最愛的一道菜是香椿魚。鮮美的魚，從小河裡釣上來，小火慢燉，魚鮮湯醇。魚熟之際，於湯中撒上香椿嫩葉，那魚湯便是世上最美味的湯了。香椿魚，從小到大，都是我最珍愛的一道美食。而且，這魚，必須是母親親手做才最可口。吃了魚肉之後，那魚湯，我還可以連喝兩大碗。

其實，在故鄉時我也曾嘗試著做過香椿魚，但味道總也趕不上母親做得好。想來想去，我終於明白了，做魚的工序一樣，只是母親比我更耐心，小火慢燉，母愛深深，所以這香椿魚才格外好吃，因為，裡面有母愛的味道。

每年春末，母親會寄來晒乾的香椿，讓我得以品嘗故鄉風味。在等待香椿到達的日子裡，每天晚上，我都會夢回故鄉。香椿入夢，把我的夢浸染得無比芬芳。

清早，把夢境說給朋友聽。朋友一語道破，你是想家了。突然意識到，是的，我的家，其實，並不在繁華都市，而是在母親身邊。原來，母親在哪兒，哪兒是家，我心靈的家。也猛然意識到，原來，那芬芳的香椿，是母親散發的心香。也唯有深深的愛，才能讓不絕的清香，縈繞於我的夢中。