小吊梨湯 | 自己熬

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小編:容么么 容德醫館

每次見到小吊梨湯餐廳門口排隊的人群，容德醫館小編都在想：大家是為了去吃飯呢，還是沖著名字去品嘗濃郁香甜的梨湯呢？其實小吊梨湯，並不是餐廳自主研發的產品，而是一款傳統飲品，具有滋陰護肺、清潤養心的功效。

如今秋意漸濃，北京的霧霾浪潮也已然臨近。乾燥熾烈的空氣，直接從口鼻而襲於上焦，傷肺陰，損心神。小吊梨湯，非常適合現在這個季節飲用。

也許您會說，自己熬制小吊梨湯多麻煩啊，直接買秋梨膏不得了嗎？其實市面上的秋梨膏為節省成本，勾兌摻假，防不勝防，而膏方又很難在家庭環境里完成熬制。所以，與其寄希望於秋梨膏，不如自己動手熬制小吊梨湯。這款飲品在功效上與秋梨膏相差不大，不僅製作方便，且口感更勝秋梨膏一籌。

容德醫館小編在此特地聲明：容德醫館為了不在廚藝上打擊大家的積極性，保證今秋堅決不賣小吊梨湯，只負責公布配方和熬制方法。

不過在這裡容德醫館小編要提醒大家，體內痰濕過重和脾胃虛寒的朋友不宜飲用，圍觀羨慕即可。

1原料

鴨梨4個 干枸杞20g 乾燥銀耳150g 干蓮子20g 大棗15枚 冰糖100g

2做法

* 將梨洗凈，切塊，放入鍋中。注意，梨皮不要去。梨核可不去，去核口感更佳。

* 蓮子與銀耳事先泡好。銀耳需除去根部，切成小朵，一同放入鍋內。

* 大棗、枸杞投入鍋內。

* 放入3000ml水，先用大火煮開後，小火慢煲兩小時。濾去渣，取湯，存入大容器內，密封存入冰箱，可分三到四日喝完。飲用時用微波爐加熱即可，勿冷飲。

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