探店 | 澳門不太為人知的幾個好地方

來自專欄從米其林餐廳到路邊攤，我的舌尖冒險之旅24 人贊了文章

上一篇《澳門四天三夜，我都沒出過這家酒店》，寫了六頓大餐，再加上沒提到的三頓豪華早餐，照理應該把行程塞得滿滿騰騰了對吧？

自己都不敢相信，居然見縫插針還跑出去吃了夜宵、逛了有趣的小店。

讓我們遠離攻略里說爛了大利來記豬扒包、安德魯瑪嘉烈蛋撻、盛記白粥、義順牛奶，看點不一樣的東西。

謝謝sugared&spiced的Cindy，其中好幾家都是在她建議下一起探的，花店什麼的當然要同女生才有意思啊。

然而探店的難題有兩個。

第一是澳門各種餐廳咖啡館開門都很晚，能遇到願意早上10開門的那就是撞大運，其他基本都要正午才開。而12點，正是我們雷打不通的午餐時間，必須要趕回酒店。

第二個難題是打車。澳門整體對遊客的態度算是很好了，唯獨打車讓人膽戰心驚。

翌日打車去幾公里外的官也街，先被拒載，又被各種勸，「新八佰伴才好逛，那麼早老街都沒人啦。」

後來突降大雨，狼狽地跑到威尼斯人，沒想到穿梭巴士也還沒有，只好打車回永利皇宮。

1、2公里的路快被嫌棄死了，司機態度還不算壞，帶點自嘲般地發牢騷，「小姐，我家還有兩個小孩要吃飯啊，這麼近至少表示一下啦。」

澳門就這麼大，難道要讓我打車到珠海去么！

同行一位朋友對澳門計程車做了總結，「上車就問師傅，你到底想去哪裡，我跟著你就是了。」

千難萬難，想去的店還是基本都走到了。

The Grey Green

遠遠就認出了這棟灰色小屋子，被綠色植被所包圍，地理位置相當詭異，在一條馬路正中央類似綠化帶的地方。

據說是改造了遺留下來的一棟政府保護建築，就有了這個本土永生花品牌——The Grey Green。

一樓賣花和綠植，居然看到了小蘋果樹和葡萄藤。

二樓帶敞亮的落地窗外，主營永生花，還有一些陶器、香氛的選品。

頂上吊著巨大的干蘆葦花環，仙得不行。

玻璃櫃里放著一排造型蠻特別的小點心，樣式很酷。

店裡的姑娘告訴我們，這是由本土法式甜品店「ROCCA Patisserie」合作開發的「Maltmory」，融入麥芽糖的風味，飽含澳門人童年的美好記憶。（也是list上的店，可惜撞上休息，在澳門太常見了）

「要不要來一塊試試，配上這款美國的冷萃茶，鼠尾草和薄荷香的。我們每天都會跟客人免費分享一些。」

兩個人熱火朝天地走到店裡，口乾舌燥，聽到如此溫柔的問話真是受寵若驚。姑娘認認真真地倒茶、用永生花擺盤，徵得她同意後拍下了那個瞬間。

不緊不慢，這畫面太過靜好，嗯，是澳門的感覺。

巧克力草莓風味的甜品，美出天際線。

窗口吧台位是絕佳的「窺視處」，類似鬧市區的一個盲點，將自己隱藏起來，路上看風景的人，也成為了我們的風景。

Blooom Coffee

門口就是鬧哄哄的菜市場和小食店，Blooom靜靜地開在街上，只用一道透明空調門帘隔開。

身上只有信用卡，點單後忐忑地問，「能不能刷卡？來不及取葡幣。」

結果對方卻說，「抱歉，300塊以上才能刷卡，不過您可以用支付寶呢！」

Blooom是集烘焙、手沖、espresso bar、咖啡培訓為一體的空間。澳白是用自己烘的豆子「雀仔園」，很好喝，直接買了一包回家。

拿到外帶杯的咖啡後，環顧了一圈店內，好像沒找到座位哎。最像座位的應該是那個木頭箱子吧。

我指指它，咖啡師點了點頭後才敢坐下去。下午沒什麼人，咖啡師操著不太標準的普通話，竭盡全力地同我交流。

（想起年初在香港，不是這家人滿為患，就是那家態度奇差，連舉著外帶杯拍張照都不給，what？#￥%）

一哥水蟹粥

無論如何都想吃水蟹粥啊，怎麼辦？加一頓夜宵唄。

當晚正餐是美式扒房，結束比較早，打車到本地土著推薦的「一哥水蟹粥」門口才9點半。遠遠望去，客人湧進湧出的那股煙火氣讓人覺得，肯定好吃!

菜單上水蟹粥是78mop一碗，我們三人直接來一煲168mop。一筐鮮活水蟹就在玻璃門外的筐內垂死掙扎，粥底是事先熬好的，但米粒吸收蟹的汁後更加鮮甜。

粥這個東西，當作夜宵也不會太頂肚，走兩步就沒了。

南方人在吃上面充分發揮智慧，吃點不容易飽的，不就能多吃幾頓了么？白粥多無趣，丟點海鮮進去就好啦。

那天覺得最好吃的是蝦米腸粉和椒鹽九肚魚。門口等位的時候看著小哥拉腸，口水就要掉下來。

椒鹽九肚魚的調味、炸的程度都剛剛好，花蛤鑊氣十足，這種大排檔之味真是高級餐廳很難感受到的。

Loja das Conservas Macau

「我們去逛魚罐頭店吧！」

Cindy這麼說的時候，我還以為是間有愛貓咪零食的專賣店。事實上，這是葡萄牙國家魚罐頭工業協會在亞洲的首家專賣店。

走到門口就被整整齊齊兩面牆的罐頭給驚呆，店內300多款魚罐頭都產自葡萄牙，按照不同品牌、不同種類和顏色分別排列，金槍魚、沙丁魚、魷魚、八爪魚、三文魚等等……

這一定是強迫症的最愛，但也是選擇恐懼症的噩夢。

小哥給我試吃了檸檬味的沙丁魚，搭蘇打餅乾。在我從小所受的「中國式美食教育」裡面，罐頭食品被歸於最低等的那一類，要多缺乏新鮮食物才不得不吃罐頭啊。

其實，只要把海鮮罐頭想像成我們的腌鹹菜就好了，只不過人家用橄欖油，我們用鹽。（但午餐肉罐頭的這種東西，還是理解不能，??）

主流的鉅記杏仁餅之類，作為手信實在有點大路貨。在葡萄牙風情滿滿的澳門，倒不如買些小巧的葡式魚罐頭，精緻可愛也好吃。

老房子麵包

藏在大三巴不遠處的一條寂靜的巷子里。巷口有個不起眼的門洞，如果不是眼尖看到了「老房子」三個字，恐怕一下午都找不到。

門口黑色logo是一隻胖鼓鼓的圓麵包，裸露的白磚牆，散發著跟周圍民居截然不同的氣質。

老房子專營手工麵包，原料全都是純天然，包括自家培育的酵母和老面。每天只做一款，日日更換，當天剛好是「法國牛奶包」。

雖然剛結束大餐，還是硬撐著吃了幾口，有穀物的風味，鬆軟但有嚼勁。但是更想吃第二天的「蜂蜜提子核桃包」啊！

除了麵包，老房子還有賣可麗露（10葡幣）。說實話，雖然大家都說可麗露好吃，但我的確完全吃不懂。於是問身邊的甜品師Cindy，「可麗露到底好吃在哪裡？這一隻出品達標么？」

「基本上是OK的。好吃的可麗露就是外皮焦脆、內陷Q彈柔軟。」

果然不是我喜歡的口感呢。很奇怪，確認自己的確不喜歡一樣東西之後，莫名輕鬆不少。喜歡可麗露的朋友不妨試一下。

探店列表如下▼

The Grey Green

地址：澳門蘇亞利斯博士大馬路南灣 C-Shop

營業時間：9:30~19:30

老房子麵包

地址：澳門花王堂區顯榮圍 13 號

營業時間：12:00~19:00（周一休息）

Loja das Conservas Macau

地址：澳門新填巷9號

營業時間：11:00~20:00

Blooom

地址：澳門雀仔園柯高街5號

營業時間：10:00~20:00

一哥水蟹粥

地址：澳門黑沙環第七街8號C-D

營業時間：19:00~翌日3:00

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