剩米飯也要吃的有內涵，補腦補鋅的堅果鮮蝦米餅

來自專欄兒童營養美食 https://www.zhihu.com/video/1020404188995518464

午餐新煮的米飯沒吃完，到晚餐變剩米飯怎麼辦？

剩米飯也要吃的有內涵，加入混合堅果粉和牛油果油，秒變高大上。

But，隔了夜的剩米飯可不行。

把米飯做成大餅，全家可以切著吃。還可以做成小餅，寶寶直接拿著吃。

堅果是植物的精華部分，營養全面、豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。常食可明目健腦。

牛油果的營養價值我都不重複了。牛油果油，寶寶理想的輔食油。不愛吃牛油果的寶寶，媽媽們可以給寶寶準備一瓶牛油果油。

準備食材

堅果鮮蝦米餅

食材：鮮蝦 胡蘿蔔 雞蛋

玉米粒（熟） 豌豆粒（熟） 胡蘿蔔

混合堅果粉（奇亞籽、核桃、黑芝麻、

杏仁、紅小豆、枸杞、燕麥、山藥干）

月齡：18+

輔料：牛油果油 檸檬

圖 文 細 節

1 鮮蝦洗乾淨，剝蝦皮，去背部和腹部蝦線，用檸檬腌制一會去腥；

2 胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒切碎碎；

3 鍋中燒開水，放入蝦肉煮5分鐘；

4 煮好蝦肉切碎碎；

5 打蛋，需要一顆蛋黃；

6 米飯中加入蝦肉碎、胡蘿蔔碎、玉米碎、豌豆碎和蛋黃，再加入高能堅果粉；

7 最後倒入牛油果油；

8 攪拌均勻；

9 鍋中倒入一點油，把米飯倒入，用勺把米飯鋪勻壓平，弄成圓形。

10 煎至兩面金黃就OK了。

成品有點黑黑的，那是放了堅果粉的關係。

小 貼 士

?建議給小寶寶吃堅果粉，比較安全。堅果可以做選擇幾種磨成粉。

?吃堅果每天適宜吃30克左右，如果吃多堅果，就要減少一日三餐用油量和飲食量。

?給小月齡寶寶吃，可以把食材弄得更碎些。

?隔夜的剩米飯是不能給寶寶吃的，因為隔夜時間比較長，亞硝酸鹽會增多，不適宜給寶寶食用。

?為了寶寶的健康，寶寶的菜一定要少鹽少油，無糖，月齡大的寶寶可以放一點點糖。

?如果是全家一起吃，所有用料適量增添。

聲明：此篇文章是原創作品，所有圖片都是沐白媽媽本人設計製作，原創圖片！

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