早餐第一口吃什麼好?真的很少人知道……

早餐第一口吃什麼好?真的很少人知道……

都說一日之計在於晨,吃一頓營養健康的早餐是非常重要的!那早餐究竟吃什麼好呢?

? 早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲水,既可補充一夜流失的水分,還可以清理腸道。

?早餐時補充水果

早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源並含維生素B群、纖維質與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡。

? 早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異,不過,攝入400~500卡的熱量是比較適當的,約佔一天需要量的四分之一,但可以嘗試多補充些糖類。

? 早餐以五殼根莖類為主食

五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量。一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥麵包、雜糧粥等。

? 早餐要吃乳製品

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。

? 早餐盡量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,還會導致高血脂。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,建議一次不要吃太多,並盡量一周只食用一次。

? 7點到8點吃早餐

醫學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

? 符合以上原則的幾款早餐食譜

1、一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個5分鐘煎蛋。

2、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根,外加50g左右的乾果。

3、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個蘋果。

4、小餛飩一碗、肉包2個。

吃好早餐,精神一天


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