「液體麵包」黃酒原來功效這麼多,不看後悔~
09-06
「液體麵包」黃酒原來功效這麼多,不看後悔~
推薦閱讀:
大家好,我是凌風~
可能大部分人都知道在國外有
「液體麵包」——啤酒殊不知在中國也有營養豐富的「液體蛋糕」——黃酒作為世界上最古老的酒類之一
源於中國的黃酒與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒而三大古酒中,黃酒的歷史是最為悠久的研究發現,黃酒營養豐富
含有大量蛋白質、氨基酸、維生素較多的功能化低聚糖豐富的無機鹽及微量元素多種生理活性成分因而被譽為「液體蛋糕黃酒香氣濃郁
甘醇柔和,風味獨特含有大量多酚類物質類黑精、谷胱甘肽具有清除自由基防治心血管病抗癌抗衰老等多種功效黃酒的酒精適中
是理想的藥引子它不僅能將藥物的有效成分溶解出來易於人體吸收還能藉以引導藥物達到需要的治療部位是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料現我們將精選的
黃酒加中藥名方精製而成的藥酒適量常飲對風濕性關節炎
精神恍惚 、抑鬱跌打損傷、神經衰弱頭暈耳鳴、失眠健忘消化不良、厭食煩躁滋陰壯陽、體質虛衰遺精下溺、月經不調大有補益和療效我國古代對酒的養生作用早有研究
《漢書》曰:酒者,天之美祿
帝王所以頤養天下享祀祈福扶衰養疾百禮之會非酒不行.......李時珍在《本草綱目》中指出
「酒,天之美祿」面曲之酒,少飲則和血行氣壯神禦寒,消愁遣興
班固在《漢書?食貨志》中稱黃酒為
「百藥之長」
就是在科學技術發達的今天許多中藥仍需要以黃酒泡製藉以提高藥效黃酒酒精度低
營養豐富、口味柔和自古以來人們普遍作飲、補兩用是人們生活中長期使用的傳統保健養生佳品人們品嘗黃酒,亦同時享受到健康保健作用
這正是黃酒的特殊性質所在中醫認為:
黃酒性溫,味甘苦有通經絡、行血脈、健脾胃潤皮膚、散濕氣等治療作用唐代,我國第—部藥典《新修本草》規定了米酒入葯李時珍在《本草綱目》上說:「諸酒醇醨不同,惟米酒入藥用」米酒即黃酒
它能通血脈、厚腸胃潤皮膚、散濕氣養脾氣、扶肝、除風下氣熱飲甚良、能活血、味淡者利小便長期適量飲用黃酒者身體普遍健壯很少患傷風感冒等疾病進入20世紀以來,隨著科技水平的飛速發展
相關科研機構研究發現黃酒含有豐富氨基酸黃酒的主要成分除乙醇和水外
還含有21種氨基酸據日本寶酒造株式會社對黃酒測定結果顯示黃酒中氨基酸總含量高達6670.9mg/L是日本清酒的1.6倍啤酒的6.8倍葡萄酒的4.25倍21種氨基酸中有8種是人體自身不能合成而又必需的這8種氨基酸含量為2557.5mg/L是日本清酒的1.8倍啤酒的11倍葡萄酒的12倍所以黃酒的營養成分非常豐富相信很多人對黃酒的存放期有疑慮
其實大可不必擔心
國家對商標標註有這樣的規定:酒精度大於10%vol的飲料酒可以免除標註保質期也就是說,酒精度超過10%vol可以不用再標示保質期所以黃酒長期儲存沒有問題需要說明的是黃酒儲存對環境、溫度有一定的要求在存放期間必須保持容器的密封狀態中國黃酒產地眾多
其中紹興黃酒是中國黃酒的傑出代表紹興土地肥沃,氣候溫和,日照充足,四季分明又有鑒湖這一豐沛而優質的水源釀酒可謂得天獨厚紹興黃酒所以成為佳釀與所用的水關係很大名酒出處,必有良泉鑒湖水來自崇山峻岭、茂林修竹的會稽山區經過砂岩土一層層的過濾凈化注入湖中,澄清一碧據化驗,湖水含有微量礦物質恰好有利於某些微生物的生長因此用以釀酒,極為適宜加上廣大制酒師傅的卓越技藝和辛勤勞動使紹興黃酒色香味出眾黃酒營養價值這麼高
有如此眾多的功效與作用不愧有「液體蛋糕」之美譽。看到這篇文章是不是很興奮。
現在給大家推薦一款古越龍山07年手工精釀的女兒紅。古越龍山為迎接北京奧運會釀造的限量款黃酒。
喜歡的朋友可以加微信1801208384. 同時歡迎關注 和貴文化 微信公眾號。裡面有更多酒的知識。
推薦閱讀: