軍糧不夠人肉湊？古代戰亂中食人現象到底有多可怕？

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本文的口味有點重，看官慎入。

編者按：雖然人類自詡為萬物之靈，但被逼得沒招兒時或因為一些習俗而做出來的事，往往比禽獸更加野蠻。考古資料顯示，法國、北美、中國都發現過史前人類吃人的遺迹，有的學者據此指出人吃人在史前時代是非常普遍的事。而到了文明時代後，印刻在人類基因中的殘暴本性，一旦遇到特殊條件的激發，往往誘使人對自己的同類張開嘴巴……而且，這種情況在戰爭當中尤為常見……

古代打仗經常遇到糧草不濟的情況，特別是改朝換代的荒年，經常發生掠人作軍糧的情況。隋唐五代大亂時，掠人為軍糧的事屢見於史書。隋末唐初，軍閥朱粲就喜歡吃人。他是典型的流寇型軍閥，遷徙無常，從不建設根據地，只靠搶奪州縣儲藏的糧食為生。後來他們掠無所掠，便令軍中殺嬰兒為食，一吃之下他立時為之神魂顛倒，公然對部眾說：「食之美者，寧過於人肉乎！」因而號令軍中，所過之處多多虜掠婦人小孩拿來吃肉。這個滅絕人性的食人惡魔，居然採取徵稅的方式向所佔州縣索要「小弱男婦」以充軍糧，歹毒之甚令人髮指。（事見《舊唐書》卷60《朱粲傳》）

不光是亂軍，一些官員，也不免把吃人當成合情合理的事。安史之亂時，亂軍圍攻雎陽，唐將張巡死守經年，內無糧草外無援兵，無奈之下，張巡拉出自己的小妾當從宰殺，命將士食其肉。將士們涕淚俱下不忍食之，張巡悲憤地說：「諸公為國家戮力守城，一心無二，經年乏食，忠義不衰。巡不能自割肌膚，以啖將士，豈可惜此婦，坐視危迫。」（《舊唐書》卷194《張巡傳》）彼時城中百姓已然餓的開始「易子而食，析骸而爨，人心危恐」，張巡便下令先抓婦女充軍糧，沒過多久，婦女被吃光，又抓老弱和役夫為食，直至雎陽城破，城中單是被吃掉的人就達二三萬。

張巡氣節固然可嘉，但做法太過駭人。即便在唐朝，也有人非議這種做法。據《唐國史補》載：「張巡之守睢陽，糧盡食人，以至受害。人亦有非之者。」唐末黃巢圍攻陳郡時，因為戰役持續太久，河南許、洛以南千里斷絕歲耕，民間無糧，賊兵便捕人為軍糧，他們在陳郡郊外專設了一個活人屠宰場，號為「舂磨寨」，把餓的半死不活的人丟到大石臼中，以巨碓將人研磨的稀碎，連骨渣帶肉食之，每天都要殺數千人。黃巢軍圍陳郡百日，單是這一場戰役就吃掉數十萬人。（《舊唐書》卷214《黃巢傳》）但這個記載過於獵奇，所以也有認為是對黃巢的抹黑。因為殺人食肉確實沒必要碾碎，讓血肉骨渣混到一起。

當時還有個叫孫儒的流寇，一路走到哪就吃人吃到哪，以至於諸州聞之而色變，以惡魔目之。然而這種打法，因為不用隨軍攜帶糧食，又不怕被敵人掐斷糧道，絕無後顧之憂，很難將其擊敗。吳國開國君主楊行密與之作戰，一度對這種滅絕人性的打法無可奈何，甚至要望風而逃。

五代時的趙思綰喜歡吃人肝，他曾把一人活剖取肝臟，細細地切碎了吃，直到吃完那人還未死。他還喜歡和著酒生吞人膽，對人說：「吞此千枚，則膽無敵矣。」《舊五代史》輯引《太平廣記》的統計數字，說：「賊臣趙思綰自倡亂至敗，凡食人肝六十六，無不面剖而膾之。」後來他造反於長安，被後漢官軍圍攻，糧食耗盡後便抓婦女幼兒為食，每天按數發給諸軍。每當犒軍時，就集中殺數百個人，像分牛羊肉一樣分給諸營享用。（《資治通鑒》漢隱帝乾祐二年五月條）

當然，也有一些將軍，把吃人作為威懾手段。之前，唐憲宗時有位叫郝玭的將軍，鎮守西陲，常年與吐蕃作戰。這位老將軍有個怪癖，但凡抓到吐蕃俘虜，一律殺而食之。打仗丟命，對一般士兵來說也就那麼回事，不過一聽要被人殺了吃肉，吐蕃人聞風喪膽，無不遠遁。一時間邊境肅清，就連憲宗皇帝都為其大名震動。（《唐國史補》）

五代後唐猛將李存孝，澤州之戰時，他出陣向梁軍挑戰說：「我，沙陀求穴者，俟爾肉饌軍，可令肥者出斗！」梁軍不堪其辱，遣驍將鄧季筠出戰，結果被李存孝生擒。（《舊五代史》卷53《李存孝傳》）李存孝後來也沒有吃了鄧季筠，但從其話語可知，李存孝必然也見過軍隊吃人的情況，故而信口而出，便是挑肥揀瘦式的吃人法。

北宋大將李處耘進攻荊湖，攻下一處叫敖山寨的所在，敵兵被俘甚多。李處耘便挑選數十名肥胖者，令左右宰殺食之。又把少健者黥面放歸，讓他們報說宋軍之威。其時北宋不論國力還是軍力，都南方諸國都具備壓倒性優勢，缺糧的問題早已不復存在，仍然食人，大概一方面有唐末五代遺俗的原因，一方面藉此向敵軍示威。（《續資治通鑒長編》卷四乾德元年三月條）

荒年時除了亂軍吃人，民間吃人的現象也不絕於史。明末時民間吃人達到了一個高潮。明萬曆二十年山東河南發生特大水災，土地絕收，大範圍出現人吃人。有些極端的地區，如河南汝南縣，竟至於「削壕屍，掘冢墓，啖生人，父子、兄弟夫婦互祖，而賈人肉於市」。（清康熙年邱天英撰《汝南縣誌》卷五）

萬曆四十四山東發生大旱，人吃人現象又起。台灣東吳大學歷史學系客座教授徐漲曾抄錄出《新修沾化縣誌》中反映此次災荒中山東人相食的重要史料，其中一條如下：「浮芥炙腦。食人者謂：並食人腦始不病。食法：取人頭置火中炎之，於兩眼眶中置蘇焉，為火候，蓋腦沸則蘇浮動，熟而凝則蘇膠不復動矣。剖食之，得兩碗許。」又有一條，描寫兩人爭搶一具死屍的肝臟：「二婦共刮一死人肉各盈筐，剖腹取其肝，因相罵也。一婦曰：與我，當多與爾臀肉。一婦曰：肝美，奈何以臀肉易之？」吃人肉都吃出經驗來了，令人不忍卒睹。明崇禎十三年、十四年間，由於天災人禍疊加，人吃人現象大為泛濫，全國居然有11個省373個縣出現食人記錄。其中受災嚴重的北方尤甚於南方，而最嚴重的是河南省，累計有105個縣發生人吃人。

慘重的饑荒下，飢腸轆轆的人們已完全拋棄了道理和倫理，吃人成了大家心照不宣的行動。據《明季北略》卷五記載，一個叫馬懋才的官員上書描述了陝西延安府吃人的細節：「童稚輩及獨行者，一出城外，便無蹤跡。後見門外之人，炊人骨以為薪，煮人肉以為食，始知前之人皆為其所食。而食人之人，亦不免數日後面目赤併，內發燥熱而死矣。」災荒發生的多了，老百姓餓怕了，以至於屯積人肉以備荒。

明史大家顧誠在其著作《明末農民戰爭》中，轉引了一條清康熙朝所撰《青州府志》的記錄：「今屠割活人以供朝夕，剖腹側心，支解作膾，且以人心味為美，小兒味尤為美。甚有鬻人肉於市，每斤價錢六文者；有腌人肉於家，以備不時之需者；有割人頭用火燒熟而咬吸其腦者；有餓方倒而眾刀撥割立盡者；亦有割肉將盡而眼瞭燈視人者。」

筆者實在不忍放上太過血腥的圖片，姑且以星爺《西遊降魔篇》中孫悟空咬人圖片以代之：

即便到了現代，這種喪盡人倫的慘事仍然發生過。二戰時日軍佔領香港，日軍為保證其作戰軍需，嚴格控制市場食品流通。香港一時間物資緊張、食物極其短缺，餓死之人相望於道，沿路死屍比比皆是。一些黑心飯店便取來人肉做成叉燒包，香港民眾雖知肉餡為何物，但為了填飽肚子，只能勉強食用。

當然，這些都是屬於刻骨銘心的慘痛記憶，人類文明應該徹底將其剔除。但若因戰亂導致社會崩潰，是否會有食人之事再現呢？

參考文獻：

1.《唐末五代宋初的食人現象— 兼說中國古代食人現象與文化陋俗的關係》，李華瑞，西北師大學報（社會科學版），2001年

2.《中國古代「食人」探析》，寇宇欣，佳木斯大學社會科學學報，2012年

3.《明清時期災荒食人現象研究》，陳嶺，碩士學位論文，南京師範大學，2012年

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