佛山周邊有哪些適合一日游的好玩地方？

09-05

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眾人皆知食在廣州，卻不知廚出鳳城，鳳城即順德。

2014年順德被聯合國教科文組織授予「美食之都」的稱號，這是繼成都之後中國第二個獲得「世界美食之都」名片的城市，而截至目前，全球也僅有六個城市獲此稱號。前段時間央視又製作了一套與舌尖上的中國相類似的節目——《尋味順德》，順德的美食也因此受到了更多人的關注。

順德離廣州很近，大巴也就不過一個半小時的路程。早在前幾周法師就已經預定了去順德的活動，但因人數不足而延期，終於在雙十一這天踏上了順德的尋味之路。

本次順德之旅的路線：逢簡水鄉——順峰山公園——大良鎮。

1、逢簡水鄉

逢簡水鄉隸屬於佛山順德杏壇鎮，地處杏壇鎮北端，是順德最早有人聚居地之一。這裡有兩座宋代三孔石古橋年逾千年，從而被首推為佛山市三孔橋之古魁，成為省級文物；水邊又坐落著多間明代古祠，目睹原棣屬於南海郡的順德立縣；桑基魚塘，從事繅絲業者眾，「小廣州」之稱印證昔日順德逢簡之繁華；更不用提御賜金桂、清代金鏊石拱橋、進士坊木牌樓是深厚人文的沉澱

橋與銅雕

橋柱上的千年石獅（by 雪白）

祠堂

堂內桌椅

祠堂

進士牌坊

在逢簡水鄉裡面，逛吃逛吃成了所有遊人的常態，走累了還可以乘船換個角度賞景。

為了更好的介紹當地文化還修建了文化牆，可以從浮雕上了解到當地許多特有的有趣文化習俗。

艇仔迎親

中午要品嘗當地特色菜肴，建議大家在嘗試小吃的時候和朋友兩三個人一起點一份嘗嘗味道即可。我們本次出遊選擇的餐館是「水鄉人家私房菜」，味道尚可，品相極佳。

（by jelly）

臨水而居生活造就順德人對魚的鐘愛和挑剔，他們吃魚最講究鮮活，又不願魚刺破壞享受美味的心情，於是變著花樣讓吃魚變成簡單的享受，無論是油炸還是做的魚餅有或者是魚羹都非常值得一試。

2、順峰山公園

從逢簡水鄉出來，乘車半小時左右就可以到達順峰山公園。順峰山公園的的正門牌坊正在修繕，即便如此，也能讓你感到氣勢恢宏。

在寫這篇遊記的時候法師特意在網上搜索了牌坊原樣

（本圖源自網路）

順峰山公園的面積不小，有個巨大的人工湖，湖中有很多的枯萎的荷葉荷花。

湖邊風光（by 雪白）

在公園的一角，建有精美的亭台樓閣，塘中荷葉雖然還有一些微綠，但總遮不住秋季那一抹蕭瑟，此時大家抱著賞景的心思前往，可能會讓你有些失望。如果是夏季，那麼「接天綠葉無窮碧，映日荷花別樣紅」的景像定是讓人心曠神怡。

目光離開水面遠眺山頭，公園的山上還有一個寶林寺，看起來很神秘。寶林寺正門離公園正門很遠，考慮到時間問題，法師經過詢問公園保潔人員後選擇了一條小路。可能是對阿姨指的路線理解有偏差，路線越走越奇怪，不得已只能放棄，但意外收穫了從高處眺望大良鎮的機會。佛家萬事都講究一個緣字，沒能去此廟觀賞一番也許真的是緣分未到吧。

除了寶林寺中的廟塔外，園內還有一座神步塔，神步塔離公園的正門不遠，從山腳下的孔廟拾級而上十至十五分鐘就可輕鬆到達。可惜的是，作為公園的一個高點，這個塔甚至連第一層都沒有開放。

3、大良鎮仁信鋪子

從順峰山公園出來乘車十幾分鐘就可以到達大良鎮清暉園附近。

清暉園是我國南方古典園林藝術的傑作，素有嶺南四大名園之一的盛譽，已列為省級文物保護單位。其布局既吸取蘇州園林藝術精華，又因地制宜，環境以清幽自然、秀麗典雅見稱。因時間緊迫，我們本次順德之旅也只能是對清暉園忍痛割愛了，法師在網上找了一些圖片供大家參考，大家可以結合自己的實際情況決定要不要去遊覽一番。（以下圖片均源自網路）

離清暉園不遠就有兩家仁信老鋪。仁信老鋪主打雙皮奶，花樣繁多，大家看看餐單就知道了。另外，老鋪里人特別多，尤其是節假日，大家看到空位不要猶豫，趕緊坐下。

（本圖源自網路）

我們點了仁信奶皇、原味雙皮奶、黃金糕、椰汁姜撞奶四樣，領隊那邊點了芋頭糕、炸牛奶、椰子雙皮奶以及其他一些小食。然後還有一個是椰汁姜撞奶汁。就味道而言仁信奶皇相比於原味雙皮奶的奶香要更濃郁一點，黃金糕略帶一點酸味，其餘的小食吃起來感覺也還不錯。

在仁信鋪子享受完美食，天色也微微有些暗了，大家開始集合回程，本次行程就此結束。

我知道點開這篇推送的人一定不是為了看上面那些圖片的，所以在此給大家附上美食清單，便於大家買買買。清單可能還不夠全，等以後慢慢補全，大家有推薦的也可以留言。

食品推薦清單表：

1、炸牛奶

把牛奶、白糖、澱粉攪拌，倒入鍋內，煮沸後轉文火，慢慢翻動使其凝固，呈糊狀時鏟起，涼後放入冰箱，使其冷卻變硬，需要時取出切塊或排骨狀，將麵粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精調成糊漿，油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起即可，金黃酥脆的表皮包裹著柔軟的奶漿，濃郁的奶香隨著舌頭的攪拌充滿整個口腔。

2、雙皮奶

雙皮奶，一百年前誕生於順德，因為上下兩層醇厚爽滑的奶皮而得名，這種奶製品的原料並非普通牛奶，而是來自順德本地的水牛奶。順德水牛奶乳脂含量高達百分之八，是普通牛奶的兩倍，水分少，奶香格外濃郁。滾燙的牛奶接觸到碗壁和空氣迅速冷卻，脂肪顆粒上浮形成緻密厚實的奶皮，倒出牛奶使奶皮附著於碗底，奶液混合蛋清和糖，重新倒入，隔水燉20分鐘，第二層奶皮形成，這就是遠近聞名的雙皮奶。（摘自紀錄片《尋味順德》）

姜撞奶

鮮奶煮開，晾至80度，鮮姜打磨成汁，濾去殘渣，沖入熱奶，生薑蛋白酶與牛奶中酪蛋白髮生反應，15秒內就會完全凝固。醇厚的奶香中包裹鮮姜的辛辣，是一道很棒的開胃點心。（摘自紀錄片《尋味順德》）

（本圖源自網路）

仁信奶皇

看起來和普通的雙皮奶沒有什麼區別，但是更香更滑,奶味香濃。

（本圖源自網路）

3、倫教糕

順德小食中有一種米糕歷史最為悠久，在順德人的餐桌上已經行走了五百年。倫教糕只需稻米和蔗糖，便成就了它的江湖傳奇。倫教糕最初用黃糖，呈現琥珀色澤，煉糖技術的提升讓白砂糖成為主流，倫教糕也有了潔白外觀。選用隔年秈米，直鏈澱粉含量高，更易凝聚成緊密規則的分子團，賦予米糕彈嫩柔糯的口感，米漿自然發酵，活躍的二氧化碳衝出表層形成豐富的氣泡，倫教糕的甜味來自澱粉水解後的葡萄糖，而微酸的風味源自發酵產生的乳酸。它微酸清甜，有著濃郁的稻米清香

（by 雪白）

4、蒸豬

選用的50公斤重的豬，將豬宰殺洗凈後，去盡毛髮，拆除豬骨。先用曲酒塗抹全身以去除豬本身氣味，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽腌制6小時。蒸豬需要猛火，將整頭豬放進特製的蒸櫃，不停加柴添火，待蒸櫃內噴出白煙，將蒸籠提起，再用鋼針不停扎入豬肉內，讓豬皮下的豬油能夠流出來，把豬肉扎遍後，再用冰水淋遍蒸豬，回爐上再蒸15至20分鐘。出鍋時，再趁著熱將肉切成塊狀，撒上芝麻、香油。（摘自紀錄片《尋味順德》）

（by 雪白）

5、釀鯪魚

煎釀鯪魚是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離後，再加入極細碎的馬蹄和冬菇及一點陳皮，與精澱粉一起攪拌，然後重新裝入魚皮內，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內炸至九成熟，再以各種調料調成汁燉至全熟，最後勾芡淋在魚上而成。

6、煎魚餅

將草魚起肉，剁成肉末，放入些許鹽、澱粉、蒜茸，用器具不斷攪拌，直到產生韌性。起油鍋，油滾後調小火，用匙羹盛魚肉進鍋內，以鍋鏟壓成餅狀，小火煎一會後，將魚餅翻另一面，直到煎至金黃色，即可上碟。鮮香味美，老少皆宜，魚肉本身的鮮美不需要放太多調料，簡單的做法，最能帶出食物本身的鮮香。

7、艾草餅

（本圖源自網路）

8、炸豬皮

9、豆沙角

10、小黃姜生薑粉：配上紅糖和枸杞泡水，很好喝。

11、豆花：法師覺得沒有星溪和茶山的山水豆花好吃。

（本圖源自網路）

13、過橋豆腐

14、清蒸魚

（本圖源自網路）

15、魚面

魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將麵糰擀成蒲扇大小之大而薄麵餅，然後捲成卷。放蒸籠猛火蒸 20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下晒乾即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為麵條狀，故稱魚面。其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。

（本圖源自網路）

【結語】

法師給大家提供的清單只能算是順德美食的冰上一角，但是作為順德一日游的食譜也絕對能夠滿足大家的口腹之慾了。平心而論，想要一日游完美食與美景具全的順德是不可能的，光是上面這些食物就已經讓法師的肚子叫苦不迭了，所以建議大家安排兩日甚至三日的時間去欣賞順德的美景，體會順德廚師在美食上的匠人精神。

最後，給大家推薦幾個在網上找到的不錯相關鏈接。

1、央視官網，紀錄片《尋味順德》

http://tv.cctv.com/2016/04/19/VIDAKPo5OpisU1jWG5erv6m7160419.shtml

2、跟著《尋味順德》，吃遍粵菜的發源：

地http://www.mafengwo.cn/gonglve/ziyouxing/26431.html

居然被邀請了……好的作為一個土生土長的佛山人，來不專業地嘗試回答這個問題。

佛山市內一日游:

1.西樵山，顧名思義就是爬山的地方啦，既可以開車上到山頂，再走下來，也可以把車停在山腳，家人很喜歡爬山，七點半之前好像免門票，爬完山之後在山腳喝茶。一個上午就過去喇。節假日去可以玩久一點，因為山上會有活動，看看舞獅什麼的。推薦沒來過佛山的朋友試一下西樵大餅，個人覺得有奶油餡的比較好吃。

2.南風古灶+石灣公園，看看百年老窯，石灣瓦，甲天下。本人從小在石灣長大，對陶瓷啊瓦的感情很深。記得小學還有專門的陶藝課哈哈哈，雖然藝術細胞真的不敢恭維。南風古灶門票好像是20元，可以買套票，包含弄陶的。其實弄陶的地方在石灣公園裡，所以也可以從石灣公園直接進入弄陶，這樣還省了門票錢哈哈哈。弄陶有在泥磚上畫畫的，也有弄碗或者瓶的，兩種都可以選，弄完之後泥可以帶回家，如果要燒制上色要另外加錢，弄好後他會電話通知你，可以選擇自己去拿或者郵寄。

3.嶺南新天地，嶺南新天地簡直是年輕人的聖地，街拍裝逼必備，其實是比較有嶺南特色的商業街，建議晚上去比較好，因為裡面的一些餐廳晚上才有人唱歌，一邊聽一邊吃飯頗有一種在夜上海的感覺。晚上的燈光也比較美喇。

4.創意產業園，如果你不知道吃什麼好，就去創意產業園逛一下吧，裡面有十分多的餐廳，裡面也有射箭，羽毛球或者乒乓球的場地，也有私人影院，私人影院簡直是拍拖聖地嘻嘻。

5.佛羅倫薩小鎮，聚集了眾多知名品牌店，裡面還有sasa，品牌店很多折扣，購物狂的天堂。小鎮的設計也挺美的，因此也是街拍聖地。

6.順德清暉園，馮簡水鄉。去順德當然是以吃為主，以玩為輔啦。早上吃一碗魚片粥加炒河粉，中午試一下毋米粥（粥水火鍋）或者清水火鍋，下午茶來一碗大良雙皮奶或者姜撞奶，晚上再去豬肉婆（人比較多，建議提前訂位），或者試一下均安燒豬。上次我們家去馮簡水鄉玩了一天，比較推薦，因為剛開發，商業氣息不算太濃，裡面街上還有很多人賣各種各樣的小玩意，都是比較有情懷的，比如麥芽糖哈哈哈，好久沒吃啦。

時間關係先寫這麼多喇～～還有好多地方沒寫呢，有空補點圖上來

祝大家天天開心嘻嘻

哪個瀉藥，題主想知道禪城的(●—●)然而我不太熟，嘻嘻，因為我系順德人。

佛山的話

1.佛山祖廟

2.嶺南心天地

3.嶺南印象園

4.清暉園

5.順峰山

6.大夫山

7.史努比公園

8.長鹿農莊

9.逢簡水鄉

差不多吧廣州就有好多好玩咯~

主要是佛山禪城吧，整個廣東省來說，歷史最悠久的廣州之後，就是佛山禪城了。四大古鎮，就是禪城了。不過，舊城改造、造城運動，都導致了總是城市都都差不多了，保留下來的城市特色，韻味，始終抵擋不住現代的拆遷。這個是很大的遺憾啊。在保留傳統留下來的看得到得，看不到的，日本好像都比我們好吧。

禪城的地方都已經有人提到了，我就不說了。

補充一下早上去中山公園也是不錯的吧。我早上也比較喜歡去中山公園跑跑步。

還有祖廟、嶺南天地，梁園是廣東四大園林。

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