刮油減脂就靠它了！| 木耳涼粉
今天是詹姆士的廚房陪伴你的
第977天
這是我們的
554道原創菜譜
謝謝你的點閱與分享
如果你和我一樣，每逢佳節胖三斤的話，那你一定會喜歡我今天給師父出的難題：拒絕油膩、拒絕寡淡的刮油餐。師父選擇了富含膳食纖維的黑木耳，還有一些其它刮油的食材。所以這道菜
是名副其實的「
刮油大法
」哦！
煮水鍋、濾網、水晶碗
醋 適量
蒜末 1大匙
香菜 1株
醬油 適量
海帶 2卷
辣椒 3個
豆腐乾 3塊
魔芋絲
1盒
黑木耳
5片
芝麻油
適量
【1】煮魔芋絲
在滾水鍋里加入適量鹽、醬油，再將魔芋絲放入鍋中煮。
【2】切食材
將豆腐乾、木耳、海帶切絲備好。
【3】燙熟食材
將切好的豆腐乾、木耳、海帶放入滾水鍋中燙熟。
【4】降溫
將燙熟的食材撈出後放入夾鏈袋中，隔水降溫。
【5】切辣椒
將辣椒去籽後切段備用。
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辣椒去籽是為了減少辣度。
【6】調味
將降溫後的食材倒入碗中，加入適量蒜末、辣椒段、香菜末調味。
【7】調醬汁
在另一碗中倒入兩匙醬油、兩匙糖、一匙烏醋、適量芝麻油和白鬍椒，並攪拌均勻。
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如果喜歡味道豐富一點，還可以加入姜泥。
【8】裝盤
將醬汁倒入食材中，攪拌均勻後裝盤。
這道木耳涼粉酸酸甜甜的，
好順口！
吃下去很有飽足感，真不愧是刮油大法！做好後放在冰箱里，三天以內想刮油的時候都可以拿出來吃，還可以拿來當宵夜。再也不怕減肥的時候餓肚子難受啦！▼
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木耳涼粉：「我長這個樣子！」
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