有多少人像我一樣，成了上班狗之後就顧不上自己的胃了｜忙DAY

中國人每天平均休閑時間2.27小時，而北上廣深村民均低於2.27小時——怕是只夠完成吃一個菜的做飯流程。做飯究竟是煩人還是有趣，聽聽職場人怎麼說？

文 | 禿禿 小象 暖暖 編輯 | 林欣煮

中國社科院發布的《休閑綠皮書：2017~2018年中國休閑發展報告》顯示，去年中國人每天平均休閑時間2.27小時，而北上廣深村民均低於2.27小時——怕是只夠完成吃一個菜的做飯流程。

買菜、洗菜、擇菜、刷鍋、切菜，準備蔥蒜辣椒等調味品，隨便做個普通炒菜，就夠你忙活die了。飯後還要把滿滿一堆的碗筷盤碟大鍋小鍋清洗乾淨，灶台和飯桌上都要用去污劑擦光亮，完事兒之後抹布洗了晾起來，倒完餐廚垃圾後還得把廚房地板打掃一遍……想完這些，都市「巧廚娘」麻溜的讓自己裝扮得體，約上三兩好友，餐廳小聚，談笑風生。

對於現代都市青年而言，掌握做飯技能似乎不再那麼重要，去餐廳或者點外賣，怎麼著都餓不死。然而，除了沒有掌握技能的緊迫性外，更多的是精神上的陳建斌，一個菜夠吃打死也不願意多做，要是能不做最好，反正每一個毛孔都不想做飯。如陳建斌在某綜藝上所言「做飯的時間成本太高了，如果我們天天做飯，就什麼事也幹不成，每天都忙於做飯。」

當然，也不排除一些真心喜歡下廚的青年們。做飯究竟是煩人還是有趣，聽聽職場人怎麼說？

蝦味鮮肉小餛飩，我幾乎吃了三個月

昵稱：小茄 年齡：20

城市：廣州 崗位：待業青年

待業這三個月，我經常去家門口步行三分鐘能到達的小店裡，選一個靠窗的位置坐下，點一碗十塊錢的蝦味鮮肉小餛飩。餛飩肉質飽滿有嚼勁，皮薄如蟬翼，湯里的蝦皮和小蔥讓餛飩看起來更加鮮美，再加點辣椒油，點燃味蕾，可以說，非常療愈了。吃完餛飩後，我喜歡坐在那兒發會呆，聽聽音樂。天天都是如此。

偶爾，我也會自己下餛飩，超市買的那種，玉米蔬菜餡，味道一般。我媽做什麼都特別好吃，餛飩簡直一絕。在下廚這塊，我沒遺傳到一星半點，相反，屬於那種會和廚房同歸於盡的主，被油崩出過泡，也差點因為鍋著火燒了廚房。因為被油崩過，至今對滾燙的油懷有極大恨意，非輕易不敢嘗試炒菜，只好在煮麵上精進。

《請回答1988》里，德善狗煥他們動不動就煮個面，經常看得我蠢蠢欲動，也想煮出美味的速食麵和三兩好友頭拱頭一起吃。燒水，水開下速食麵餅，放小蝦米和青菜，還有調味包。隨後，撈出，把煮好的雞蛋切開，再撒上蒸好的火腿，味道是極好的。?? ????

我想對會做飯的朋友說，請收養我未來的孩子

昵稱：大花 年齡：21

城市：廣州 崗位：攝影師

「你看過那檔綜藝吧，陳老師簡直是我的代言人。」

我就是一個典型的精神上的陳建斌，真的每一個毛孔都不想做飯，能湊合就湊合，一個菜就夠吃幹嘛想不開做兩個。我從小就討厭做家務，什麼洗衣做飯拖地，我的天，太可怕了。就拿洗衣服來說，不是有洗衣機么，幹嘛要我洗哦，光想想就覺得脖子痛，做飯就更別提了。做個飯，你得買菜、洗菜、擇菜、刷鍋、切菜、炒菜，完事後還得洗碗，洗碗可不只「洗碗」這麼簡單，還是繞了我這條小命吧，實在太浪費生命了。要我做飯，我寧願做一百個計算題。

小時候，我奶奶老愛說，「你這啥家務也不會的，哪個男人會要你」，這句話給我幼小的心靈里留下了陰影。那會，我越想越害怕長大嫁人，也很疑惑，既然他娶我難道是為了做家務為什麼不娶他家的保姆。

其實吧，我偶爾也下廚的，手藝還過得去。不是不會，就是不想，因為這個過程實在太煩人了，要是可以只負責炒菜這環就太好了。以後嘛，我沒多想，應該不會有給孩子做飯的需要，我已經準備好交丁克稅了。如果萬一不幸，我想對會做飯的朋友說，請收養我未來的孩子。

來北京工作後，我就顧不上自己的胃了

昵稱：Mango  年齡：20 +

城市：北京 崗位：插畫師

我有過一份特別枯燥的插畫師工作，公司對插畫的要求毫無審美可言，壓根不需要創作。因此，我經常把自己丟進廚房，滿足創作慾望。擺盤、拍照、分享給朋友們，自己做的食物被朋友們喜歡是一件很開心的事。

辭去那份工作後，我去了一家書店，那會書店的工作比較自由，日常工作忙完後會和大家一起讀書聊天，生活空間特別大，我基本一日三餐都自己動手。朋友們住得也非常近，時常會有朋友過來蹭飯，我會購買當季最新鮮的食材，精心準備，4 - 5個人的便當大概需要60分鐘左右。

我很喜歡做飯，除了味覺的感受，還會鎖住一些特殊的回憶，日後翻看照片會想起那些人那些事。來北京工作後，由於種種原因我時常顧不上自己的胃了，下廚越來越少，有時會點外賣，也經常和友人們去外頭的餐廳吃。

我媽說，男生會做飯很性感的

昵稱：蘇樾  年齡：25 

城市：上海 崗位：獵頭公司Associate

我身邊的同齡人幾乎都點外賣，很多年輕人對「充實工作」生活的追求犧牲了他們認真吃飯的時間，也讓外賣市場越做越大。

我從不點外賣，甚至抵觸外賣。我的生活品質，不能被一碗經過半小時送餐時間而變成麵疙瘩的「麵條」，或者一份放了便宜火腿並且不知道用了幾天的油做出來的炒飯影響。除此之外，在我看來，外賣是一次性物品，外賣員的奔波，都是對資源的浪費。

我所在的公司是北歐企業，大概企業文化里就帶有生活和工作平衡的理念，相比上海常常加班到深夜的行業，我的生活常態是「朝九晚六」。

工作日來不及做飯，但擁有足夠的午休時間，我會走比平常人遠一點的路尋找吃飯的餐廳，方圓十分鐘路程的餐廳，我幾乎都去過了。出去尋找美好的食物和自己下廚，都是我保障自己生活品質的方式。然而，在餐廳吃到不好吃的食物會影響心情，自己下廚則是不好吃也心安理得——畢竟這是投入了時間的東西。

一日三餐，是生活規律的節奏和程序，許多人錯過三餐或者延遲三餐，都是因為拖延的習性，比如玩手機玩遊戲，周末懶著不起床。因此，做飯對我來說，是一種自律，在規定的時間做規定的事。一份牛排配一杯飲料，是平衡工作與生活的良方。

我媽說過，男生會做飯很性感的。

我挺喜歡做飯的，但這和每天被迫做飯不一樣

昵稱：小西 年齡：27 

城市：上海 崗位：高校行政

在學校工作的好處是，我能像學生時代一樣，在工作日時蹭蹭學校的食堂。但是，在無飯可蹭的周末，我也不會隨意打發掉胃口，會選擇自己下廚。

在食堂吃，常常就是把自己填飽，基本是應付式的滿足生存需要。自己做飯卻不一樣，我會更用心一些：選擇菜品，挑選食材，做飯的過程其實也很讓人享受。作為一個生活在上海的湖南女生，湘菜是我下廚的首選，辣味是舌頭的救星，雖然在上海吃了幾年本幫菜，讓我吃辣的能力退化了不少。

高校的工作有時忙，有時閑。現在忙的時候蹭食堂，我一個人可以簡單解決吃飯問題，閑的時候，做好飯和家人一起分享，是一件輕鬆愉快的事。但我有時候也會擔心，如果以後成家，有了小孩，到了每天不得不做飯的時候，生活和工作的衝突就表現出來了。工作忙，又必須做飯的話，我還會享受做飯這件事的樂趣嗎？

來源｜南都周刊

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