今天發現你的「超級食品」

中國休閑食品市場正在擴大，各種各樣的堅果和種子零食包裝的購買量有所增加，特別是進口健康堅果和種子到零食因營養效益而受到歡迎，而且有吸引力的包裝設計加上平底船。中國小吃市場提供了一些利好機會，可以將各種堅果和種子進口到中國的小吃。

根據最近的一份報告，三類小吃主導著中國小吃市場; 它們是烤堅果和種子，餅乾和蛋糕，干豆腐和糖果或巧克力。其中，烤堅果和種子是最暢銷的零食，在所有休閑食品中佔據主導地位，烤堅果和種子在中國休閑食品市場銷售率最高，總體，口味，營養增值，健康效益發揮一個重要的角色。在其他文化中，乾果主要作為用於製備食品的食品成分，但在中國，乾果被認為是一種直接食用的零食，人們普遍認為乾果具有天然的附加值，有益於健康和營養。近年來，乾果零食在中國城市從未如此受歡迎; 中國消費者的購買率有所提高。餅乾和蛋糕類別也是中國休閑食品中最受歡迎的零食包，特別是中國女性。顯然，還有一個額外的中國市場需求可以流行起來。

圖片來源：億歐?智庫《2017休閑零食行業報告》

據Food Asia稱，中國消費者越來越意識到堅果和種子的健康益處，它現在是零售市場中最大的一類，價值2637億元人民幣（383億美元）。隨著中國消費者對健康和營養的認識不斷提高，進口健康零食包裝的堅果和種子也越來越受歡迎，這為食品和飲料品牌提供了越來越多的機會享受「健康的零食感知」，包括膳食補充劑，穀物和燕麥農產品。進口的休閑食品，引人注目的包裝設計，更具吸引力。

作為進口食品採購商，如何競品出新興產品適應在如今的健康食品市場？More-V精選一些以超級食品為原料的零售品牌做一個深度盤點，供行業人士參考。

NO.1 Earths Bounty 杏仁

杏仁作為超級食品之一，Earths Bounty主要作為堅果零售包裝提供者，Earths Bounty堅果有多種尺寸和口味可供選擇，非常適合消費者對於零食的選擇，其中杏仁是他們的主打產品，把杏仁的各種形態製作成零售包裝，分為100g、120g、150g、175g、200g、320g、350g、400g、450g、500g等多種規格選擇。

Earths Bounty作為澳大利亞原生品牌商，目前，澳大利亞已經是世界上第二大杏仁種植區，杏仁是沿著魅力的墨累河生長的，杏仁喜歡該地區的地中海風情。南澳的河地（Riverland）的杏仁採摘季就要開始了，今年的全國產值預計將接近9萬噸。隨著國內外需求激增，澳大利亞杏仁管理局（Almond Board of Australia ）表示，在6年間年產量增加了60%。

Earths Bounty核心系列是為全家提供各種全食產品，除了澳大利亞原生產品經得住原料的考驗，最大優惠政策是中國去年進口了1.51億磅加州杏仁，成為該州第三大海外市場。在4月和7月的兩輪關稅之後，中國對美國杏仁的稅率現已從10％上升至50％。中國對美國杏仁失去信心，澳大利亞杏仁便成為中國採購者的重要供應商，據有關消息稱，澳大利亞杏仁將在1月1日降至0關稅。

Earths Bounty推出的杏仁全系列產品，不僅恰到好處的跟進了出口的最佳時機，該產品原料更是精挑喜歡，每一袋包裝產品顆粒大小均勻，既保證了杏仁質量，又增加了銷售美觀。

NO.2 Setton Farm開心果

從上世紀80年代中期開始，Setton Farms家族就開始經營開心果公司。一貫堅持優良的傳統並且引以為傲，也正是這種堅持促使Setton Farms成為最值得信賴的加州開心果供應商。幸運的是，塞頓農場（Setton Farm）位於陽光燦爛的加州中央谷地，所產的開心果不但味道出色，而且讓所有人都能輕鬆吃到。作為一個家族企業，Setton Farms熱衷於種植優質的開心果並且為消費者提供各種包裝選擇。Setton Farms是值得消費者信賴的品牌，那是因為Setton Farms出產的開心果由於其卓越的品質和價值而受到廣泛的認可。公司選擇最優質的開心果，且擁有複雜的收割及處理技術。Setton Farms擁有一支經驗的團隊，關注生產的每一個流程。

Setton Farms超越了所有美國當地、州內和聯邦關於食品安全法令的要求。並且得到HACCP食品安全管理標準和北美食品安全委員會認可，塞頓公司還專門對黃曲霉毒素，病菌和微生物進行常規測試。

Setton Farms提供3oz，8oz，12oz，16oz，32oz和48oz包裝樣式，另外還將提供各種尺寸的消費容器，他們7oz立式消費者薄膜袋中的調味開心果有以下流行口味：辣椒，辣椒燒烤，大蒜洋蔥，墨西哥胡椒和鹽和胡椒。

NO.3 Crazy Go Nuts 核桃/核桃醬

Crazy Go Nuts公司成立於2013年底，從一開始僅有的32袋的無裂核桃開始供應。在收到父親的一封郵件後得知他在加州農場的小湖縣挑選了1200磅的堅果，加州農場的共同所有者Courtney Carini決定要開始擴展擁有幾十年歷史的家庭食譜。 她和大衛·沃爾夫（David Wolfe）又新創造了6個食譜，經過了幾個星期的失敗與不斷嘗試，他們開展了Crazy Go Nuts的開端！

Crazy Go Nuts不僅有核桃零售包裝，還利用核桃製作成核桃醬，核桃醬以一種更加方便健康的形式，將核桃這種超級食物融入我們的生活。無論是搭配三明治、蛋糕、沙拉或是其他創意菜，這款核桃醬將賦予你的美食新魅力。Crazy Go Nuts選擇核桃是有原因的，核桃仁的外形就像一個微型的腦子，其褶皺就像大腦皮層。中國人有「以形補形「的傳統，於是吃核桃能補腦的說法就流傳了開來，小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退。

實際上，核桃確實營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，這種人體本身無法合成的營養物質對健康十分有益；此外，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

Crazy Go Nuts不僅是家族傳承食譜文化，口味有多重選擇，自有農場選用純天然非轉基因原料，且包裝充滿趣味，年輕時尚很符合現時代的年輕消費者。

NO.4 pasha帕夏杏干&無花果

Gramas格馬瑟食品2001年於美國成立，總部位於美國加州阿納海姆市，全球擁有7個分公司，經營建築、礦業、房產和食品業。格馬瑟食品也是著名的堅果和乾果供應商，食品榮獲ISO9001、IFS標準以及BRC標準等質量認證，在全球美國、巴西、土耳其及我國等地都設有分公司。

土耳其是全球主要的乾果出口國之一。橫跨亞歐大陸，土耳其地貌複雜且具有多樣的氣候環境，適合多種果蔬的生長成熟，充滿糖分和果香的水果在土耳其當地的日照下製成乾果，十分香甜可口。

土耳其中部的馬拉蒂亞（Malatya il）省享有「世界杏都」的美譽，每年當地都會舉辦國際杏節。據報道，土耳其全國共有650萬-700萬棵杏樹，鮮杏年產量為50萬噸，杏乾和杏仁的年產量為10萬噸，年出口額達3億美元，杏脯產量佔全球總量的85%。土耳其的杏含糖量較高，但口感清香、甜而不膩，而且易去核。

土耳其鮮無花果產量位列全球第一，無花果乾出口量約佔世界總出口額的55%-70%，出口地包括歐盟國家、美國和俄羅斯等100多個國家。當地屬艾登（Ayd?n）地區的黃色無花果Sar?lop 品種最佳，含糖率達50%以上，皮薄、適合獨特的乾燥工藝。

此外，伊茲密爾（Izmir）和馬尼薩省夏季乾燥炎熱的氣候讓蘇丹娜(Sultana)葡萄乾清甜可口。蘇丹娜白葡萄是土耳其原產品種，不僅可以做葡萄乾，也可釀造甘醇的白葡萄酒。土耳其蘇丹娜葡萄乾生產量佔世界總量的25%左右，出口到以歐盟國家為主的世界90多個國家；而加齊安泰普市（Gaziantep）的「Antep」開心果則是最為古老的可食用開心果品種，果殼和果皮顏色略深，口味濃郁。開心果在土耳其有「綠色黃金」之稱，可製作各式蜜餞糕點，價格因此一路走高。

土耳其乾果廣受喜愛，並以優質美味而享譽全球。如今，隨著越來越多的消費者青睞於將乾果作為日常的健康零食。為了讓中國消費者也可隨時隨地品嘗到純正的土耳其乾果，格馬瑟食品產品專門推出帕夏品牌果乾（Pasha），旗下包括土耳其杏脯、無花果乾、榛果、開心果以及桑葚果乾。原料均採用產自土耳其地區，果實自然風乾，並且個頭大、厚實飽滿、不添加糖。

帕夏2017產季新鮮杏脯和無花果將採取100g與200g獨立包裝，為果乾提供新鮮度和高質量，還原土耳其果乾的地中海風味。

NO.5 Traverse Bay Fruit Co. 櫻桃干&藍莓干

Cherry Central植根於密歇根州特拉弗斯城的水果種植傳統，這裡是世界著名的櫻桃之都，他們在這裡建造家園。西部擁有密歇根湖和北部的大特拉弗斯灣，這個獨特的地區為各種豐收提供了理想的氣候和地形。

櫻桃中心自1973年以來，一直向業內主要加工商供應各種乾果、冷凍水果、罐裝水果和定製產品，口感出色、品質優秀、外觀可人。櫻桃中心引領美國水果市場，是酸櫻桃、蘋果和藍莓的主要供應商，也是來自美國、加拿大和世界各地農場種植的蔓越莓、草莓、石榴子和蘆葦的主要銷售商。櫻桃中心加工設施遍布全美，通過集中管理分銷網路在30多個國家銷售產品，年銷售額超過2億美元，榮膺2005年和2010年密歇根州年度農業出口商。

NO.6 Royal Hawaiian Macadamia 夏威夷果

皇家夏威夷果選用跨越了幾十年的澳大利亞堅果，從1948年開始，隨著皇家夏威夷馬卡達姆堅果公司的成立，他們擁有自己的果園。自1948年種植原始樹木以來，選擇用於豐富的夏威夷火山土壤和熱帶環境的澳洲堅果品種已在他們的果園中種植。其他種植一直持續到20世紀80年代早期，以滿足對他們最喜歡的堅果的不斷增長的渴望。樹木在熱帶雨林中茁壯成長，從他們肥沃的土壤中吸收礦物質，使堅果具有獨特的風味和品質。經過70年的成長經歷，皇家夏威夷果的堅果原料受到海外零售商的喜愛，而他們的零售品牌採用艷麗的包裝，在國外的網紅產品。

與此同時，需要注意的是，雖然超級食品營養豐富，但是不能過於強調單個營養物或營養成分，否則會對人們的健康產生不利的影響。在消費升級的大環境下，海外休閑零食是國內正日趨飽滿的需求，品類也在不斷增加，食用在生活環境的各個場所，選擇健康、天然、有機的零售品牌才是市場所需。

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