葡萄酒開瓶工具從手動到電動哪一種更適合你？

來自專欄葡萄說

自從葡萄酒用玻璃瓶裝的那天起，開瓶器就一直伴隨著葡萄酒一起發展。開瓶器的主要作用就是用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以便喝到心儀的美酒。而隨著科技工業的發展開瓶器從第一代發展到第三代，從最初的「鋼鐵蠕蟲」到各種高科技產品的出現，也經歷了幾十年的發展歷程。

第一代開瓶器

開瓶器的發明源於17世紀的玻璃瓶裝瓶的興起，人們開始用軟木塞密封瓶口，但是要把軟木塞拽出來在當時來說是一個難題，當時的開瓶器就是一段螺旋狀的鋼絲所以被人們戲稱為「鋼鐵蠕蟲」，這種開瓶器如果沒點力氣的話還是真的不容易把酒打開，而且外形也不美觀。就算是到了現在，超市、酒店中這樣的開瓶器也是經常看到，主要原因就是成本低廉。這種螺旋開瓶器用了將近100年的時候，才被二代開瓶器所取代。

第二代開瓶器

隨著工業的進步，不鏽鋼開瓶器不斷的被大家認知，並且發展出多種形態的開瓶器。比如：蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、兔型開瓶器 、Ah-So開瓶器等等。他們比第一代開瓶器增多的許多功能，但是他們都有一個通性，就是全部都是利用槓桿原理。這其中比較有名的就是海馬刀開瓶器，德國人Carl F.A. Wienke在1882年發明了一個名叫「酒保助手」（Butlers friend）的工具，就是現在被大家所熟知的海馬刀。自被發明那天起就未有能與之匹敵的開瓶器出現，所以海馬刀開瓶器也是最普及的開瓶器，據說每一個喝葡萄酒的法國人兜里都裝著一把海馬刀，由此可見海馬刀是多麼的被認可。同時，由於美觀輕捷，實用且不費力，海馬刀開瓶器更是侍酒師們隨身攜帶的開瓶器，因此也有「侍者之友」的稱號。

第三代開瓶器

由於一、二代開瓶器在一定意義上來說並不適合女性使用，因為使用起來都會比較費力。所以電動開瓶器應運而生，擺脫了一、二代葡萄酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀。開瓶的過程僅需數秒，可是無論是什麼樣的電動開瓶器，在使用前一定要確保有電才能使用。而這些電動開瓶器的價格也要比一、二代開瓶器昂貴的多。

開瓶器經歷了這麼多的發展、更新也變的越來越方便，但是初衷沒有改變，都是為了讓我們去享受一瓶美酒，而到底哪一代的開瓶器更適合你去使用，也是要看個人的喜好。關於開瓶器就說這麼多，如果你有想說的話請以留言的方式與大家分享！

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