食物相剋真會致死？！同吃老婆、小三煮的菜才是真的相剋……

健哥想，很多人可能都有從父母輩那裡聽過、從網上和朋友圈看到過，兩種相剋的食物混在一起吃會引起嚴重後果......

到處都是「食物相剋」的坑

在網上看過一則新聞：陳阿姨熬了一鍋滾燙雪白的羊肉湯，倒在碗里，撒上切好的香菜，滴上幾滴陳醋。

羊肉湯芳香四溢，讓人食指大動。正準備喝，女兒趕緊過來阻止說：「媽，羊肉不能和醋一起吃，容易中毒。你看網上說的。」最後不得不把一碗好好的羊肉湯給倒了。可惜了一碗好湯。

我相信你一定聽過所謂「食物相剋」的組合，看看你是不是很熟悉：

菠菜和豆腐不能同吃，否則容易結石；

維生素C和海鮮不能同吃，否則會中毒；

豆腐和蜂蜜不能一起吃，否則會耳聾；

羊肝和紅豆不能同吃，容易中毒，無葯可解，唯有吃雞屎……

有些好事者為了讓我們免遭災難，為我們製作了很直觀的「食物搭配生克表」：

食物都能相剋

人類還會存活這麼久

有一部電影叫《雙食記》，講了一個由食物相剋引發的離奇謀殺案。

男主角陳家橋是個中年成功男人：有事業，也有家庭。當然還少不了小三。

保密工作到位，妻子和小三，都不知道對方的存在。小三不知道陳家橋為何經常失聯，妻子也不知道自己的老公已經移情別戀。

電影一開始，陳家橋就和小三在卿卿我我吃飯，過後還開車兜風，偏偏還碰上了自己的妻子出了車禍——車禍的後果，是妻子流產，而且還失去了子宮。

妻子後來發現了小三的存在。萬念俱灰的她，設計了一個陰謀——她設法認識了小三，而且還告訴她：「你要學會做飯。抓住男人的胃，就是抓住他的心。」

於是妻子正式展開了自己的復仇——她叫小三給丈夫煲椒姜羊排煲。

丈夫回家以後，她自己就給他煲西瓜蓮子羹。在傳統觀念裡面，羊肉溫熱，有壯陽的作用；但西瓜性寒，會讓人大傷元氣，有礙脾胃。結果陳家橋半夜肚子絞痛，冷汗直冒。

事情還沒完。小三給陳家橋做清蒸大閘蟹，妻子馬上讓他吃了番茄芋頭牛肉羹，利用的就是所謂「蟹肉和柿子、西紅柿」不能同時吃的原理；

小三做完爆炒田螺，妻子馬上做甲魚湯——田螺清熱解暑，有多種保健功能，但和甲魚一起吃，結果讓陳家橋腹瀉不止，甚至大量脫髮，身體虛弱。

去看醫生，醫生叫他多吃維C。妻子見狀，馬上給丈夫剝了很多隻蝦，一隻一隻塞進他嘴裡。之後，丈夫砒霜中毒。進院搶救。

小三得知了妻子的詭計，上門找妻子算賬。妻子交出了食譜，說了一句聳人聽聞的話：「你的菜，我的湯。相生相剋，水火不容。」

這部電影其實反映了很多國人的思想：果蔬魚肉是營養，但搭配錯誤就是毒藥。

但電影畢竟是電影，如果真實生活真的像電影一樣，那才是細思恐極。

不知道大家有沒想過：如果吃兩道菜那麼容易食物相剋、一命嗚呼，那麼作為雜食動物的人類，在營養學不發達的年代，又怎麼會在地球上繁衍了上千年，而且人口還越來越多呢？

「食物相剋」即使真的有毒，也毒不過相信「食物相剋」這種荒謬理論的愚蠢。

「食物相剋」

打著科學旗號的偽科學

謠言1：螃蟹+柿子=上吐下瀉

其實你單吃這兩種食物也有可能會造成同樣的後果，而所謂的螃蟹和柿子「食物相剋」，大部分原因是螃蟹沒刷乾淨、沒煮熟或者是過量食用。

而柿子里含有鞣酸，吃多了會有噁心嘔吐，甚至會有腎結石的狀況。

央視315實驗表明是謠言

謠言2：蝦+維生素C=劇毒砒霜

網路傳播最多的就是蝦和富含維生素C的食物不能混在一起吃，因為蝦裡面的砷跟維生素C反應，能變成劇毒砒霜。

所有脫離劑量談危害，都是耍流氓。

科學實驗表明，如果想要達到這種效果，一個人得一次性吃掉300斤蝦和十幾斤水果才能達到致死量。

不過我想，這就算是死，這也是活活撐死的吧！

泰國常見菜肴：檸檬蝦

謠言3：菠菜+豆腐=腎結石

有人說菠菜裡面含有的草酸和豆腐里的鈣反應會形成碳酸鈣，影響鈣的吸收。

如果想達到這個目的同樣需要大劑量。另外，食用時只需要把菠菜進行焯水就能去掉百分之九十的草酸，而菠菜富含維生素K,能促進鈣的吸收，焯水後更適合和豆腐一塊吃。

家常菜：菠菜豆腐湯

謠言4：牛奶+香蕉=腹瀉

有人說香蕉裡面的果酸是酸性物質，會讓蛋白質沉澱不消化，導致腹瀉。

香蕉里的果酸還沒有胃酸多，而導致不消化的更大可能是你不代謝牛奶中的乳糖造成的，也就是乳糖不耐症。

味可滋的廠家看到這則謠言應該會罵人

今年央視315食品安全就證實了食物相剋這一說法是謠言，並進行了相關實驗證明。

當然還有很多食物相剋的謠言，比如牛肉和紅糖同食會脹氣、大蔥和蜂蜜一起吃會中毒、牛奶加榴槤有毒、狗肉綠豆混吃傷元氣等等.......

食物相剋的來源

別賴中醫

大家一說到「食物相剋」，就會想到中醫——你看，中醫裡面有五行相剋，對應的食物也有相生相剋的說法。中醫是存在的，所以食物相剋也是存在的。

這種邏輯真是奇葩！

看看真正的中醫怎麼說。北京中醫藥大學的林殷老師，發動他的學生找了從古到今的78本中醫經典，上至漢代下至民國時期，從名著《千金方》、《本草綱目》到不知名的醫書，得出一個結論：

中醫裡面從來沒有食物相剋的說法。中醫裡面有「藥物相反」，講的是中藥講求配伍，某些藥物合用會產生劇毒或者降低藥效，所謂「相生相剋「，指的是藥物，而不是食物。

中醫也是講邏輯的：「食物應該是沒有毒性的，不同的食物加在一起烹調的時候，性狀可能會發生改變，但不會產生有毒的東西。」

明白了吧？「食物相剋」這東西，中醫也站出來闢謠了，根本沒有權威證據證明其有效性。

醫書裡面所謂的「食物相剋」的來源，更多的是來自於民間說法：比如以前有個人，吃了蟹和柿子之後肚子疼，於是他就誤以為兩種食物同吃會肚子疼。

他把這個經驗告訴了別人，或者記載下來成為文獻，警示後人。以我們生性保守的傳統，道聽途說的都並非空穴來風，還是相信了吧，寧可信其有不可信其無。

於是，以荒謬的因果聯繫打造出來的「食物相剋」之說，就這樣植根在我們的思維里。

因此，這個鍋與其甩給中醫，不如怪我們喜歡胡亂歸因的奇葩推理吧。

營養泰斗證明：食物相剋不科學

早在1935年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。

營養學界泰斗、南京大學教授 鄭集

結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。

2008年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。

沒有「食物相剋」，為何身體不適？

生活中，有一些所謂的食物相剋，其實是以下情況導致的。

細菌感染

如霍亂弧菌經常污染魚蝦蟹等水產品，如果有人吃了不潔的水產品，又吃了另一種食物，導致疾病，這就可能變成了一組「相剋食物」。

乳糖不耐受

乳糖不耐受的人缺少由小腸細胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖，表現為飲奶後出現腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣、腹瀉和全身軟弱無力等癥狀。

過敏現象

包括海鮮過敏、花生過敏、雞蛋過敏等。理論上講，只要是含有蛋白質的食物，都有可能造成過敏，引發不適。

腸易激綜合征

這是包括腹痛、腹脹、排便習慣改變和大便性狀異常等表現的臨床綜合征，持續存在或反覆發作。患者以中青年居多，男女比例約為1：2。

這種疾病病因尚不明確，情緒因素、飲食、藥物或激素均可促發或加重這種高張力的胃腸道運動。

另外給大家安利一條真相：

吃藥不喝酒，喝酒不吃藥，這個是真的！真的！真的！（重要的話說三遍）

什麼是真正的「食物相剋」?

如果說了那麼多，你還是擔心這、擔心那，那我就給你一個最科學的「食物相剋表」，請收藏：

1、薯條和漢堡，一起吃根本停不下來，容易導致發胖。

2、燕窩和松露，同食容易錢包乾癟。

3、鹽和糖，同食易導致口渴。

4、咖啡和茶，夜間同時飲用易導致失眠。

5、臭豆腐和大蒜，同食易導致口臭。

6、冰淇淋和雪糕，同時食用容易導致牙齒感到寒冷，尤其是冬天。

7、核桃殼與栗子殼，同咬容易傷牙。

8、咸豆腐腦與甜豆腐腦，同時食用可能導致與人發生爭端。

9、老婆煮的飯菜和小三煮的飯菜，同食容易導致家庭破裂、眾叛親離，甚至危及性命。

科學飲食，健康生活！

互動時間

你有聽過哪些食物是不能一起吃的？比如：

魚和熊掌，因為我根本吃不起熊掌，而且是違法的！

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圖文內容整合自：生命時報、果殼網、溫州晚報、國館、益豐大藥房、嘟嘟醫生