帶你深入了解加拿大酒店管理專業

來自專欄加拿大留學移民

眾所周知加拿大地大物博，風景優美，作為旅遊國家之一，加拿大的酒店管理行業發展朝氣蓬勃，今天給大家介紹一下加拿大的酒店管理專業！

C同學於2014年進入加拿大曼尼托巴省的紅河學院（Red River College）學習酒店管理專業(Hospitality and Tourism Management)。雖然錄取的是Diploma的專業，但是該學校有一項政策，學生可以選擇先完成一年課程後拿到Certificate，之後五年之內都可以選擇再回到學校繼續完成剩下的一年的課程。經過慎重考慮，C同學決定讀完一年就先工作移民，等到拿到身份以後再回學校讀完第二年課程拿到酒管的Diploma，這樣不僅節約時間也節約了不少學費~

接下來為大家科普酒店管理專業究竟學些什麼課程吧！

第一年

第一學期

理論知識為主，包括會計學、商務溝通、客戶服務、酒店計算機應用等

期間會有演講（presentation）、測驗（Assessment, Test, Quiz, Exam, Assignment ）、論文（Essay, Paper）、團隊合作完成一個課題研究(Group Project)、期中考和期末考。

雖然看起來感覺課業挺多，但其實跟國內高中比起來，還是很輕鬆的，很神奇的是，在國內大學會計學這門課修了兩遍呢，但是在加拿大會計還學得不錯，可能是真看不懂什麼是借、貸，但是看得明白什麼是debit、credit吧（哈哈哈哈！）

第二學期

理論知識+實踐性課程。在教學樓的一樓，有一間對外開放的餐廳Jane』s，酒店管理專業的學生以及西廚專業的學生的實踐課程都在裡面進行，主要學習加拿大的西餐文化和服務知識；

調酒課程。在學習調酒課程前，政府官員會過來講授酒業的法律知識，在通過考試獲得酒證之後，學生才可以正式接觸調酒課程。在課上，學生會學習不同酒的知識，不同酒具的用法、以及如何調酒；

急救知識。急救中心的老師們到校講授急救知識，同時帶來了模型教學生心肺復甦術，理論測試通過後會頒發合格證書。

總的來說，第二學期的課程是有趣且實用的，在學完調酒之後，在朋友聚會上，C同學還大展拳腳來著~

第三學期

實習學期。第三學期的時候，負責實習指導的老師會教授如何寫簡歷，如何面試，同時幫忙做推薦，以幫助學生順利找到實習，當時某同學面試了兩家之後就順利找到實習機會了，總體感覺老師的實習指導還是很有幫助的（最重要的是專業課的老師都非常樂意幫忙寫推薦信，同時在業界都是很有知名度的，面試的時候一提到老師的名字，立馬就不一樣了，哈哈哈！）

第二年

與第一年類似，第一學期仍舊是以理論知識為主，主要為第一年理論知識的延伸，第二學期也依舊是理論課+實踐課，與第一年不同的是，第二學期的實踐課程更為專業，學生可以學到關於餐飲、酒店、景區服務等方面更深層次的理論與實踐知識，第三學期的實習也不僅僅局限於本地行業了，學生們可以申請到整個加拿大境內與境外酒店行業的實習，優秀並且幸運的學生還有機會到美國的迪斯尼樂園開展實習活動呢！雖然暫時沒有回學校讀第二年的課程，但是移民之後再回去讀也為時不晚，期盼第二年的實習能與心心念念的童年偶像米老鼠一起工作！

酒店管理就業如何呢？

說到就業，在選擇讀完一年畢業的學生里，沒有聽說誰沒有找到工作的，基本都在行業內找到了相關的工作，有的去了酒店，有的去了餐廳，C同學也是在完成實習之後，順利找到了一份在餐廳的server的工作，因為顧客多為當地人，所以在工作中也提高了英語口語，這份工作也是用來移民的工作，總體來說，在加拿大的學習和生活，改變是巨大的，讓學生的心境更平和，經濟更獨立，也更懂得如何調整自己的狀態。

說到這裡，忍不住想要推薦一下C同學母校的酒店管理專業，因為真實經歷過，所以知道她的好，也想要推薦給想要留學移民的同學們。

Red River College 紅河學院

學院信息：

坐落於加拿大移民政策好的曼省溫尼伯市，最快一年課程結束即可遞交移民申請

為國際生提供ELT語言課程，語言環境好

課程設置以就業為導向，學生就業率達到97%

提供帶薪實習，學習與工作無縫銜接

課程信息：

酒店管理（Hospitality and Tourism Management）

課程類別：Diploma

課程長度：2年

就業方向：酒店經理、酒店前台業務經理、餐飲經理等

開課時間：9月

主要課程：酒店計算機應用、會計、活動策劃、客戶服務、商務溝通等

實習長度：400小時帶薪實習

在加拿大，很多學院都有酒店管理專業，下面，就給大家再推薦一所安省以酒店管理聞名的學院吧！

Niagara College 尼亞加拉學院

學院信息：

學院位於加拿大安省的威蘭市，距離尼亞加拉瀑布只有半小時車程

學生就業率高，僱主滿意度高

課程信息：

酒店管理（Hospitality-Hotel and Restaurant Operations(Co-op)）

課程類別：Ontario College Diploma

課程長度：2年

就業方向：酒店管理、餐飲管理、酒店前台管理等

開課時間：1、9月

主要課程：計算機應用、酒店行業市場管理、衛生質量管理、溝通技巧等

實習長度：5個月帶薪實習

如果學生想要以酒店管理作為以後的職業，那麼，從現在起，就可以規划起來，加拿大酒店管理專業，值得選擇！